jak przechowywać truskawki fot. Adobe Stock, kasia2003

Jak przechowywać truskawki, by dłużej zachowały świeżość? Sprawdzone triki

Aby dłużej przechowywać truskawki, myj je dopiero bezpośrednio przed spożyciem. Jeśli będą umyte, nawet lekko wilgotne - szybko zepsują się w każdych warunkach, nawet w chłodzie lodówki. Już przy zakupie zwracaj uwagę na to, by truskawki były suche, zdrowe i niepogniecione. W przeciwnym wypadku błyskawicznie sfermentują.
Weronika Kwaśniak / 20.05.2022 05:46
jak przechowywać truskawki fot. Adobe Stock, kasia2003

W kwestii przechowywania truskawek nie licz nigdy na wielki cud - nie nadają się one do długiego leżakowania, więc lepiej nie kupować ich w nadmiarze, jeśli nie możesz zjeść lub zużyć na bieżąco, np. do przetworów z truskawek lub ciast z truskawkami i galaretką.

Jak wybierać i przechowywać truskawki?

  • Kupując truskawki, zwracaj uwagę, aby były zdrowe, suche i niepogniecione. Owoce zbierane w deszczu, naciągają wilgocią, a potem zbyt szybko pleśnieją i fermentują.
  • Jeśli kupisz mało dojrzałe, pozostaw je na noc w przewiewnym miejscu, np. na balkonie - ładnie się zabarwią, a także staną się słodsze.
  • Suche świeże owoce, przechowuj nie dłużej niż dobę. 48 h to już absolutne maksimum.
  • Wilgotne (np. opłukane) szybko zepsują się nawet w lodówce, więc lepiej umyj truskawki dopiero bezpośrednio przed spożyciem.
  • Nie odrywaj też szypułek z owoców - dzięki nim dłużej zachowają świeżość. 
  • Truskawki najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej. Czasem jest to jednak niemożliwe, np. gdy panują upały. Wtedy umieść truskawki w lodówce. 

  • Nigdy nie przechowuj truskawek w reklamówce ani plastikowym woreczku. Nie owijaj ich też folią spożywczą.
  • Umieść truskawki w płaskim naczyniu (np. na dużym półmisku lub tacy, tak aby jak najdokładniej je rozłożyć), wyłożonym na spodzie ręcznikiem papierowym. Z wierzchu również przykryj owoce kolejną warstwą ręcznika.
  • Najpierw płucz truskawki w zimnej wodzie, a dopiero potem usuwaj szypułki jeśli zrobisz odwrotnie, owoce stracą smak i nasiąkną wodą. Pamiętaj też o tym, by do mycia truskawek nie używać ciepłej ani letniej wody. 

Zobacz też przepisy z truskawkami w roli głównej:

Crumble z truskawkami, czyli truskawki pod kruszonką - prosty przepis
Crumble z truskawkami, czyli truskawki pod kruszonką - prosty przepis
Crumble z truskawkami to pyszny deser, który pochodzi z Wielkiej Brytanii. Przygotuj kruszonkę z mąki pszennej, cukru, masła i cynamonu, a potem ciesz się smakiem crumble.
Kluski z truskawkami - prosty przepis na knedle z truskawkami
Kluski z truskawkami - prosty przepis na knedle z truskawkami
Kluski z truskawkami to smak wakacji u babci. Do ich przygotowania potrzebujesz 1 kg ziemniaków, 1 szklanki mąki pszennej i 1 jajka.
Galaretkowiec z truskawkami - przepis na ciasto bez pieczenia
Galaretkowiec z truskawkami - przepis na ciasto bez pieczenia
Galaretkowiec z truskawkami warto przygotować na spodzie z biszkoptów. Użyj galaretki w różnych kolorach, żeby ciasto nabrało ciekawszego wyglądu.
Placek z truskawkami - przepis na placek z truskawkami
Placek z truskawkami - przepis na placek z truskawkami
Prosty placek z truskawkami to szybki i pyszny deser. Skorzystaj z pełni sezonu na te owoce!
Ciasto jogurtowe z truskawkami - przepis na placek jogurtowy
Ciasto jogurtowe z truskawkami - przepis na placek jogurtowy
Ciasto jogurtowe z truskawkami i subtelnym dodatkiem gruszki to najpyszniejszy wypiek! Zobacz!
Ciasto ucierane z truskawkami i rabarbarem - przepis na placek maślany
Ciasto ucierane z truskawkami i rabarbarem - przepis na placek maślany
Ciasto ucierane z truskawkami i rabarbarem to smakowity hit sezonu wiosennego. Spróbuj!
Ciasto z truskawkami - przepis video
Ciasto z truskawkami - przepis video
Nie ma nic lepszego niż ciasto z truskawkami!
Sernik truskawkowy z galaretką - przepis składniki i przygotowanie
Sernik truskawkowy z galaretką - przepis składniki i przygotowanie
Ten sernik pokochają wszyscy twoi goście!