potrawy z dyni fot. Fotolia

Potrawy z dyni - 79 przepisów na to, co zrobić z tego warzywa

Potrawy z dyni to nie tylko klasyczna zupa, zapiekanka czy dyniowy gulasz. To również ciasta, ciasteczka, frytki, a także apetyczne przetwory - dynia w occie lub dżem.
Weronika Kwaśniak / 15.10.2016 05:55 / aktualizacja: 09.10.2019 13:19
potrawy z dyni fot. Fotolia

Przez wiele lat dynia była w Polsce mocno niedocenianym warzywem (no właśnie... czy twoim zdaniem dynia to warzywo, czy może owoc?). Kilkanaście lat temu trend uległ zmianie - modne stały się dyniowe zupy. Teraz pomarańczowego „olbrzyma” wykorzystujemy do rozmaitych przepisów!

Na skróty:

Dynia świetnie sprawdza się zarówno w wersji na słono, jak i na słodko. Absolutnym hitem są ciasta - wykwintne tarty, aksamitne serniki, kuszące brownie, a nawet... dyniowa zebra! Czy próbowałaś już mięciutkiej dyni ugotowanej na parze?

Pod artykułem znajdziesz odnośniki do 79 przepisów na rozmaite potrawy z dyni, ale najpierw przeczytaj, do czego można jej używać.

Dania wytrawne

  • Placki z dyni - zrobisz je na słodko lub w w wersji pikantnej. Zetrzyj na drobnych lub dużych oczkach tarki i dodaj przyprawy, które podkręcą smak - cynamon, pieprz, chili lub kardamon. Usmaż je na patelni lub upiecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni C.
  • Gulasz z dyni - pokrój dynię w kostkę i połącz z cukinią, papryką oraz pomidorami. Uzyskasz wegetariański gulasz. To rozgrzewające danie jednogarnkowe, które zrobisz z każdej odmiany warzywa.
  • Pieczona dynia - dynię obierz ze skórki (chyba że używasz odmiany Hokkaido), pokrój, obsyp ulubionymi przyprawami i skrop oliwą. Piecz do miękkości - w zależności od odmiany będzie to minimum 30, a maksymalnie 50 minut.
  • Frytki z dyni - dokładnie umyj dynię, wydrąż pestki (możesz je ususzyć) i pokrój w kawałki. Piecz w temperaturze 180-190 stopni C. Dopraw pieprzem, solą i chili, aby wydobyć najlepszy smak i aromat.
  • Zapiekanka dyniowa - najlepiej wybrać dynię Hokkaido lub dynię piżmową, których nie musisz obierać ze skórki. Świetnie sprawdzi się w połączeniu z ziemniakami, ryżem lub makaronem. Nie zapomnij o przyprawach, które sprawią, że danie nie będzie mdłe: chili, cynamon, pieprz lub sok z pomarańczy.
  • Zupa z dyni - najczęściej podawana w formie gęstego, pożywnego kremu z dodatkiem ziemniaków, marchewki lub pora. Pieczona dynia urozmaici smak potrawy. Podpraż pestki dyni lub słonecznika i podaj na koniec jako dodatek.

    Dynia na słodko

    • Sernik z dyni - sernik na zimno lub pieczony przygotujesz z musem lub puree z dyni. Wystarczy wymieszać z serem twarogowym lub jogurtem greckim w zależności od efektu. Spód upiecz na biszkopcie lub z pokruszonych herbatników. 
    • Babeczki dyniowe - muffinki lub babeczki wystarczy wymieszać z bakaliami, a dla smaku doprawić przyprawą korzenną lub do piernika. Piecz w 180 stopni C przez 25 minut, aż do zbrązowienia. Sprawdzi się tu każda odmiana, szczególnie dynia makaronowa.
    • Ciasto z dyni - biszkoptowe, ucierane, jogurtowe lub na zimno zrobisz z odmiany Hokkaido, prowansalskiej, piżmowej lub Muscat. Pokrojone kawałki upiecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C i wstępnie przygotuj mus do ciasta.

    ciasto z dyni

    fot. Adobe Stock

      Przetwory z dyni

      • Puree z dyni - to baza dań obiadowych oraz ciast i sosów. Dynię piżmową lub Muscat wystarczy obrać i dusić na wolnym ogniu z odrobiną wody do miękkości. Najlepszy smak i aromat uzyskasz, jeżeli upieczesz ją w piekarniku lub na grillu przez zmiksowaniem.
      • Dżem z dyni - doskonale nadaje się zarówno na kanapki, jak i do przełożenia biszkoptu czy wafli. Zagęścisz go dodatkowo sokiem z cytryny, który wiąże pektyny. To chyba najpopularniejszy pomysł na przetwory z dyni.

      Przejrzyj wszystkie poniższe pomysły na to, co zrobić z dyni - warto w pełni wykorzystać sezon na to warzywo!

      Zobacz 79 pomysłów na to, co zrobić z dyni:

      Jak zrobić dżem z dyni i jabłek –  przygotuj oryginalny przysmak na zimę!
      Jak zrobić dżem z dyni i jabłek – przygotuj oryginalny przysmak na zimę!
      Dynia i jabłko to idealny duet. Sprawdź, jak smakują słodkie przetwory na ich bazie!
      Risotto z dynią
      Risotto z dynią
      Risotto to klasyczne włoskie danie, które w połączeniu z dynią jest wprost wyśmienite! Idealne w sezonie!
      Kasia Gotuje z Polki.pl- Makaron z sosem z dyni
      Kasia Gotuje z Polki.pl- Makaron z sosem z dyni
      Makaron z sosem z dyni to idealne danie na chłodne jesienne wieczory!
      Kasia Gotuje z Polki.pl - sałatka z kaszą i pieczoną dynią
      Kasia Gotuje z Polki.pl - sałatka z kaszą i pieczoną dynią
      Sałatka na bazie sycącej kaszy, pieczonej dyni i karmelizowanej cebuli świetnie sprawdzi się na rozgrzewający lunch czy kolację!
      Kasia Gotuje z Polki.pl - Curry z dyni i kurczaka
      Kasia Gotuje z Polki.pl - Curry z dyni i kurczaka
      Rozgrzewające curry z dodatkiem dyni piżmowej i kurczaka doprawione imbirem i kurkumą doskonale smakuje na jesienne, chłodne dni. Sprawdź przepis Kasi Bukowskiej!
      Kasia Gotuje z Polki.pl- Zapiekanka z dynią
      Kasia Gotuje z Polki.pl- Zapiekanka z dynią
      Doskonałe rozgrzewające danie z dodatkiem puree z dyni doskonale smakuje z dodatkiem makaronu i tartego parmezanu! Sprawdź przepis!
      Dyniowe pancakes - przepis na naleśniki dyniowe
      Dyniowe pancakes - przepis na naleśniki dyniowe
      Dyniowe pancakes to pomysł na smakowite danie z dyni. Zobacz, jak przygotować dyniowe naleśniki!
      Muffinki z dynią - przepis video
      Muffinki z dynią - przepis video
      Jesienny deser, który oczaruje wszystkich: pyszne muffinki z dyni!
      Bruschetta z dynią - przepis składniki i przygotowanie
      Bruschetta z dynią - przepis składniki i przygotowanie
      Apetyczna przekąska prosto z Włoch: bruschetta z dynią!
      Chipsy z dyni - przepis składniki i przygotowanie
      Chipsy z dyni - przepis składniki i przygotowanie
      Jesienne, kuszące i chrupiące: pyszne chipsy z dyni!
      Kopytka z dyni - przepis video
      Kopytka z dyni - przepis video
      Jesienny obiad na słodko lub słono: pyszne kopytka z dyni!
      Dyniowe gnocchi - przepis składniki i przygotowanie
      Dyniowe gnocchi - przepis składniki i przygotowanie
      Lubisz dynię i kuchnię włoską? Dyniowe gnocchi to przepis dla ciebie!
      Potrawka z dynią i kurczakiem - przepis składniki i przygotowanie
      Potrawka z dynią i kurczakiem - przepis składniki i przygotowanie
      Jesienne danie obiadowe, które przygotujesz naprawdę szybko? Wypróbuj potrawkę z dynią i kurczakiem!
      Tarta z dynią i szpinakiem - przepis video
      Tarta z dynią i szpinakiem - przepis video
      Kochasz tarty w wersji wytrawnej? Wypróbuj tartę z dynią i szpinakiem!
      Dynia zapiekana z kuskusem i warzywami - przepis składniki i przygotowanie
      Dynia zapiekana z kuskusem i warzywami - przepis składniki i przygotowanie
      Możesz dorzucić również pierś z kurczaka! Oto pyszny pomysł na jesienny obiad: dynia zapiekana z kuskusem i warzywami!
      Ciasteczka dyniowe - przepis video
      Ciasteczka dyniowe - przepis video
      Kuszący smak jesieni: pyszne ciasteczka dyniowe!
      Dynia pieczona z miodem i orzechami - przepis składniki i przygotowanie
      Dynia pieczona z miodem i orzechami - przepis składniki i przygotowanie
      Proste danie w wersji na słodko: dynia pieczona z miodem i orzechami!
      Hummus z dyni - przepis składniki i przygotowanie
      Hummus z dyni - przepis składniki i przygotowanie
      Jeśli jesteś fanką tradycyjnej wersji, z pewnością polubisz też hummus z dyni!
      Sos dyniowy - na zimę do słoików
      Sos dyniowy - na zimę do słoików
      Szukasz pomysłu na pyszne przetwory? Wypróbuj nasz sos dyniowy!
      Dyniowe makaroniki - przepis składniki i przygotowanie
      Dyniowe makaroniki - przepis składniki i przygotowanie
      Szukasz pomysłu na efektowny deser z dyni? Wypróbuj dyniowe makaroniki!
      Smoothie z dyni - przepis składniki i przygotowanie
      Smoothie z dyni - przepis składniki i przygotowanie
      Wypróbuj zdrowe i pyszne, efektowne smoothie z dyni!
      Drink dyniowy - przepis składniki i przygotowanie
      Drink dyniowy - przepis składniki i przygotowanie
      Nie tylko na Halloween - jesienny drink dyniowy z martini!
      Sałatka z dynią - przepis video
      Sałatka z dynią - przepis video
      Pyszna przekąska, czyli nieco nietypowy pomysł na to warzywo: oto sałatka z dynią!
      Frytki z dyni - przepis video
      Frytki z dyni - przepis video
      Zdrowsza wersja popularnej fast-foodowej przekąski - smakowite frytki z dyni!
      Brownie z dynią - przepis składniki i przygotowanie
      Brownie z dynią - przepis składniki i przygotowanie
      Jeśli lubisz nietypowe ciasta, koniecznie wypróbuj brownie z dynią!
      Placki dyniowe - przepis składniki i przygotowanie
      Placki dyniowe - przepis składniki i przygotowanie
      Proste w przygotowaniu, a przy tym pyszne: smakowite placki dyniowe!
      Spaghetti z dyni makaronowej - przepis składniki i przygotowanie
      Spaghetti z dyni makaronowej - przepis składniki i przygotowanie
      Nie tylko dla wielbicieli makaronów: spaghetti z dyni makaronowej!
      Bułeczki drożdżowe z dyni - przepis składniki i przygotowanie
      Bułeczki drożdżowe z dyni - przepis składniki i przygotowanie
      Bułeczki drożdżowe z dyni są proste w przygotowaniu, a do tego... przepyszne!
      Ciasto z jabłkami i budyniem - przepis video
      Ciasto z jabłkami i budyniem - przepis video
      Wypiek, który po prostu uwielbiamy: ciasto z jabłkami i budyniem!
      Jak zrobić dyniowe muffiny - przepis na babeczki z dyni
      Jak zrobić dyniowe muffiny - przepis na babeczki z dyni
      Najlepsze połączenie smakowe tworzą z orzechami!
      Jak zrobić naleśniki dyniowe - przepis składniki i przygotowanie
      Jak zrobić naleśniki dyniowe - przepis składniki i przygotowanie
      Najlepsze będą z czekoladą lub z dżemem!
      Pieczona dynia z tymiankiem - pyszna i zdrowa przekąska na jesień
      Pieczona dynia z tymiankiem - pyszna i zdrowa przekąska na jesień
      Pieczona dynia może z powodzeniem zastąpić ryż, ziemniaki czy kaszę. Jeśli masz ochotę, dopraw ją też innymi ziołami - rozmarynem, bazylią czy majerankiem.
      Placki z dyni
      Placki z dyni
      Prosty przepis na dyniowe specjały!
      Dżem z dyni - prosty przepis i składniki na konfiturę dyniową
      Dżem z dyni - prosty przepis i składniki na konfiturę dyniową
      Dżem z dyni to absolutny jesienny must-have. Wystarczy dowolna odmiana warzywa, cukier i przyprawy. Sprawdź, jak zrobić najlepszą konfiturę!
      Kotlety z dynią - przepis składniki i przygotowanie
      Kotlety z dynią - przepis składniki i przygotowanie
      Dynia świetnie komponuje się zwłaszcza z mięsem indyka!
      Spaghetti z dyni - przepis składniki i przygotowanie
      Spaghetti z dyni - przepis składniki i przygotowanie
      Do tego dania najlepiej użyć dyni makaronowej!
      Jak zrobić omlet dyniowy - przepis na omlet z dyni
      Jak zrobić omlet dyniowy - przepis na omlet z dyni
      Dodatki dobierz według własnego uznania!
      Samosy z warzywami - przepis składniki i przygotowanie
      Samosy z warzywami - przepis składniki i przygotowanie
      Dodaj też ziemniaki i groszek zielony!
      Ostra pomidorowo-dyniowa zupa krem
      Ostra pomidorowo-dyniowa zupa krem
      Rozgrzewająca i sycąca zupa na jesienne dni
      Dynia marynowana - przepis video
      Dynia marynowana - przepis video
      Dynia marynowana to świetny sposób na zatrzymanie smaku dyni na dłużej. Sprawdź, jak prosto możesz zrobić są sama w domu!
      Krem z dyni z krewetkami tygrysimi – przepis
      Krem z dyni z krewetkami tygrysimi – przepis
      Oto przepis na pyszną zupę-krem z dyni z krewetkami tygrysimi – polską zupę z odrobiną egzotyki!
      Niezawodny przepis na ciasto z dyni, które zrobisz w prosty sposób
      Niezawodny przepis na ciasto z dyni, które zrobisz w prosty sposób
      Ciasto z dyni upiecz z masy ucieranej w formie zebry z masy pomarańczowej i czekoladowej z orzechami. Użyj domowego puree z dyni lub z puszki.
      Zapiekana dynia - upiecz ją w masie jajecznej z serem ricotta
      Zapiekana dynia - upiecz ją w masie jajecznej z serem ricotta
      Zapiekana dynia to jesienne danie z dodatkiem sera ricotta i suszonych pomidorów. Idealna na obiad lub kolację.
      Tajska zupa z dynią - pokrój w kostkę warzywa i zalej bulionem
      Tajska zupa z dynią - pokrój w kostkę warzywa i zalej bulionem
      Jeżeli lubisz orientalne smaki, tajska zupa z dynią przypadnie ci do gustu. Pokrój w kostkę dynię i ziemniaki i dopraw pikantnymi przyprawami.
      Pierogi z dynią i z czerwoną soczewicą
      Pierogi z dynią i z czerwoną soczewicą
      Pierogi z dynią i z czerwoną soczewicą są dość pikantne.
      Makaron z dynią i cukinią - przepis składniki i przygotowanie
      Makaron z dynią i cukinią - przepis składniki i przygotowanie
      Proponujemy ulepszenie dania sosem śmietanowym!
      Dania z dyni - kluski
      Dania z dyni - kluski
      Nowy sposób na dynię - kluski z delikatną nutą szałwii!
      Sałatka z dynią
      Sałatka z dynią
      Dynia wzbogacona smakiem oliwek i sera feta.
      Chleb dyniowy - przepis składniki i przygotowanie
      Chleb dyniowy - przepis składniki i przygotowanie
      Chrupiąca skórka i wspaniały aromat!
      Placki z dyni - przepis składniki i przygotowanie
      Placki z dyni - przepis składniki i przygotowanie
      Najlepiej smakują posypane cukrem pudrem!
      Tofu z dynią - przepis składniki i przygotowanie
      Tofu z dynią - przepis składniki i przygotowanie
      Dla wielbicieli nowych smaków!
      Dynia w occie - przepis i sprawdzony sposób, by nie ciemniała
      Dynia w occie - przepis i sprawdzony sposób, by nie ciemniała
      Dynia w occie pasuje do sałatek, pieczonego mięsa, przystawek na zimno, a nawet do kanapek. Pysznie komponuje się ze smakiem boczku czy sera pleśniowego.
      Zupa-krem z dyni z fetą
      Zupa-krem z dyni z fetą
      Dynia przełamana słonawym smakiem fety!
      Placki z dyni - dania z dyni
      Placki z dyni - dania z dyni
      Jeśli jesteś fanką placków ziemniaczanych, na pewno polubisz nasze dyniowe placuszki!
      Dynia zapiekana i faszerowana - przepis
      Dynia zapiekana i faszerowana - przepis
      Faszerowana dynia to świetny pomysł na zdrowy i smaczny posiłek.
      Naleśniki z dynią - przepisy z dyni
      Naleśniki z dynią - przepisy z dyni
      Prawdziwie jesienny deser - sprawdź koniecznie!
      Zupa-krem z dyni na słodko - jesienny przepis
      Zupa-krem z dyni na słodko - jesienny przepis
      Zupę z dyni można zrobić zarówno na słono jak i na słodko - dziś prezentujemy wersję słodką, wzbogaconą o... miód i orzechy włoskie. Zupę dodatkowo zagęszczamy ryżem, chociaż można zrobić to także za pomocą makaronu.
      Zupa dyniowa z grzybami. Dania z dyni, dania z grzybów.
      Zupa dyniowa z grzybami. Dania z dyni, dania z grzybów.
      Sezon na dynię i grzyby w pełni, dlaczego więc nie połączyć tych dwóch składników? Sprawdź nasz przepis na zupę dyniową, która najlepiej smakuje w połączeniu z grzybami!
      Dynia z kurczakiem - potrawka. Dania z dynią
      Dynia z kurczakiem - potrawka. Dania z dynią
      Dynia świetnie sprawdza się jako składnik dań obiadowych. Tym razem w wersji z kurczakiem!
      Muffiny z dyni - babeczki dyniowe
      Muffiny z dyni - babeczki dyniowe
      Sezon na dynię nadal trwa - tym razem przedstawiamy te owoce w wersji deserowej!
      Placki z dyni - przepis składniki i przygotowanie
      Placki z dyni - przepis składniki i przygotowanie
      Placki z dyni podawaj jeszcze ciepłe. Udekoruj je kleksem jogurtu.
      Krem z dyni pachnący curry - przepis składniki i przygotowanie
      Krem z dyni pachnący curry - przepis składniki i przygotowanie
      Krem z dyni pachnąca curry - podawaj z grzankami, pestkami i kilkoma kroplami oleju z dyni
      Zupa krem z dyni
      Zupa krem z dyni
      Zkoachaj się w jej smaku!
      Spaghetti z dynią i z pomidorami
      Spaghetti z dynią i z pomidorami
      Spaghetti z dynią i z pomidorami podawaj na ogrzanych talerzach posypane tartym serem i ziołami
      Strucla dyniowo-morelowa
      Strucla dyniowo-morelowa
      Strucla dyniowo-morelowa to efektowne i pyszne ciasto!
      Złociste sufleciki z dyni
      Złociste sufleciki z dyni
      Delikatne i aromatyczne sufleciki z dyni z żółtym serem. Wypróbuj koniecznie!
      Jak zrobić tartę dyniową?
      Jak zrobić tartę dyniową?
      Oto przepis na tartę dyniową, który nie może się nie udać! Korzystaj z sezonu – zrób tartę z dyniowym nadzieniem!
      Robimy egipski deser z dyni
      Robimy egipski deser z dyni
      Zrobienie deseru z dyni i bakalii jest znacznie łatwiejsze niż odgadnięcie zagadek Sfinksa. A smak tej egipskiej potrawy daje równie wysokie poczucie zadowolenia.
      Dynia po indyjsku
      Dynia po indyjsku
      W kuchni indyjskiej używa się wszystkich jadalnych roślin dyniowatych. Pieczona dynia z przyprawami często gości na stołach indyjskich domów.
      SKOMENTUJ
      KOMENTARZE (1)
      /23.11.2016 10:52
      My dostalismy duzo dyni od sasiada i nie wiedzialam co z taka iloscia zrobic. Pomogl mi w tym blender z morphy richards bo ma kilka dodatkowych pojemnikow wiec robiac przecier ( a lepiej przed zamknieciem w sloiku zeby troche dojrzal lub odczekal w lodowce) moglam przelac wszystko do pojemnikow i pozniej spokojnie schowac do spizarni :)