Zupy na lato nie powinny być rozgrzewające. Zazwyczaj nie serwujemy więc ich na gorąco, a jedynie na ciepło lub wręcz na zimno. Ogranicz dodawanie rozgrzewających przypraw, szczególnie kurkumy, imbiru i gałki muszkatołowej. Zupa na lato nie powinna być też zbyt pikantna, szczególnie gdy temperatury są naprawdę wysokie.
Czytaj więcej