Sałatka z kurczakiem fot. Adobe Stock

Sałatka z kurczakiem - 20 przepisów na pyszne i sprawdzone sałatki

Sałatka z kurczaka to prosty przepis na szybki obiad. Możesz przygotować ją na bazie świeżej sałaty, makaronów albo z dodatkiem grzanek.
Małgorzata Machnicka / 20.07.2020 09:26
Sałatka z kurczakiem fot. Adobe Stock

Sałatka z kurczakiem jest sycąca i doskonale sprawdza się podczas wizyt gości oraz na imprezach. To również pomysł na lekkie danie obiadowe. Sekretem jest dobrze przygotowane i przyprawione mięso i minimum dwa inne, ciekawe składniki. Sałatka z kurczakiem może być podawana z aksamitnym sosem na bazie jogurtu greckiego lub śmietany albo z winegretem.

W naszej bazie przepisów znajdziesz sałatki z kurczakiem z ryżem, makaronem, pomidorami, ananasem czy bardzo popularne gyros i Cezar.

Spis treści:

  1. Jak przygotować kurczaka do sałatki?
  2. Przepis na sałatkę gyros 
  3. Przepis na sałatkę Cezar
  4. Przepis na sałatkę z kurczakiem i makaronem
  5. Przepis na sałatkę z kurczakiem i ananasem

Jak przygotować kurczaka do sałatki?

Pierś z kurczaka do sałatki zamarynuj wcześniej w oleju lub oliwie i przyprawach - soli, pieprzu i wybranych ziołach. Do marynaty możesz również dodać odrobinę sosu sojowego.

Tak przygotowane kawałki kurczaka, smaż na patelni lub opiekaj na grillu. W ten sposób zachowają soczystość i nie będą suche po przekrojeniu.

Udka z kurczaka do sałatki zamarynuj w occie balsamicznym i oleju, możesz dodatkowo doprawić przyprawą do kurczaka lub inną, ulubioną mieszanką. Następnie podsmaż przez minutę i odstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza. Zyskują na smaku podczas pieczenia z warzywami. Są bardziej soczyste niż pierś z kurczaka.

Skrzydełka z kurczaka ugotowane z rosołu lub upieczone na grillu z dowolnymi przyprawami, sprawdzą się w każdej sałatce. Mięso będzie delikatne i kruche.

Przepis na sałatkę gyros (warstwową)

Ten przepis jest o wiele szybszy w przygotowaniu, niż klasyczna wersja. Jest to modyfikacja klasycznego przepisu na sałatkę gyros

Składniki:

  • 2 piersi z kurczaka,
  • przyprawa gyros,
  • 1 główka sałaty lodowej lub rzymskiej,
  • 5 łyżek majonezu,
  • 3 łyżki jogurtu greckiego,
  • 200 g kukurydzy,
  • 1 czerwona cebula,
  • 1 czerwona papryka,
  • 1 zielona papryka,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Pierś z kurczaka zamarynuj w oliwie z oliwek i przyprawie gyros. Odstaw do lodówki na godzinę.
  2. Po wyjęciu z lodówki, oprósz mięso solą i pieprzem i połóż na rozgrzanej grillowej patelni. Smaż z każdej strony po 3-4 minuty.
  3. Jogurt grecki wymieszaj z majonezem.
  4. Pokrój kurczaka w kostkę i przełóż do przezroczystej misy. Dodaj pokrojoną w piórka czerwoną cebulę, odsączoną kukurydzę z puszki oraz pokrojoną w kostkę paprykę zieloną i czerwoną. 
  5. Wyłóż sos jogurtowo-majonezowy.
  6. Sałatę drobno posikaj i ułóż na wierzchu sałatki.
  7. Tak przyrządzoną sałatkę gyros z kurczakiem podawaj z pieczonymi ziemniakami lub czosnkowymi grzankami.

Ile kalorii ma sałatka gyros?

Przeciętna porcja sałatki gyros waży około 200 g. Znajduje się w niej 250 kalorii, więc w jej 100 g będzie 125 kalorii. Mniej kaloryczną sałatką z kurczakiem jest sałatka cezar - jeśli mięso będzie grillowane, w 100 g spożyjesz zaledwie 75 kalorii.

Sałatka Cezar z kurczakiem

Sałatkę Cezar wykonasz ją w 5 minut, jeśli np. dzień wcześniej przygotujesz mięso z kurczaka. 

Składniki:

  • 2 piersi z kurczaka,
  • 1 sałata lodowa,
  • grzanki z chleba,
  • 100 g parmezan,
  • 1 łyżka majonezu,
  • 3 łyżki jogurtu greckiego,
  • sok z 1/2 cytryny,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Piersi z kurczaka dokładnie oczyść z błonek i warstw tłuszczu.
  2. Podziel na mniejsze plastry i podsmaż na grillowej patelni.
  3. Sałatę podziel na kawałki i dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Osusz za pomocą ręcznika papierowego. Przełóż do miski.
  4. Na rozgrzanej patelni przygotuj grzanki z chleba (najlepiej z razowego chleba).
  5. Wymieszaj majonez z jogurtem i dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny. 
  6. Na sałatę wyłóż grillowaną pierś z kurczaka, polej sosem i posyp startym parmezanem. 
  7. Sałatka Cezar z kurczakiem to doskonały przepis na zdrowy lunch.

Ile kalorii ma sałatka Cezar?

Przeciętna porcja sałatki Cezar to ok. 200 g. Przygotowana z grillowanego kurczaka i z klasycznym dressingiem to ok 250 kcal. 

sałatka cezar przepis
fot. Adobe Stock

Sałatka z kurczakiem i makaronem

Lunch powinien być pożywny i łatwy w transporcie: sałatka z kurczakiem i makaronem z dodatkiem pomidorków koktajlowych to baza doskonała - możesz wzbogacić ją pestkami słonecznika lub dyni.

Składniki:

  • 100 g makaronu fusilli,
  • 1 pierś z kurczaka,
  • garść pomidorków koktajlowych,
  • 1 łyżka majonezu,
  • 4 łyżki jogurtu,
  • łyżka musztardy,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Makaron do sałatki z kurczakiem, ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  2. Pomidorki pokrój w ćwiartki i włóż do miski.
  3. Szynkę porwij w miarę możliwości i dodaj do reszty.
  4. Zrób sos na bazie wymieszanego majonezu, jogurtu, musztardy, pieprzu i soli.
  5. Jeżeli chcesz urozmaicić sałatkę z makaronem, wystarczy dodać zblanszowane liście szpinaku lub kiełki rzodkiewek.

przepis na sałatkę z kurczaka z makaronem
fot. Adobe Stock

Przepis na sałatkę z kurczakiem i ananasem

Składniki:

  • 2 piersi z kurczaka,
  • 100 g parmezanu,
  • 1 puszka ananasa,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 3 łyżki majonezu,
  • 3 łyżki jogurtu greckiego,
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki,
  • sok z 1/2 cytryny,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Piersi z kurczaka umyj, osusz i zamarynuj w oliwie z oliwek i słodkiej papryce. Wstaw na godzinę do lodówki.
  2. Mięso smaż na grillowej patelni przez 3-4 minuty, aż będzie złociste. Następnie pokrój w kostkę i przełóż do miski.
  3. Jogurt grecki wymieszaj z majonezem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i sokiem z cytryny. Całość dopraw solą i pieprzem.
  4. Do miski dodaj pokrojonego w kostkę ananasa i sos. Posyp sałatkę startym parmezanem.
  5. Sałatka z kurczakiem i ananasem będzie świetnym dodatkiem do dań z grilla, a jeśli dodasz do niej liście sałaty np. rzymskiej i paprykę, będzie stanowiła pożywne, samodzielne danie.

przepis na sałatkę z kurczakiem i ananasemfot. Adobe Stock

Więcej przepisów na sałatki z kurczakiem:

Sałatka Cezar z kurczakiem. Unikalny przepis
Sałatka Cezar z kurczakiem. Unikalny przepis
Sałatka Cezar z kurczakiem bazuje na grillowanej porcji mięsa, sałacie rzymskiej lub lodowej, grzankach, które są oblanych kremowym sosem Worcestershire. Klasyczny przepis idealny na każdą okazję.
Jak zrobić najlepszą sałatkę grecką? W wersji z kurczakiem lub dietetyczna!
Jak zrobić najlepszą sałatkę grecką? W wersji z kurczakiem lub dietetyczna!
Świeże warzywa, słony ser feta i duża ilość oliwy z oliwek to jej główne atuty! Sałatka grecka jest prosta w przygotowaniu i świetnie spisze się na każdej imprezie - sprawdź nasze przepisy!
Sałatka z kurczakiem i winogronami
Sałatka z kurczakiem i winogronami
Kurczaka kroimy na małe kawałki, pora na pół i w półplasterki. Winogrona kroimy na pół. Dodajemy majonez i śmietanę i pieprzymy.
Sałatka z kurczakiem a la cezar - przepis Ani Starmach
Sałatka z kurczakiem a la cezar - przepis Ani Starmach
Wyjątkowo pyszna i efektowna sałatka!
Włoska sałatka z kurczakiem i suszonymi pomidorami – przepis
Włoska sałatka z kurczakiem i suszonymi pomidorami – przepis
Wypróbuj przepis na włoską sałatkę z kurczakiem, suszonymi pomidorami i pestkami dyni!
Sałatka Cezar - doskonała na każdą okazję! Sprawdź przepis Magdy Gessler!
Sałatka Cezar - doskonała na każdą okazję! Sprawdź przepis Magdy Gessler!
Podaj ją do obiadu albo jako samodzielne danie. Na każdą okazję, o każdej porze dnia - sałatka Cezar zawsze smakuje wyśmienicie! Zrób ją według przepisu Magdy Gessler!
Sałatka z kurczakiem i jajkami - przepis składniki i przygotowanie
Sałatka z kurczakiem i jajkami - przepis składniki i przygotowanie
Wiosenna sałatka, idealna nie tylko na wielkanocne śniadanie!
Sałatka cezar - przepis składniki i przygotowanie
Sałatka cezar - przepis składniki i przygotowanie
Ta sałatka jest nie tylko pełna witamin, lecz także pyszna.
Sałatka z kurczakiem - przepis
Sałatka z kurczakiem - przepis
Smaczna przekąska z lekkim aromatem białego wina.
Sałatka z kurczakiem i mozzarellą - przepis
Sałatka z kurczakiem i mozzarellą - przepis
Zamiast kulek mozzarelli można dodać kulki zrobione z twarożku z dodatkiem jogurtu lub śmietany wymieszanego z ziołami, np. posiekaną natką pietruszki
Sałatka z kurczakiem gyros - przepis
Sałatka z kurczakiem gyros - przepis
Sałatka z kurczakiem gyros to coraz częściej danie główne wielu imprez!
Sałatka z kurczakiem
Sałatka z kurczakiem
Przepis na pyszną sałatkę z gotowanego kurczaka z ziarnami słonecznika. Danie zgodne z zasadami diety SB.
Sałatka z kurczakiem i owocami
Sałatka z kurczakiem i owocami
Tradycyjną sałatkę mięsną z kurczakiem warto wzbogacić o owoce - wraz z kurczaki ryżem stworzą ciekawą kompozycję smakową.
Jak przygotować sałatkę Cezar w wersji light?
Jak przygotować sałatkę Cezar w wersji light?
Któż nie zachwyca się unikalnym połączeniem kurczaka, grzanek, polanych złocistym dressingiem na liściach sałaty? Sałatka Cezar w wersji light zaskoczy pozytywnie miłośników tej sałatki. Ze względu na sos, dla niektórych klasyczna wersja sałatki może być zbyt ciężka. Nie mamy na celu odejmowania zalet pierwowzorowi, tylko udoskonalenie jego receptury dla tych najbardziej wymagających smakoszy i stworzenie niskokalorycznej wersji.
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (3)
/09.08.2018 13:17
sałatka cezar... pycha!
/09.02.2018 14:30
Ja sałatkę Gyros uwielbiam, każdy przepis ciekawy, każdy w przygotowaniu w większej części powtarzalny pozdrawiam sałatkorzerców !
/21.02.2017 17:15
uważam że dobra sałatka z kurczakiem to gyros. jakoś nie przepadam za grecką