10 imponujących właściwości rzeżuchy. Hoduj ją w domu nie tylko od święta

rzeżucha właściwości fot. Adobe Stock, senteliaolga
Właściwości rzeżuchy powodują, że jest ona naprawdę zdrowa. Rzeżucha jest niskokaloryczna, zawiera dużo antyoksydantów i witamin. Rzeżucha jest dobra na serce, pozwala schudnąć, a dzięki zawartości związków nitrowych może też pomóc poprawiać osiągi sportowe. Zalet rzeżuchy jest bardzo dużo, ale są też nieliczne przeciwwskazania do jej jedzenia.
/ 30.03.2022 05:45
rzeżucha właściwości fot. Adobe Stock, senteliaolga

Właściwości prozdrowotne rzeżuchy zachwycają. Rzeżucha ma niewiele kalorii, a dużo witamin, minerałów i antyoksydantów. Jest silnym konkurentem w walce o tytuł najzdrowszego warzywa świata. Poznaj wszystkie cenne właściwości i wartości odżywcze rzeżuchy.

Spis treści:

  1. Wartości odżywcze i witaminy rzeżuchy
  2. Właściwości prozdrowotne rzeżuchy
  3. Rzeżucha dla urody - własciwości
  4. Rzeżucha - przeciwwskazania
  5. Ile rzeżuchy jeść dziennie?

Wartości odżywcze i witaminy rzeżuchy

W 100 g rzeżuchy znajduje się:

  • energia: 32 kcal;
  • białko: 2,6 g;
  • tłuszcz: 0,7 g;
  • węglowodany: 5,5 g;
  • błonnik: 1,1 g.

Rzeżucha - minerały

100 g świeżej rzeżuchy dostarcza:

  • wapń: 81 mg;
  • żelazo: 1,3 mg;
  • magnez: 38 mg;
  • fosfor: 76 mg;
  • potas: 606 mg;
  • sód: 14 mg;
  • cynk: 0,23 mg;
  • miedź: 0,17 mg;
  • selen: 0,9 µg.

Rzeżucha - witaminy

W 100 g rzeżuchy znajdziesz:

  • witamina C: 68 mg;
  • witamina B1: 0,08 mg;
  • witamina B2: 0,26 mg;
  • witamina B3: 1 mg;
  • witamina B5: 0,242 mg;
  • witamina B6: 0,247 mg;
  • foliany: 80 µg;
  • cholina: 19,5 µg;
  • witamina A: 346 µg;
  • luteina: 12500 µg;
  • witamina E: 0,7 mg;
  • witamina K: 542 µg.

Rzeżucha wyróżnia się bardzo wysoką zawartością potasu. To dobra wiadomość dla osób z nadciśnieniem tętniczym, w którym stosuje się dietę DASH. Oprócz tego rzeżucha dostarcza cennych witamin, ma sporo witaminy B3, witaminy C (więcej niż niektóre owoce z listy najbogatszych w witaminę C), folianów i witaminy K.

Właściwości prozdrowotne rzeżuchy

Rzeżucha na poprawę wyników sportowych

Azotany, czyli cząsteczki naturalnie zawarte w soku z buraków, rukoli i szpinaku, to też element rzeżuchy. Azotany są wykorzystywane przez sportowców do poprawiania wyników sportowych. Jak działają? Relaksują naczynia krwionośne, zwiększają produkcję tlenku azotu. Dzięki temu obniża się ciśnienie krwi, zmniejsza potrzeba tlenu, a przez to poprawia wydolność sportowa. 

Rzeżucha na odchudzanie

Co jest dobre na odchudzanie? Przede wszystkim wszystkie pokarmy, które mają wysoką gęstość odżywczą, czyli są napakowane minerałami i witaminami, jednocześnie nie dostarczając zbyt wielu kalorii. Rzeżucha zdecydowanie zalicza się do takich pokarmów. Dorzucaj rzeżuchę regularnie do posiłków, a jest szansa, że szybciej cię nasycą.

Rzeżucha na poprawę odporności

Witamina C na odporność to bardzo znany i szeroko stosowany środek. Witamina C najlepiej działa, jeśli pochodzi z naturalnych substancji i spożywasz ją z innymi fitocząsteczkami. Rzeżucha jest niezwykle bogatym źródłem pokarmowym witaminy C. Ma jej więcej niż truskawki, pomarańcze i większość cytrusów!

Posyp rzeżuchą obiad, kanapkę lub sałatkę, by zwiększyć przyswajanie żelaza z posiłku. To szczególnie przydatna rada dla osób starających się zwalczyć anemię dietą.

kanapki z rzeżuchą dla zdrowia i urodyfot. Kanapki z rzeżuchą/ Adobe Stock, Dmytro

Rzeżucha dla zdrowia serca

Dodanie rzeżuchy do diety wpiera zdrowie serca na wiele sposobów:

  • Dzięki zawartości antyoksydantów przeciwdziała uszkodzeniom komórek.
  • Dzięki wysokiej zawartości karotenoidów zmniejsza ryzyko zawałów serca i udarów.
  • Dzięki obecności azotanów (i powstającego z nich tlenku azotu) obniża ryzyko miażdżycy. Rzeżuchę można zaliczyć więc do warzyw oczyszczających żyły i tętnice.
  • Może obniżać „zły” cholesterol LDL.

Rzeżucha na cukrzycę

Rzeżucha nie wyleczy cię z cukrzycy, ale możesz jeść ją bezpieczne jeśli cierpisz na tę chorobę. Rzeżucha nie podwyższa poziomu cukru we krwi. Ma też sporo błonnika i antyoksydanty szczególnie przydatne przy chorobach z występującym nadmiernym stężeniem cukru we krwi.

Rzeżucha na mocne stawy i kości

Rzeżucha nie ma co prawda tak wysokiej zawartości wapnia jak np. mleko, ale też uzupełnia w niego dietę. Co ważne, jest w niej mniej wapnia niż fosforu, a w diecie na osteoporozę pierwiastki te powinny być w równowadze (zazwyczaj w diecie przeważa fosfor).

Rzeżucha dla poprawy stanu kości to jednak nie tylko wapń. Jest w niej dużo dodatkowych cząstek, które doskonale uzupełniają się i wspierają wysycenie kości minerałami: witamina K, magnez i miedź. Szczególnie ważną rolę ma witamina K. To element osteokalcyny, białka, które odpowiada za formowanie zdrowej tkanki kostnej.

Rzeżucha na pasożyty

Rzeżucha jest jednym z domowych środków na pasożyty. Czy tę właściwość potwierdzają badania naukowe? Raczej nie. Mimo wszystko kurację z rzeżuchy na pasożyty stosuje się w medycynie ludowej. Może zainteresuje cię ta właściwość.

wartości odżywcze rzeżuchyfot. Rzeżuchę warto hodować nie tylko od święta/ Adobe Stock, agneskantaruk

Rzeżucha dla urody - właściwości

Właściwości ochraniające przed UV rzeżuchy

Rzeżucha i ekstrakty z tej rośliny są też stosowane w kosmetyce. Rzeżucha w kosmetykach ma naturalnie chronić przed promieniowaniem UV. Oczywiście nie jest to taki stopień działania, jaki mają filtry UV, jednak ekstrakty z rzeżuchy działają - potwierdzają to badania.

Rzeżucha na przebarwienia skóry

Rzeżucha podobno poprawia stan skóry, zwalcza łojotok i trądzik. Nie potwierdzają tego badania naukowe, ale może zainteresują cię ludowe metody wykorzystania rzeżuchy na skórę. Świeżym sokiem z rzeżuchy można przemywać wszelkie krostki i zaskórniki. Ma on też silne działanie wybielające skórę. Sok z rzeżuchy wymieszany z miodem i wodą stosuje się jako naturalnie wybielający tonik (po wyschnięciu trzeba go zmyć).
 
Rzeżucha na włosy i paznokcie

Jedzona codziennie wzmacnia rzeżucha włosy i paznokcie (dzięki minerałom i witaminom). Pobudza także do wzrostu cebulki włosowe. Sok z rzeżuchy sprawdza się jako naturalna odżywka. Po umyciu wetrzyj go we włosy i skórę głowy. Owiń głowę folią, podgrzej suszarką, owiń ręcznikiem i zostaw na pół godziny.

rzeżucha na włosyfot. Rzeżucha to naturalny środek stosowany na włosy i skórę/ Adobe Stock, dean

Rzeżucha - przeciwwskazania. Kto nie powinien jeść rzeżuchy?

Przeciwwskazań do jedzenia rzeżuchy jest niewiele. Jest jednak kilka przypadłości, które powodują, że nie powinno się jadać większych ilości rzeżuchy:

  • Choroby nerek (różne rodzaje i stadia niewydolności nerek) - ze względu na moczopędne działanie rzeżuchy.
  • Wszystkie choroby, w których konieczne jest stosowanie diety ubogopotasowej - to gównie różne stadia niewydolności nerek, ale też przyjmowanie niektórych leków i np. choroba Addisona.
  • Wrzody żołądka, dwunastnicy i jelit - rzeżucha zawiera substancje, które mogą działać drażniąco na śluzówkę.
  • Stany zapalne i choroby zapalne jelit (choroba Crohna, wrzodziejące zapalenie jelita grubego) - także z uwagi na drażniące substancje zawarte w kiełkach rzeżuchy.
  • W ciąży nie powinno się stosować bardzo dużych dawek rzeżuchy (w celach medycznych). Ma ona pewne cząsteczki, które mogą wywoływać poronienia.

Ile rzeżuchy jeść dziennie?

Jeśli nie dotyczą cię przeciwwskazania do jedzenia rzeżuchy, jedz jej tyle, na ile masz ochotę. Już najmniejsza dawka wywoła pozytywne efekty i pozwoli ci cieszyć się jej właściwościami.

Jeśli liczysz na konkrety: garść rzeżuchy dziennie będzie stanowić świetną naturalną suplementację diety. Jak jeść rzeżuchę? W sałatkach, na kanapkach, w zupach i wszystkich daniach na ciepło.

Rzeżuchę możesz hodować w domu przez cały rok. Jak posiać rzeżuchę? Najlepiej na płatkach kosmetycznych, w ziemi, ręcznikach papierowych lub w specjalnej kiełkownicy.

rzeżucha ile jeść fot. Domowa hodowla rzeżuchy/ Adobe Stock, mstaniewski

Źródła:

Bryan R. Moser, Shailesh N. Shah, Jill K. Winkler-Moser, Steven F. Vaughn, Roque L. Evangelista,
Composition and physical properties of cress (Lepidium sativum L.) and field pennycress (Thlaspi arvense L.) oils, Industrial Crops and Products, 2009,https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2009.03.007.
Abiola TT, Auckloo N, Woolley JM, Corre C, Poigny S, Stavros VG. Unravelling the Photoprotection Properties of Garden Cress Sprout Extract. Molecules. 2021 Dec 16;26(24):7631. doi: 10.3390/molecules26247631. PMID: 34946713; PMCID: PMC8705737.
Clements WT, Lee SR, Bloomer RJ. Nitrate ingestion: a review of the health and physical performance effects. Nutrients. 2014 Nov 18;6(11):5224-64. doi: 10.3390/nu6115224. PMID: 25412154; PMCID: PMC4245587.
Giallourou N, Oruna-Concha MJ, Harbourne N. Effects of domestic processing methods on the phytochemical content of watercress (Nasturtium officinale). Food Chem. 2016 Dec 1;212:411-9. doi: 10.1016/j.foodchem.2016.05.190. Epub 2016 Jun 1. PMID: 27374550.

 

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
20% rabatu na wszystko
20% rabatu na wszystko
Rabat 20% na wszystkie produkt... więcej»
Kod rabatowy:ZAKUPY
Zobacz
+
20% rabatu na wszystko
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:ZAKUPY
Zobacz
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Rabat 20% na cały asortyment z... więcej»
Kod rabatowy:szalenstwo20
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online

Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie. 

Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł. 

Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:szalenstwo20
Zobacz
-30% przy zakupach za min. 229zł*
-30% przy zakupach za min. 229zł*
30% rabatu na cały asortyment... więcej»
Kod rabatowy:szalenstwo30
Zobacz
+
-30% przy zakupach za min. 229zł*
Online
Stacjonarnie

30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:szalenstwo30
Zobacz
do -40%
do -40%
Rabat do -40% na wszystkie but... więcej»
Kod rabatowy:ZAKUPY
Zobacz
+
do -40%
Online

Rabat do -40% na wszystkie buty i torebki z kodem: ZAKUPY. Oferta dostępna sklep.carinii.com.pl. Szczegóły na stronie.  

Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 649 zł.  

Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 519,20 zł

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:ZAKUPY
Zobacz
20% rabatu na jeden produkt*
20% rabatu na jeden produkt*
Rabat 20 % na jeden nieprzecen... więcej»
Kod rabatowy:20zakupy
Zobacz
+
20% rabatu na jeden produkt*
Online
Stacjonarnie

Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:20zakupy
Zobacz
Dodatkowe -20% na kolekcję SS2024
Dodatkowe -20% na kolekcję SS2024
-20% dodatkowego rabatu na kol... więcej»
Kod rabatowy:WIOSNA2024
Zobacz
+
Dodatkowe -20% na kolekcję SS2024
Online
Stacjonarnie

-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:WIOSNA2024
Zobacz
REKLAMA