Jak zrobić zupę warzywną - przepis składniki i przygotowaniu

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 1/3 szklanki ryżu
• szklanka wody
• kurkuma
• 30 dag mielonego mięsa z indyka
• jajko
• natka
• cukinia
• 2 marchewki
• 3 szalotki
• 2 pietruszki
• ząbek czosnku
• olej
• 2 listki laurowe
• lubczyk
• kilka ziarenek pieprzu
• 1,5 litra bulionu
• szklanka mrożonego groszku
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa
• ostra papryka

Przygotowanie:

Zobacz, jak zrobić zupę warzywną!

1. Ryż ugotuj w wodzie z odrobiną soli i kurkumy.
2. Ostudź, połącz z mięsem, jajkiem i natką.
3. Dopraw, uformuj kulki, odstaw do lodówki.
4. Warzywa pokrój w kostkę.
5. Podsmaż na oleju.
6. Dodaj listki laurowe, lubczyk i ziarna pieprzu.
7. Wlej bulion, gotuj pod przykryciem około 15 minut.
8. Dodaj kulki mięsne, gotuj 20 minut.
9. Wsyp mrożony groszek i gotuj kolejne 10 minut, dopraw.
10. Przed podaniem posyp dużą ilością posiekanej natki.

Zobacz więcej przepisów na smaczne zupy:

Zupa pomidorowa z ryżem - przepis
Zupa z cukinii - przepis Ani Starmach
Zupa kalafiorowa z serem - przepis Ani Starmach
Pikantna zupa z soczewicy - przepis
Zupa gulaszowa - przepis
Zupa grzybowa - przepis Magdy Gessler