Sałatka z kurczakiem - 20 przepisów na pyszne i sprawdzone sałatki

fot. Adobe Stock

Sałatka z kurczakiem jest sycąca i doskonale sprawdza się podczas wizyt gości oraz na imprezach. To również pomysł na lekkie danie obiadowe. Sekretem jest dobrze przygotowane i przyprawione mięso i minimum dwa inne, ciekawe składniki. Sałatka z kurczakiem może być podawana z aksamitnym sosem na bazie jogurtu greckiego lub śmietany albo z winegretem.

W naszej bazie przepisów znajdziesz sałatki z kurczakiem z ryżem, makaronem, pomidorami, ananasem czy bardzo popularne gyros i Cezar.

Spis treści:

1. Jak przygotować kurczaka do sałatki?
2. Przepis na sałatkę gyros 
3. Przepis na sałatkę Cezar
4. Przepis na sałatkę z kurczakiem i makaronem
5. Przepis na sałatkę z kurczakiem i ananasem

Jak przygotować kurczaka do sałatki?

Pierś z kurczaka do sałatki zamarynuj wcześniej w oleju lub oliwie i przyprawach - soli, pieprzu i wybranych ziołach. Do marynaty możesz również dodać odrobinę sosu sojowego.

Tak przygotowane kawałki kurczaka, smaż na patelni lub opiekaj na grillu. W ten sposób zachowają soczystość i nie będą suche po przekrojeniu.

Udka z kurczaka do sałatki zamarynuj w occie balsamicznym i oleju, możesz dodatkowo doprawić przyprawą do kurczaka lub inną, ulubioną mieszanką. Następnie podsmaż przez minutę i odstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza. Zyskują na smaku podczas pieczenia z warzywami. Są bardziej soczyste niż pierś z kurczaka.

Skrzydełka z kurczaka ugotowane z rosołu lub upieczone na grillu z dowolnymi przyprawami, sprawdzą się w każdej sałatce. Mięso będzie delikatne i kruche.

Przepis na sałatkę gyros (warstwową)

Ten przepis jest o wiele szybszy w przygotowaniu, niż klasyczna wersja. Jest to modyfikacja klasycznego przepisu na sałatkę gyros. 

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka,
• przyprawa gyros,
• 1 główka sałaty lodowej lub rzymskiej,
• 5 łyżek majonezu,
• 3 łyżki jogurtu greckiego,
• 200 g kukurydzy,
• 1 czerwona cebula,
• 1 czerwona papryka,
• 1 zielona papryka,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Pierś z kurczaka zamarynuj w oliwie z oliwek i przyprawie gyros. Odstaw do lodówki na godzinę.
2. Po wyjęciu z lodówki, oprósz mięso solą i pieprzem i połóż na rozgrzanej grillowej patelni. Smaż z każdej strony po 3-4 minuty.
3. Jogurt grecki wymieszaj z majonezem.
4. Pokrój kurczaka w kostkę i przełóż do przezroczystej misy. Dodaj pokrojoną w piórka czerwoną cebulę, odsączoną kukurydzę z puszki oraz pokrojoną w kostkę paprykę zieloną i czerwoną. 
5. Wyłóż sos jogurtowo-majonezowy.
6. Sałatę drobno posikaj i ułóż na wierzchu sałatki.
7. Tak przyrządzoną sałatkę gyros z kurczakiem podawaj z pieczonymi ziemniakami lub czosnkowymi grzankami.

Ile kalorii ma sałatka gyros?

Przeciętna porcja sałatki gyros waży około 200 g. Znajduje się w niej 250 kalorii, więc w jej 100 g będzie 125 kalorii. Mniej kaloryczną sałatką z kurczakiem jest sałatka cezar - jeśli mięso będzie grillowane, w 100 g spożyjesz zaledwie 75 kalorii.

Sałatka Cezar z kurczakiem

Sałatkę Cezar wykonasz ją w 5 minut, jeśli np. dzień wcześniej przygotujesz mięso z kurczaka. 

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka,
• 1 sałata lodowa,
• grzanki z chleba,
• 100 g parmezan,
• 1 łyżka majonezu,
• 3 łyżki jogurtu greckiego,
• sok z 1/2 cytryny,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Piersi z kurczaka dokładnie oczyść z błonek i warstw tłuszczu.
2. Podziel na mniejsze plastry i podsmaż na grillowej patelni.
3. Sałatę podziel na kawałki i dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Osusz za pomocą ręcznika papierowego. Przełóż do miski.
4. Na rozgrzanej patelni przygotuj grzanki z chleba (najlepiej z razowego chleba).
5. Wymieszaj majonez z jogurtem i dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny. 
6. Na sałatę wyłóż grillowaną pierś z kurczaka, polej sosem i posyp startym parmezanem. 
7. Sałatka Cezar z kurczakiem to doskonały przepis na zdrowy lunch.

Ile kalorii ma sałatka Cezar?

Przeciętna porcja sałatki Cezar to ok. 200 g. Przygotowana z grillowanego kurczaka i z klasycznym dressingiem to ok 250 kcal. 

fot. Adobe Stock

Sałatka z kurczakiem i makaronem

Lunch powinien być pożywny i łatwy w transporcie: sałatka z kurczakiem i makaronem z dodatkiem pomidorków koktajlowych to baza doskonała - możesz wzbogacić ją pestkami słonecznika lub dyni.

Składniki:

• 100 g makaronu fusilli,
• 1 pierś z kurczaka,
• garść pomidorków koktajlowych,
• 1 łyżka majonezu,
• 4 łyżki jogurtu,
• łyżka musztardy,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Makaron do sałatki z kurczakiem, ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Pomidorki pokrój w ćwiartki i włóż do miski.
3. Szynkę porwij w miarę możliwości i dodaj do reszty.
4. Zrób sos na bazie wymieszanego majonezu, jogurtu, musztardy, pieprzu i soli.
5. Jeżeli chcesz urozmaicić sałatkę z makaronem, wystarczy dodać zblanszowane liście szpinaku lub kiełki rzodkiewek.

fot. Adobe Stock

Przepis na sałatkę z kurczakiem i ananasem

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka,
• 100 g parmezanu,
• 1 puszka ananasa,
• 1 ząbek czosnku,
• 3 łyżki majonezu,
• 3 łyżki jogurtu greckiego,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• sok z 1/2 cytryny,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Piersi z kurczaka umyj, osusz i zamarynuj w oliwie z oliwek i słodkiej papryce. Wstaw na godzinę do lodówki.
2. Mięso smaż na grillowej patelni przez 3-4 minuty, aż będzie złociste. Następnie pokrój w kostkę i przełóż do miski.
3. Jogurt grecki wymieszaj z majonezem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i sokiem z cytryny. Całość dopraw solą i pieprzem.
4. Do miski dodaj pokrojonego w kostkę ananasa i sos. Posyp sałatkę startym parmezanem.
5. Sałatka z kurczakiem i ananasem będzie świetnym dodatkiem do dań z grilla, a jeśli dodasz do niej liście sałaty np. rzymskiej i paprykę, będzie stanowiła pożywne, samodzielne danie.

fot. Adobe Stock

Więcej przepisów na sałatki z kurczakiem:

Sałatka Cezar z kurczakiem: oryginalny przepis plus modyfikacje i ich wpływ na kaloryczność sałatki Cezar

Sałatka Cezar w klasycznej wersji, poza warzywami, zawiera grillowaną pierś kurczaka, chrupiące grzanki i sos z wykorzystaniem majonezu oraz sosu Worcestershire. Sałatka doczekała się różnych modyfikacji, z których część zmniejsza, a część zwiększa kaloryczność sałatki Cezar, która w klasycznej wersji wynosi ok. 145 kcal w 100 g i ok. 556 kcal w porcji.

Jak zrobić najlepszą sałatkę grecką? W wersji z kurczakiem lub dietetyczna!

Świeże warzywa, słony ser feta i duża ilość oliwy z oliwek to jej główne atuty! Sałatka grecka jest prosta w przygotowaniu i świetnie spisze się na każdej imprezie - sprawdź nasze przepisy!

Sałatka z kurczakiem a la cezar - przepis Ani Starmach

Wyjątkowo pyszna i efektowna sałatka!

Sałatka z makaronem i kurczakiem - przepis składniki i przygotowanie

Dodaj też m.in. paprykę i ogórek!

Przepis na sałatkę z kurczakiem i makaronem - przepis składniki i przygotowanie

Z cebulą i papryką!

Włoska sałatka z kurczakiem i suszonymi pomidorami – przepis

Wypróbuj przepis na włoską sałatkę z kurczakiem, suszonymi pomidorami i pestkami dyni!

Sałatka Cezar - doskonała na każdą okazję! Sprawdź przepis Magdy Gessler!

Podaj ją do obiadu albo jako samodzielne danie. Na każdą okazję, o każdej porze dnia - sałatka Cezar zawsze smakuje wyśmienicie! Zrób ją według przepisu Magdy Gessler!

Sałatka z kurczakiem i jajkami - przepis składniki i przygotowanie

Wiosenna sałatka, idealna nie tylko na wielkanocne śniadanie!

Sałatka cezar - przepis składniki i przygotowanie

Ta sałatka jest nie tylko pełna witamin, lecz także pyszna.

Sałatka z kurczakiem - przepis

Smaczna przekąska z lekkim aromatem białego wina.

Sałatka z kurczakiem gyros - przepis

Sałatka z kurczakiem gyros to coraz częściej danie główne wielu imprez!

Sałatka z kurczakiem

Przepis na pyszną sałatkę z gotowanego kurczaka z ziarnami słonecznika. Danie zgodne z zasadami diety SB.

Jak przygotować sałatkę Cezar w wersji light?

Któż nie zachwyca się unikalnym połączeniem kurczaka, grzanek, polanych złocistym dressingiem na liściach sałaty? Sałatka Cezar w wersji light zaskoczy pozytywnie miłośników tej sałatki. Ze względu na sos, dla niektórych klasyczna wersja sałatki może być zbyt ciężka. Nie mamy na celu odejmowania zalet pierwowzorowi, tylko udoskonalenie jego receptury dla tych najbardziej wymagających smakoszy i stworzenie niskokalorycznej wersji.