Klasyczny polski obiad - przepis na krokiety z pieczarkami

Krokiety z pieczarkami zrobisz z gotowego lub domowego ciasta naleśnikowego. Do pieczarek możesz dodać mielone mięso.
Weronika Kwaśniak / 14.10.2016 05:33

Krokiety z pieczarkami to proste danie, które smakuje absolutnie wszystkim. Kasia Bukowska poleca ścieranie pieczarek na tarce o dużych oczkach, zamiast tradycyjnego krojenia ich na plasterki. Dzięki temu farsz staje się o wiele bardziej zwarty i lepiej trzyma się w naleśniku.

Składniki:

  • usmażonych naleśników,
  • 2 ząbków czosnku,
  • 2 cebul,
  • 1/2 pęczka natki pietruszki,
  • 1/2 kg pieczarek,
  • bułki tartej,
  • jajek,
  • soli,
  • pieprzu,
  • oleju do smażenia.

Przygotowanie:

  1. Na początku zetrzyj pieczarki na tarce o dużych oczkach.
  2. Cebulę podsmaż razem z czosnkiem na złoty kolor.
  3. Dodaj pieczarki i duś przez kilka minut. Następnie przełóż do miski i dopraw pieprzem i solą.
  4. Posiekaj drobno natkę pietruszki i dorzuć do farszu.
  5. Do gotowych naleśników dodawaj farsz.
  6. Zawijaj tworząc niewielki paczuszki. Obtocz w jajku i bułce tartej i smaż na złoty kolor na rozgrzanej patelni.

Zobacz też pomysły na inne dania obiadowe:
Tradycyjny podlaski przysmak - kiszka ziemniaczana Przepis na rozgrzewającą marokańską zupę

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)