Że marchew jest niezwykle zdrowa, wie każde dziecko. Zawarte w niej witaminy wpływają na poprawę zdrowia i wzmacniają odporność. Co więcej, marchew jest jednym z tańszych warzyw dostępnych na rynku. Warto więc jeść jej jak najwięcej nie tylko w zimowym okresie, kiedy jesteśmy narażone na różne choroby i infekcje.
Surówka z marchewki i jabłka doskonale smakuje. Chyba nie znajdzie się nikt, kto twierdzi inaczej! Do tego pasuje to większości dań. Podaj ją do pieczonego pstrąga lub duszonych sznycli z indyka.
Surówka z marchewki i jabłka z dodatkiem chrzanu
Składniki:
- 200 g świeżej marchwi,
- 150 g kwaśnych jabłek,
- 20 g chrzanu,
- 80 ml śmietany,
- sól,
- cukier,
- sok z połówki cytryny.
Sposób przygotowania:
- Chrzan zetrzyj na tarce i skrop sokiem z cytryny.
- Do śmietany dodaj sól i cukier. Wymieszaj.
- Jabłka wraz z marchwią zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj chrzan oraz śmietanę, a następnie wymieszaj.
Surówka z marchewki i pora
Składniki:
- 250 g marchewki,
- 100 g pora,
- 150 g kwaśnych jabłek,
- 130 ml śmietany,
- sól,
- cukier,
- sok z połówki cytryny.
Sposób przygotowania:
- Jabłka wraz z marchwią zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Pory pokrój na drobne plasterki.
- Do śmietany dodaj sól i cukier. Wymieszaj.
- Marchew, jabłka i pory wymieszaj i skrop sokiem z cytryny. Dodaj śmietanę i wymieszaj jeszcze raz.
Surówka z marchewki jabłka, białej kapusty, selera i porów
Składniki:
- 200 g marchewki,
- 1 średnie jabłko,
- 100 g białej kapusty,
- 50 g selera,
- jedna średnia pietruszka,
- 50 g pora,
- 70 g kwaszonych ogórków,
- 15 ml oleju,
- dwie łyżki musztardy,
- sól,
- cukier,
- sok z cytryny.
Sposób przygotowania:
- Marchew, seler oraz pietruszkę zetrzyj na tarce.
- Kapustę i pory pokrój w paski.
- Ogórki pokrój w kosteczkę.
- Jabłko zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Wszystkie warzywa wymieszaj razem i skrop sokiem z cytryny.
- Do musztardy dodaj olej, sól i cukier. Wymieszaj.
- Do mieszanki warzyw dodaj sos i jeszcze raz wymieszaj. Smacznego!
Więcej przepisów na pyszne surówki:
Klasyczne surówki z marchewki
Surówka z białej kapusty
Surówka z selera i jabłka
Surówka z pora w innym wydaniu
Surówka z selera naciowego
