POLECAMY

Kremowa i sycąca - sprawdź nasze przepisy na zupę dyniową

Zupa dyniowa to doskonały pomysł na sycące i kolorowe danie, które możemy serwować przez całą jesień – sprawdź nasze przepisy na tą idealną!

/ 2 miesiące temu
Kremowa i sycąca - sprawdź nasze przepisy na zupę dyniową Zdjęcia, stylizacja i potrawy: Artur Rogalski, Ewa Gmiter-Rogalska, Anna Borowska/licencja

Zupa dyniowa przygotowywana na bazie puree lub surowej dyni jest ciekawym pomysłem na obiad. Doprawiona startym imbirem, chili lub świeżo zmielonym pieprzem to klasyczna wersja wytrawna. Z dodatkiem mleka kokosowego, miodu lub śmietanki kremówki przypadnie do gustu najmłodszym. Sprawdź nasze przepisy na doskonałą zupę dyniową!

Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym

Oto składniki na zupę dyniową z mlekiem kokosowym:

  • pół szklanki mleka kokosowego
  • średnia cebula
  • czosnek
  • 2 szklanki wywaru warzywnego
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • puree z dyni
  • pestki dyni

Jak zrobić zupę dyniową z mlekiem kokosowym?

Na rozgrzanej patelni podsmażamy cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Przekładamy do dużego garnka i wlewamy wywar warzywny. Następnie wlewamy puree z dyni i doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy całość przez 20 minut i dolewamy mleko kokosowe. Na koniec podprażamy pestki dyni i serwujemy z zupą dyniową tuż przed podaniem. Tak przygotowaną zupę możemy również podawać z dodatkiem kwaśnej śmietany.

Zupa dyniowa z imbirem

Oto składniki na zupę dyniową z imbirem:

  • dynia
  • 3 szalotki
  • 3 cm imbiru
  • pietruszka
  • szczypiorek
  • oliwa z oliwek
  • litr bulionu warzywnego
  • szczypta soli
  • szczypta chili
  • szczypta pieprzu
  • limonka

Jak zrobić zupę dyniową z imbirem?

Dokładnie obieramy dynię i wydrążamy pestki i miąższ. Siekamy drobno szalotki i podsmażamy razem ze startym imbirem. Kroimy drobno dynię i przekładamy do dużego garnka. Zalewamy wywarem i gotujemy przez 20 minut do miękkości. Doprawiamy solą, pieprzem oraz chili. Całość miksujemy  na gładko i serwujemy z posiekanym szczypiorkiem. Spryskujemy sokiem z cytryny i ścieramy skórkę. Tak przyrządzona zupa dyniowa to idealny pomysł na obiad lub wczesną kolację.

Zupa dyniowa na słodko

Oto składniki na zupę dyniową na słodko:

  • 3 łyżki masła
  • średnia cebula
  • szczypta soli
  • liście laurowe
  • wywar warzywny
  • puree z dyni
  • śmietana kremówka
  • sok z limonki
  • 3 łyżki brązowego cukru

Jak zrobić zupę dyniową na słodko?

Rozpuszczamy masło w rozgrzanym garnku. Podsmażamy cebulę przez około 5 minut do miękkości. Dolewamy puree z dyni, wywar warzywny oraz sok z limonki. Doprawiamy liśćmi laurowymi, solą, pieprzem oraz brązowym cukrem. Gotujemy przez 20 minut. Na koniec dolewamy śmietanę kremówkę. Tak przygotowaną zupę możemy podawać z dodatkiem grzanek czosnkowych lub groszkiem ptysiowym.

Zobacz inne przepisy na zupy

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (1)
/2 miesiące temu
Zupa dyniowa jest super. Zimą jest rozgrzewająca, a latem można ją podawać jako chłodnik. W dodatku jest bardzo zdrowa. Ja bulion zazwyczaj przyrządzam samemu, ale jak zależy mi na czasie to używam bulionu warzywnego Krakus. Jest smaczny i nie zawiera sztucznych barwników i substancji.