Agrest ze skórką jest jak najbardziej jadalny i znacznie zdrowszy, niż jedzenie jedynie miąższu z agrestu. Choć jedzenie agrestu w całości jest najbardziej polecane, nie każdy może jeść agrest w ten sposób.
Spis treści:
- Czy można jeść agrest ze skórką?
- Zalety jedzenia agrestu ze skórką
- Jak jeść agrest na surowo?
- Przeciwwskazania do jedzenia agrestu ze skórką
Czy można jeść agrest ze skórką?
Jesz agrest, wysysając jedynie słodki miąższ i pestki ze środka? Tracisz najcenniejsze właściwości agrestu, które zgromadzone są w skórce.
Skórka agrestu jest jak najbardziej jadalna. Przed zjedzeniem agrestu możesz zechcieć oderwać od niego twardszy ogonek. Agrest najlepiej jeść w całości, jest wtedy najzdrowszy.
Zalety jedzenia agrestu ze skórką
Jedzenie agrestu ze skórką ma wiele zalet:
- Pod skórką zgromadzone jest najwięcej witamin i minerałów z agrestu.
- Sam miąższ z agrestu to w większości prosty cukier, jedząc skórkę z agrestu, opóźniasz jego wchłanianie.
- Agrest jedzony ze skórką ma niższy indeks i ładunek glikemiczny, niż agrest jedzony bez skórki.
- W skórce agrestu zgromadzone jest najwięcej antyoksydantów działających ochronnie dla serca, mózgu i przeciwstarzeniowo.
- Jedzenie agrestu ze skórką bardzo dobrze syci. Przyjmujesz mniej kalorii, a jesteś nasycona. Jest to szczególnie ważne na diecie odchudzającej.
- Wyrzucając skórkę od agrestu wyrzucasz też cenny błonnik w niej zawarty.
Jedzenie agrestu bez skórki to też po prostu marnotrawienie wartościowego, zdrowego produktu, często samodzielnie wyhodowanego w ogródku i pełnego zdrowych cząstek. Spróbuj przełamać się do zjedzenia agrestu ze skórką, gdy jest dojrzały i słodki.
fot. Agrest ze skórką jest bardzo zdrowy/ Adobe Stock, PhotoSG
Jak jeść agrest na surowo?
Agrest możesz dodawać do wypieków i kompotów lub robić przetwory z agrestu. Z obfitych plonów możesz zrobić prozdrowotną nalewkę z agrestu, sok z agrestu, wino z agrestu lub dżem z agrestu.
Agrest najzdrowszy jest jednak na surowo. Świetnie smakuje prosto z krzaka, ale równie dobrze możesz wykorzystać jego właściwości, dodając go:
- do zdrowych koktajli (koktajl z agrestu pomaga na wypróżnienie),
- do wody, tworząc wody smakowe, domowe lemoniady i domowe izotoniki,
- do sałatek,
- do owsianek,
- do jogurtu.
Sposobów na jedzenie agrestu w najzdrowszej, surowej formie masz bardzo dużo.
Przeciwwskazania do jedzenia agrestu ze skórką
Nie każdy powinien jeść jednak agrest ze skórką. Niektórzy bardziej skorzystają na wyssaniu miąższu z agrestu.
Dzieci nie muszą jeść skórek z agrestu
Warto zachęcić dzieci do jedzenia owoców agrestu w całości, ale dla wielu maluchów skórki z agrestu mogą być zbyt twarde, kwaśne lub ciężkie do połknięcia. Jeśli twoje dziecko nie lubi jeść agrestu w całości, zachęć je do spróbowania tego owocu bez skórki.
Osoby z problemami z połykaniem nie muszą jeść skórek z agrestu
Jeśli ktoś ma problemy w obrębie układu pokarmowego, np. chore uzębienie, problemy z połykaniem, lub bardzo wrażliwy układ pokarmowy z innego powodu, nie powinien jeść skórek z agrestu, ale też skórek z bobu, a w skrajnych przypadkach nawet skórek pomidora. Dotyczy to np. osób starszych lub chorych po operacjach.
Osoby z refluksem pokarmowym nie powinny jeść skórek agrestu
Agrest nie należy do owoców polecanych przy refluksie, ale dokładniej, chodzi tu o skórki agrestu, nie jego miąższ. Jeśli lubisz agrest, ale zaostrza on twój refluks pokarmowy, sprawdź, czy działa tak agrest bez skórki. W skórce zgromadzone są (zdrowe) kwasy organiczne, które predysponują do zgagi i refluksu. Być może w diecie przy refluksie możesz jeść agrest, ale po prostu bez skórki.
Dieta lekkostrawna a skórki agrestu
Agrest znajduje się zazwyczaj na liście owoców przeciwwskazanych w diecie lekkostrawnej. Sam miąższ z agrestu, bez skórki, mógłby jednak występować w diecie lekkostrawnej. Możesz więc jeść agrest, jeśli masz polecenie tej diety, ale wypluwaj skórkę.
Czytaj także:
Czereśnie - tuczące czy odchudzające? Poznaj efekty diety czereśniowej
Nature’s Cereal to śniadaniowy hit na Tik Toku. Na czym polega fenomen przepisu, który podzielił Internet?
Czy można łączyć ogórka z pomidorem? Polscy naukowcy dokładnie przebadali ten temat
