Sos dyniowy na zimę do słoików - pyszny i sprawdzony przepis

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 3 kg dyni,
• 1 kg cebuli,
• 100 ml bulionu warzywnego,
• 100 ml octu jabłkowego,
• 5 łyżek oleju rzepakowego,
• 1 łyżka suszonego oregano,
• 1 łyżka suszonej bazylii,
• 1 łyżka słodkiej papryki,
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego,
• 3 ząbki czosnku,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Sos dyniowy z dodatkiem suszonej bazylii i oregano zachwyci wszystkich miłośników pizzy i makaronów.

Ale tę samą bazę możesz doprawić również korzennymi przyprawami - goździkami, cynamonem i anyżem. Otrzymasz wtedy doskonały dodatek do pasztetów czy pieczonych mięs, który podbije serca gości przy świątecznym stole.

Sos dyniowy możesz zapasteryzować i przechowywać w słoikach przez całą zimę.

1. W garnku rozgrzej olej i dodaj cebulę pokrojoną w kostkę.
2. Dynię obierz, usuń pestki i pokrój w grubszą kostkę. Dodaj do cebuli i chwilę przesmaż.
3. Dodaj czosnek, koncentrat i wszystkie przyprawy. Wymieszaj całość.
4. Dodaj ocet, bulion i gotuj sos dyniowy pod przykryciem przez 20 minut.
5. Zmiksuj całość blenderem i przełóż sos dyniowy do wyparzonych wcześniej słoików.
6. Pasteryzuj przez 15 minut.

Czytaj także:
Przepis na kopytka z dyni
Przepis na dżem z dyni i jabłek
Przepis na frytki z dyni
Przepis na kompot z dyni
Przepis na nalewkę z dyni