Szybki obiad do pracy fot. Adobe Stock

Szybki obiad do pracy - 10 pomysłów na ekspresowe i smaczne lunche

Szybki obiad do pracy wcale nie musi być nudny. Wśród naszych propozycji znajdziesz smaczne sałatki, ekspresowe makarony z dodatkami oraz zdrowe i pożywne dania z kurczakiem i łososiem.
Małgorzata Machnicka / 15.02.2021 08:32
Szybki obiad do pracy fot. Adobe Stock

Szybki obiad do pracy przygotujesz już w kilka minut. Wystarczy ulubiona mieszanka sałat, kilka oliwek, odrobina fety i oliwy z oliwek i lunch gotowy.

Jeśli wolisz dania na ciepło - ugotuj makaron i wrzuć do niego pomidorki i mozzarellę. Jeśli dbasz o linię, wybierz kaszę bulgur lub gryczaną i dodaj do niej pokrojone warzywa lub smażonego łososia.

Spis treści:

  1. Kasza gryczana z łososiem 
  2. Makaron z pomidorkami
  3. Kurczak z ryżem
  4. Kasza bulgur z warzywami
  5. Sałatka z oliwkami

Przepis na kaszę z łososiem 

Składniki:

  • 150 g łososia,
  • 100 g kaszy gryczanej,
  • 1 awokado,
  • 1 jajko,
  • 2 łyżki sosu sojowego,
  • sok z 1/2 cytryny,
  • 1 łyżka oleju roślinnego,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Kaszę ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jajko ugotuj na twardo.
  2. Łososia oprósz solą i pieprzem.
  3. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju. Łososia smaż od strony skórki przez 2-3 minuty, aż będzie złota. Przewróć łososia na drugą stronę i smaż jeszcze minutę.
  4. Skrop rybę sokiem z cytryny i sosem sojowym.
  5. Awokado pokrój na plasterki i skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniało. Dodaj ugotowane na twardo jajko.
  6. W wygodnym lunch boxie możesz również ułożyć przekąskę na drugie śniadanie - twarożek z orzechami albo owsiankę.

kasza z łososiem
fot. Adobe Stock

Przepis na makaron z pomidorkami

Składniki:

  • 100 g makaronu,
  • kilka pomidorków koktajlowych,
  • 1 łyżeczka suszonego oregano,
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii,
  • kilka kulek sera mozzarella,
  • odrobina świeżej bazylii 
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Makaron ugotuj al dente. 
  2. W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, suszone oregano, suszoną bazylię. Dopraw dressing solą i pieprzem.
  3. Dodaj do niego przekrojone na pół pomidorki, kulki mozzarelli i cebulę pokrojoną w piórka.
  4. Całość polej sosem i dodaj kilka listków świeżej bazylii.
  5. Jeśli dbasz o linię, makaron możesz zastąpić kaszą lub komosą ryżową. Szybki lunch do pracy gotowy!

przepis na makaron do pracy
fot. Adobe Stock

Przepis na kurczaka z ryżem

Składniki:

  • 1 pierś z kurczaka,
  • 50 g ryżu jaśminowego,
  • 4 pomidorki koktajlowe,
  • 1/2 ogórka,
  • garść sałaty,
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki,
  • 1 łyżka sosu sojowego,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • 1 łyżeczka musztardy,
  • 2 łyżki oleju roślinnego,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  2. Pierś z kurczaka oprósz solą, pieprzem i słodką papryką.
  3. Na patelni grillowej rozgrzej olej i usmaż kurczaka - na złoto z obu stron.
  4. Do lunchowego pudełka przełóż ryż, ułóż na nim kawałki kurczaka i polej sosem sojowym.
  5. Sałatę porwij, dodaj pokrojone pomidorki i ogórka.
  6. Oliwę wymieszaj z musztardą i dodaj do sałatki. Szybki obiad do pracy gotowy!

kurczak do pracy
fot. Adobe Stock

Przepis na kaszę z warzywami

Składniki:

  • 100 g kaszy bulgur,
  • 1/2 papryki czerwonej,
  • 1/2 papryki pomarańczowej lub żółtej,
  • 1/2 ogórka,
  • 50 g zielonego groszku,
  • 3 łyżki oliwy z oliwek,
  • 1 łyżeczka kurkumy,
  • 1 łyżeczka kuminu,
  • sok z 1/2 cytryny,
  • natka pietruszki,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Kaszę ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu przełóż ją do miski.
  2. W miseczce wymieszaj składniki na sos: oliwę, kurkumę, kumin, sól i pieprz.
  3. Dodaj paprykę i ogórka pokrojonego w kostkę.
  4. Dorzuć groszek i posiekaną natkę pietruszki.
  5. Całość polej sosem i skrop sokiem z cytryny.

przepis na kaszę z warzywamifot. Adobe Stock

Przepis na szybką sałatkę do pracy

Składniki:

  • mieszanka sałat,
  • kilka czarnych oliwek,
  • 50 g sera feta,
  • 4 suszone pomidory,
  • odrobina czerwonej cebuli, 
  • 4 łyżki oliwy z oliwek,
  • sok z 1/2 cytryny,
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku,
  • 1 łyżeczka suszonego oregano,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. W miseczce wymieszaj składniki na dressing: oliwę z oliwek, sok z cytryny, oregano, tymianek oraz sól i pieprz.
  2. Do miski przełóż umytą sałatę.
  3. Dodaj przekrojone na pół pomidorki, oliwki, ser feta pokrojony w kostkę i odrobinę czerwonej cebuli.
  4. Całość polej sosem.

sałatka z oliwkami przepis
fot. Adobe Stock

Więcej przepisów na szybkie obiady do pracy: