Wypieki bez drożdży na słono fot. Adobe Stock

Wypieki bez drożdży na słono - najlepsze przepisy na chleby, bułki i tarty

Wypieki bez drożdży na słono mogą być równie pyszne jak te, przygotowywane tradycyjną metodą, a są prostsze i szybsze w przygotowaniu.
Małgorzata Machnicka / 20.04.2020 13:17
Wypieki bez drożdży na słono fot. Adobe Stock

Wypieki bez drożdży na słono przygotowywane są na bazie proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej. Mogą być tak samo puszyste i pyszne jak te przygotowywane na drożdżach - ważne jest jednak odpowiednie wyważenie proporcji. Do wypieków bez drożdży na słono zalicza się przede wszystkim tarty, różnego rodzaju pieczywo, racuchy i muffiny.

Podstawą każdej tarty jest kruche ciasto przygotowywane na bazie masła, mąki pszennej i jajek. Bazą natomiast może być wszystko to, na co masz ochotę. W roli farszu świetnie sprawdza się np. szpinak, łosoś, kurczak, fasolka szparagowa, cukinia. 

Chleb bez drożdży jest łatwy i szybki w przygotowaniu. Ciasto nie musi wyrastać - wymieszanie składników razem z pieczeniem nie powinno zająć więcej niż 60 minut. Ale pieczywo, zamiast na drożdżach, sodzie oczyszczonej czy proszku do pieczenia, można zrobić na bazie zakwasu chlebowego

muffiny ze szpinakiem przepis
fot. Adobe Stock

Przepis na muffiny ze szpinakiem

Składniki:

  • 350 g mąki pszennej,
  • 2 jajka,
  • 4 łyżki oleju rzepakowego,
  • 250 ml jogurtu greckiego,
  • opakowanie świeżego szpinaku,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 1 mała cebula,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i podsmaż cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Po 2-3 minutach, gdy się zeszkli, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
  2. Po minucie dodaj świeży szpinak i poczekaj, aż lekką się poddusi. Dodaj sól i pieprz do smaku.
  3. Do miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. 
  4. Do drugiej miski dodaj jajka z jogurtem i ubij na gładką masę. Zawartość wlej do miski z suchymi składnikami i wymieszaj.
  5. Dodaj szpinak z patelni i ponownie zamieszaj.
  6. Papilotki na muffiny wypełnij masą do 2/3 wysokości (pamiętaj, że ciasto urośnie). Piecz w piekarniku nagrzanym na 180 stopni C przez około 20 minut (do suchego patyczka). 

Inne przepisy na wypieki bez drożdży na słono:

Bułki bez drożdży - szybki i prosty domowy przepis
Bułki bez drożdży - szybki i prosty domowy przepis
Bułki bez drożdży zrobione na bazie jajek, mleka i oleju to świetna alternatywa dla tych tradycyjnych. Są szybkie i łatwe w przygotowaniu.
Chleb żytni na zakwasie. Prosty przepis na pyszne domowe pieczywo
Chleb żytni na zakwasie. Prosty przepis na pyszne domowe pieczywo
Chleb żytni na zakwasie będzie doskonały na śniadanie. Jeśli masz już gotowy zakwas, jego przygotowanie wcale nie jest skomplikowane.
Tarta ze szpinakiem i łososiem - sprawdzony przepis
Tarta ze szpinakiem i łososiem - sprawdzony przepis
Tarta ze szpinakiem i łososiem może być sycącym daniem głównym albo efektowną przekąską - wszystko zależy od tego, na jakie kawałki ją pokroisz.
TARTA ZE SZPINAKIEM: tarta ze szpinakiem i fetą i inne
TARTA ZE SZPINAKIEM: tarta ze szpinakiem i fetą i inne
Tarta ze szpinakiem to doskonała propozycja zarówno na obiad, jak i niebanalną kolację ze znajomymi. Sprawdź nasze przepisy!
Chleb na zakwasie - przepis składniki i przygotowanie
Chleb na zakwasie - przepis składniki i przygotowanie
Kupowane pieczywo nie może się równać z domowym chlebem na zakwasie!
Tarta z pomidorami i kurczakiem - przepis, składniki i przygotowanie
Tarta z pomidorami i kurczakiem - przepis, składniki i przygotowanie
Tarta z pomidorami i kurczakiem to smakowity hit!
Tarta z fasolką szparagową - przepis składniki i przygotowanie
Tarta z fasolką szparagową - przepis składniki i przygotowanie
Pyszna tarta: nie tylko dla miłośników fasolki szparagowej!
Tarta z brokułami i mięsem - przepis składniki i przygotowanie
Tarta z brokułami i mięsem - przepis składniki i przygotowanie
Dodaj też m. in. cebulę i ser żółty!
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)