Zapiekanka ziemniaczana to wyjątkowo smaczne i uniwersalne danie. Dodaj do niej dowolne mięso lub przyrządź wegetariańską wersję z warzywami – na przykład z brokułami.
Podstawą każdej z naszych zapiekanek są – oczywiście – ziemniaki. Możesz je ugotować wcześniej (lub użyć takich, które zostały z poprzedniego obiadu) lub obrać i pokroić surowe ziemniaki na bardzo cienkie plastry.
Nie należy kroić surowych ziemniaków zbyt grubo, ponieważ mogą się wtedy nie dopiec i nawet po 1,5 godzinie w wysokiej temperaturze będą surowe. Jeśli użyjesz ugotowanych ziemniaków, nie musisz się wtedy martwić, ale uważaj, by ich za bardzo nie rozgotować – będzie wtedy się mocno rozpadać.
Zapiekanka ziemniaczana – co na górę?
Zapiekankę możesz zapiec pod warstwą śmietany lub jogurtu naturalnego (szczególnie polecamy dodać do tego sosu soli, pieprzu oraz prasowanego czosnku), beszamelu lub warstwy puree ziemniaczanego, które przypiecze się w chrupiącą i naprawdę pyszną skorupkę.
Bardzo polecamy też dodać do zapiekanki ziemniaczanej sery: zarówno te twarde jak na przykład pecorino, grana padano czy parmezan, jak i zwykły ser żółty czy mozzarella.
Nie zapomnij również o świeżych ziołach. Do zapiekanki z kurczakiem doskonale będzie pasować rozmaryn, pietruszka oraz koperek. Do mięsa mielonego dodaj tymianku, lubczyku albo bazylii.
Zobacz nasze przepisy na zapiekankę ziemniaczaną:
![Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą. Przepis na pożywny i smaczny obiad](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/zapiekanka-ziemniaczana-z-kielbasa-przepis-na-pozywny-i-smaczny-obiad-2479646.jpg)
Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą. Przepis na pożywny i smaczny obiad
![Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem. Pyszny przepis na obiad](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/zapiekanka-ziemniaczana-z-boczkiem-pyszny-przepis-na-obiad-2447891.jpg)
Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem. Pyszny przepis na obiad
![Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i beszamelem. Zobacz przepis](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/zapiekanka-ziemniaczana-z-kurczakiem-i-beszamelem-zobacz-przepis-2447673.jpg)
Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i beszamelem. Zobacz przepis
![Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym. Pyszny przepis na obiad](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/zapiekanka-ziemniaczana-z-miesem-mielonym-pyszny-przepis-na-obiad-2447534.jpg)
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym. Pyszny przepis na obiad
![Zapiekanka ziemniaczana: z mięsem mielonym i inne przepisy](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/zapiekanka-ziemniaczana-z-miesem-mielonym-i-inne-przepisy-2341415.jpg)
Zapiekanka ziemniaczana: z mięsem mielonym i inne przepisy
![Zapiekanka chłopska - przepis składniki i przygotowanie](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/zapiekanka-chlopska-przepis-skladniki-i-przygotowanie-2356362.jpg)
Zapiekanka chłopska - przepis składniki i przygotowanie
![Zapiekanka z ziemniakami - przepis składniki i przygotowanie](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/zapiekanka-z-ziemniakami-przepis-skladniki-i-przygotowanie-2350704.jpg)
Zapiekanka z ziemniakami - przepis składniki i przygotowanie
![Zapiekanka z kiszonej kapusty, kiełbasy i ziemniaków - przepis](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/zapiekanka-z-kiszonej-kapusty-kielbasy-i-ziemniakow-przepis-2439733.jpg)
Zapiekanka z kiszonej kapusty, kiełbasy i ziemniaków - przepis
![Zapiekanka ziemniaczana z serem - przepis](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/zapiekanka-ziemniaczana-z-serem-przepis-2410928.jpg)