Sok z dyni najlepiej przygotowywać na bazie odmiany hokkaido lub muscat. Większe ilości możesz zawekować, podgrzewając sok z dyni i przelewając do wyparzonych słoików.
Sok z dyni na zimę
Składniki:
- 1,5 kg dyni,
- 1 kg jabłek,
- 400 g cukru,
- sok wyciśnięty z 2 cytryn,
- kilka dużych marchewek.
Sposób przygotowania:
- Warzywa i owoce umyj. Dynię obierz, pozbaw nasion, pokrój miąższ na małe kawałki.
- Jabłka obierz, pozbaw gniazd nasiennych, pokrój.
- Marchewki obierz, pokrój na plasterki.
- Teraz wszystkie owoce i warzywa gotuj w niewielkiej ilości wody - najlepiej każde osobno, ponieważ będą miały różny czas gotowania. Możesz też gotować je w jednym garnku, najpierw umieszczając w nim marchew, a po kilkunastu minutach gotowania dorzucając dynię. Po kolejnych kilku minutach dołóż jabłka.
- Zmiksuj miękkie kawałki ugotowanych warzyw i owoców, np. blenderem. Dodaj cukier i sok z cytryn.
- Jeśli sok z dyni, marchwi i jabłek jest za gęsty, dodaj przegotowanej wody. Wymieszaj.
- Gorący sok z dyni przelej do wyparzonych słoików, pasteryzuj przez 20 minut. Ustaw słoiki do góry dnem.
Sok z surowej dyni
Składniki:
- pół dyni,
- 2 szklanki wody,
- 2 szklanki soku jabłkowego,
- sok z cytryny,
- szczypta cynamonu,
- szczypta cukru.
Sposób przygotowania:
- Dynię dokładnie umyj i obierz ze skórki.
- Następnie przeciśnij przez sokowirówkę. Uzyskany sok z dyni połącz z wodą, sokiem jabłkowym oraz sokiem wyciśniętym z cytryny.
- Dosyp cukier. Tak przygotowany sok z dyni możesz pić na zimno z kostkami lodu.
Sok z dyni i jabłek
Składniki:
- pół dyni,
- 3 jabłka,
- sok z limonki,
- starty imbir.
Sposób przygotowania:
- Dynię dokładnie umyj i obierz ze skórki.
- Wydrąż miąższ i usuń pestki. Pokrój.
- Jabłka umyj, pozbaw skórki i gniazd nasiennych, pokrój na mniejsze kawałki.
- Dynię i jabłka przeciśnij przez sokowirówkę i połącz z uprzednio wyciśniętym sokiem z limonki.
- Zetrzyj kawałek imbiru i dodaj do całości.
- Wszystko dokładnie wymieszaj i podaj schłodzone.
Zobacz więcej przepisów z dynią w roli głównej:
Nalewka z dyni
Desery z dynią
Chipsy z dyni
Ciasteczka dyniowe
Pasta z dyni
Kompot z dyni
Zupa z dyni
Pumpkin Spice Latte
