POLECAMY

Kasia gotuje z Polki.pl - Falafel

Falafel przygotowywany na bazie ciecierzycy i ogromu aromatycznych przypraw, to doskonały pomysł na lunch do pracy lub szkoły. Warto wykorzystać świeże zioła, takie jak natka pietruszki lub kolendry, które podkreślą smak bliskowschodniego dania. Możemy go podawać z ulubioną sałatką lub hummusem!
Sylwia Kazimierczuk / 5 miesięcy temu

Bliskowschodni falafel według Kasi Bukowskiej

Oto składniki na bliskowschodni falafel:

  • 250 g ciecierzycy (namoczonej w wodzie przez noc)
  • pęczek pietruszki
  • pęczek kolendry
  • pęczek koperku
  • skórka i sok z jednej cytryny
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • pół szklanki czarnych oliwek
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • pół łyżeczki cynamonu
  • pół łyżeczki ostrej papryki
  • pół łyżeczki kolendry
  • pół łyżeczki słodkiej papryki
  • łyżeczka kuminu
  • łyżeczka soli
  • olej rzepakowy

Jak zrobić bliskowschodni falafel?

Ciecierzycę przelewamy wodą na sitku. Wodę, w której moczyła się wylewamy. W maszynce do mięsa mielimy zioła, czosnek, cebulę oraz ciecierzycę. Siekamy czarne oliwki i przerzucamy do gotowej zmielonej masy. Ścieramy skórkę z wyparzonej cytryny i wyciskamy sok. Doprawiamy solą, kuminem, sodą oczyszczoną, kolendrą, ostrą i słodką papryką. Wszystko dokładnie mieszamy za pomocą łyżki. Porcje kotlecików bierzemy w dłoń i formujemy zgrabne kule. Kotlety z cieciorki smażymy na rozgrzanej patelni z olejem rzepakowym przez 3 minuty z każdej strony. Tak przygotowany falafel możemy podawać z ulubioną sałatką lub hummusem.

Polecamy!

Zobacz, jak przygotować różne wersje falafela! Sprawdź, jak samodzielnie przygotować doskonały hummus!

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (4)
/2 miesiące temu
Serdecznie polecam trenera Igora Wejdź na stronę IGORTRENERONLINE.PL Osiągnij szczupłe lub muskularne ciało szybciej niż kiedykolwiek! Prosty trening, tania dieta, indywidualnie dobrana suplementacja! Wejdź teraz na igortreneronline.pl i wygraj nawet 10 tysięcy złoty! Sama skorzystałam i serdecznie polecam :D
/4 miesiące temu
Mniam nareszcie dobry przepis na falafela . Ostatnio kupiłam hamburgera z falafelami był pyszny . Teraz sama przygotuję w domu bo przepis łatwy i na pewno zagości na stałe w mojej kuchni.
/5 miesięcy temu
Bardzo ciekawe kiedyś na pewno ten przepis wykorzystam. Na razie to tylko mogę zamawiać jedzenie do pracy bo nie mam czasu na gotowanie. Najczęściej zamawiam z Hurry Up Shrimp i uważam, ze mają najlepsze krewetki w Krakowie!
POKAŻ KOMENTARZE (1)