Imprezowa sałatka z makaronem ryżowym, ogórkiem i ciecierzycą

Sałatka z makaronem ryżowym, czyli makaronem orzo w kształcie ziarenek ryżu, to pomysł na sałatkę na imprezę lub Sylwestra. Zróļ ją z ogórkiem i ciecierzycą, a całość scal majonezem.
/ 22.11.2019 08:53
DRUKUJ PRZEPIS
Imprezowa sałatka z makaronem ryżowym, ogórkiem i ciecierzycą fot. Adobe Stock
Liczba porcji: 6
Czas wykonania: 35 min
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
  • 250g makaronu w kształcie ryżu orzo,
  • 4 większe ogórki gruntowe,
  • 8 pomidorków koktajlowych,
  • mała puszka ciecierzycy (lub 200 g suchej, którą trzeba namoczyć przez noc),
  • 100 g sera żółtego,
  • 1 spory ząbek czosnku,
  • 3 łyżki dobrego majonezu,
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego,
  • sok z limonki,
  • sól i pieprz.
Przygotowanie:

Sałatka z makaronem ryżowym, czyli pszennym makaronem orzo w kształcie ziarenek ryżu jest smaczną i estetyczną przystawką na imprezowym stole. 

Tak jak w przypadku innych sałatek makaronowych, można dowolnie mieszać smaki i warzywa, eksperymentować z dodatkami. Ciecierzyca to bogactwo białka, ogórek dodaje świeżości, majonez - skleja wszystko w całość. 

Makaron orzo możesz zastąpić innym. Warto jednak mieć go w szafce - świetnie sprawdza się do farszów i zapiekanek z makaronem

  1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu i ostudź. 
  2. W tym czasie umyj warzywa, obierz ogórka i pokrój w drobną kostkę. Pomidora możesz sparzyć, obrać i również pokroić w podobne kawałki. Wrzuć do miski.
  3. Ciecierzycę odlej z zalewy i przepłucz lub odlej wodę z suchej, namaczanej, a potem ugotowanej ciecierzycy (sprawdź, jak gotować ciecierzycę). Dodaj do pozostałych składników.
  4. Ser żółty zetrzyj na tarce o grubych oczkach - wrzuć do miski.
  5. Jogurt, majonez, sok z limonki, sól i pieprz - wymieszaj. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość wylej na sałatkę
  6. Wstaw do lodówki na min. godzinę przed podaniem.

Wskazówka: Ciecierzycę możesz zastąpić np. białą fasolą. Sałatkę warto podawać z bagietką lub ciemnym pieczywem.

​Inne przepisy: Orzo z bazyliowm pestoSałatka z suszonymi pomidorami i serem fetaWideo-przepis: sałatka z makaronem ryżowym i masłem orzechowym

DRUKUJ PRZEPIS
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)