POLECAMY

Kulinarny express - Pieczone pączki z polewą

Alternatywą dla pączków smażonych w głębokim oleju mogą być te, pieczone w piekarniku. Polane doskonałą polewą czekoladową z kruszonymi orzechami z pewnością zaskarbią sobie miłość niejednego łasucha!
Sylwia Kazimierczuk / 3 miesiące temu

Pieczone pączki z polewą

Oto składniki na pieczone pączki z polewą:

  • 60 g świeżych drożdży
  • 400 g mąki pszennej
  • 150 ml ciepłego mleka lub śmietanki
  • 60 g cukru
  • szczypta soli
  • 4 jajka
  • kostka masła

Polewa:

  • tabliczka czekolady mlecznej
  • 5 łyżek śmietanki 18%
  • kruszone orzechy

Jak zrobić pieczone pączki z polewą?

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Pokruszone drożdże należy wymieszać z ciepłym mlekiem, 2 łyżkami cukru oraz 2 łyżkami mąki. Pozostawiamy do wyrośnięcia na 20 minut pod bawełnianą ściereczką w ciepłym miejscu. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy cukier oraz sól. Stopniowo wbijamy kolejno jajka. Mieszamy i wyrabiamy za pomocą ręki lub miksera przez około 15-20 minut do uzyskania gładkiej i sprężystej masy. Na koniec dodajemy po kawałku masła, aby ciasto nabrało elastyczności.  Pozostawiamy do wyrośnięcia na godzinę. Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy i wycinamy z niego kształt oponek lub zwykłych pączków. Każdy kawałek wkładamy do papilotki lub na papier do pieczenia. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i układamy na niej pączki. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na 20 minut. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 15 minut. Po wyjęciu studzimy i dekorujemy polewą. Tabliczkę mlecznej czekolady topimy w kąpieli wodnej – możemy użyć również gotowej, płynnej czekolady. Dodajemy śmietanę 18% i kruszone orzechy. Wszystko dokładnie mieszamy. W tak przygotowanej polewie maczamy pączki i odstawiamy do zastygnięcia.

Polecamy!

Sprawdź doskonały przepis na włoskie pączki! Zobacz, jak zrobić pączki z ciasta parzonego!

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (6)
/3 miesiące temu
Witam, moje postanowienie noworoczne to zadbać o siebie.... a te pączusie to rewelacja ciekawe rozwiązanie dla łasuchów brawo :)
/3 miesiące temu
W dzisiejszych czasach gdzie liczymy każdą chwile naprawdę rewelka iiiiiiii smacznie Polecam
/3 miesiące temu
Super przepis palce lizać!!!!!
POKAŻ KOMENTARZE (3)