Co zrobić z twarogu fot. Adobe Stock, Prostock-studio

Co zrobić z twarogu? Najlepsze pomysły i przepisy na dania z twarogiem

Z twarogu możesz zrobić zarówno słodkie, jak i wytrawne dania - pierogi ruskie, leniwe kluski, pasty kanapkowe i desery.
Małgorzata Machnicka / 21.10.2021 07:40
Co zrobić z twarogu fot. Adobe Stock, Prostock-studio

Co zrobić z twarogu? Z tego niezwykle uniwersalnego produktu możesz przygotować pyszne dania zarówno na śniadanie, jak i obiad czy kolację. Co powiesz na pyszną i zdrową pastę kanapkową, albo waniliowy farsz do naleśników?

Z twarogu zrobisz również makaron na słodko z owocami, kluski leniwe, a także nadzienie do pierogów. 

Spis treści:

  1. Co zrobić z twarogu na śniadanie i kolację?
  2. Co zrobić z twarogu na obiad?
  3. Co zrobić z twarogu na słono?

Co zrobić z twarogu na śniadanie i kolację?

Najszybszym przepisem z twarogu jest pasta na kanapki. Wystarczy 200 g twarogu wymieszać z 100 g jogurtu greckiego, dodać posiekany szczypiorek i/lub rzodkiewkę, doprawić solą i pieprzem. Twarogową pastę możesz doprawiać też bardziej pikantnie - szczypta papryczki chili podkreśli smak.

Co jeszcze zrobić z twarogu na szybko? Możesz wymieszać go z cukrem waniliowym i cynamonem i nadziać nim naleśniki, zarówno te klasyczne, jak i kakaowe (skorzystaj z naszego przepisu na naleśniki).

Jeśli masz nieco więcej czasu, przygotuj z niego pyszne placki twarogowe tzw. syrniki - danie popularne w kuchni rosyjskiej.

Przepis na syrniki

Składniki:

  • 500 g twarogu,
  • 2 jajka,
  • 100 g kaszy manny,
  • 1 łyżka drobnego cukru,
  • 1 łyżka cukru waniliowego,
  • 4 łyżki mąki pszennej, 
  • olej rzepakowy do smażenia.

Sposób przygotowania:

  1. Twaróg przełóż do miski i rozdrobnij widelcem. Dodaj jajka, kaszę i cukier. Wszystkie składniki wymieszaj. 
  2. Mąkę przesyp na talerz.
  3. Uformuj z masy niewielkie placuszki i obtocz w mące.
  4. Smaż na rozgrzanym oleju na złoto.

Co zrobić z twarogu na obiad?

Kto z was pamięta makaron na słodko z twarogiem? To przedszkolne danie z pewnością do dzisiaj wielu wspomina z rozrzewnieniem - jego przygotowanie jest niezwykle szybkie i proste, a będzie smakować każdemu.

Twaróg to jeden z najlepszych składników do przygotowania farszu do pierogów - zarówno tych na słodko, np. z dodatkiem cynamonu, jak i tych wytrawnych - np. pierogów ruskich

W sklepach dostępny jest również twaróg wędzony, który ma dokładnie taką samą konsystencję jak klasyczny, ale zupełnie zmienia smak dania. Świetnie nadaje się do wytrawnych dań, w tym również do farszu na pierogi, np. te z kaszą gryczaną.

Wędzony twaróg sprawdzi się także jako dodatek do zupy np. zupy krem z dyni, albo sałatek na bazie grillowanych warzyw.

przepisy na dania z twarogiemfot. Dania na obiad z twarogu/Adobe Stock, timolina

Mówiąc o tym, co zrobić z twarogu, nie można zapomnieć o kluskach leniwych. Z dodatkiem bułki tartej na maśle będą smakować wybornie.

Twaróg to również składnik wielu sosów, np. czosnkowego lub gziku, który jest niezastąpiony do pieczonych ziemniaków w całości. 

Przepis na gzik

Składniki:

  • 500 g twarogu półtłustego,
  • 150 g śmietany 18%,
  • 1 cebula,
  • szczypiorek,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Twaróg rozdrobnij widelcem w misce. Dodaj śmietanę i posiekaną drobno cebulę.
  2. Wymieszaj, dodaj szczypiorek oraz dopraw całość solą i pieprzem.

Co zrobić z twarogu na słodko?

Poza wcześniej wymienionymi słodkimi daniami z twarogiem, z twarogu możesz przygotować całe mnóstwo pysznych deserów.

Kultowym deserem z wykorzystaniem twarogu jest sernik. Miłośnikom pączków z pewnością spodoba się przepis na pączki serowe. To również świetny składniki do przygotowania deserów fit, np. wielowarstwowej granoli.

Przepis na deser z twarogiem fit

Składniki:

  • 400 g chudego twarogu,
  • 100 g jogurtu greckiego,
  • 4 łyżki dżemu truskawkowego,
  • 1 łyżka miodu,
  • 6 łyżek granoli, 
  • garść orzechów laskowych.

Sposób przygotowania:

  1. W misce wymieszaj twaróg z jogurtem. 
  2. W pucharkach układaj po kolei: warstwę twarogową, dżem i granolę. Czynność powtórz.
  3. Nie wierzch dodaj odrobinę miodu i orzechy.

co przygotować z twarogufot. Desery z twarogu/Adobe Stock, Nelea Reazanteva

Czytaj także:

Racuchy z serem - przepis na pyszne placki twarogowe
Racuchy z serem - przepis na pyszne placki twarogowe
Racuchy z serem pokochają wszyscy domownicy. Przygotowywane są na bazie białego sera twarogowego, mąki pszennej, jajek i mleka.
Kotlety ruskie - prosty przepis na pyszny obiad
Kotlety ruskie - prosty przepis na pyszny obiad
Kotlety ruskie możesz podawać ze świeżą surówką i delikatnym, jogurtowym sosem. Do ich przygotowania potrzebujesz ziemniaków, twarogu, cebuli, jajek i kilku przypraw.
Prosty owocowy sernik na kruchym spodzie. Zobacz przepis
Prosty owocowy sernik na kruchym spodzie. Zobacz przepis
Nasz sernik na kruchym spodzie z galaretką i owocami jest prosty i naprawdę pyszny. Doskonale sprawdzi się nie tylko podczas letniego spotkania z przyjaciółmi.
Sernik z mascarpone i rodzynkami - przepis na kuszące ciasto
Sernik z mascarpone i rodzynkami - przepis na kuszące ciasto
Sernik z mascarpone ma nieco inną konsystencję, niż ten tradycyjny. Dodatek sera mascarpone sprawia, że masa serowa jest delikatniejsza i bardziej wilgotna.