Wiele osób nie ma nawet pojęcia, jak przydatnym i smacznym składnikiem jest kasza jaglana. Przepisy na nią to nie tylko kasza z sosem – możesz z niej przyrządzić pyszne kotlety, placuszki, a nawet wegańskie ciasto!
Przed ugotowaniem kaszy jaglanej bardzo ważne jest, by wypłukać ją raz zimną wodą, a potem 2 lub nawet 3 razy wrzątkiem. Niewypłukana kasza ma gorzki smak, potrawy z niej mogą więc wyjść naprawdę niesmaczne – szczególnie te na słodko.
Kotlety z kaszy jaglanej i marchewki
Inaczej określane po prostu jako placki z kaszy jaglanej. Jeśli planujesz zaserwować je jako kotlety, uformuj większe kule i podawaj je np. z opiekanymi ziemniaczkami i surówką. Jeśli chcesz je podać jako placki, objętość może być mniejsza – nie wymagają wtedy towarzystwa, ale smakują doskonale z dodatkiem sosu czosnkowego.
Składniki na około 14 kotletów:
- 2 szklanki kaszy jaglanej, ugotowanej według przepisu na opakowaniu,
- 3 duże marchewki,
- 1 cebula,
- 3 łyżki mąki kukurydzianej lub 1 jajko,
- 2 ząbki czosnku,
- pieprz,
- przyprawa curry,
- sól,
- bułka tarta lub mąka kukurydziana,
- natka pietruszki.
Sposób przygotowania:
- Marchewkę zetrzyj na tarce.
- Cebulę i czosnek drobno posiekaj (lub również zetrzyj na tarce) i lekko podsmaż.
- Ugotowaną kaszę jaglaną wymieszaj z marchewką, cebulą i czosnkiem. Dodaj pietruszkę i wyrób ręcznie masę.
- Dodaj jajko, aby kotlety z kaszy jaglanej lepiej się kleiły. Jeśli nie chcesz używać jajek, użyj mąki kukurydzianej.
- Placki dopraw curry, solą i pieprzem. Wymieszaj.
- Gotową masę na kotlety wstaw na 30 minut do lodówki. Formuj ze schłodzonej masy placki z kaszy jaglanej, jeśli chcesz możesz obtoczyć je w bułce lub mące kukurydzianej. Smaż na rozgrzanym oleju. Smacznego!
Kasza jaglana z warzywami
Kasza jaglana z warzywami może być samodzielnym daniem lub dodatkiem do mięsa, na przykład do pieczonych żeberek.
Składniki:
- 1 szklanka kaszy jaglanej,
- 1/2 szklanki czerwonej fasoli z puszki,
- cebula,
- 1/2 cukinii,
- 1/2 czerwonej papryki,
- olej,
- sól,
- zioła prowansalskie,
- pieprz.
Sposób przygotowania:
- Wszystkie warzywa umyj i pokrój.
- Kaszę przepłucz wodą i ugotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
- Na patelni (najlepiej głębokiej) rozgrzej olej i zeszklij cebulę. Potem dorzuć na patelnię pozostałe warzywa, duś przez kilka minut.
- Dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Wymieszaj.
- Na patelnię wrzuć kaszę jaglaną, wszystko razem wymieszaj i duś przez kilka minut.
Kasza jaglana: przepis na słodko
Kasza jaglana w tej wersji świetnie zastąpi deser. Może być też ciekawą propozycją na drugie śniadanie lub podwieczorek.
Składniki:
- 2 łyżki cukru,
- 1/3 szklanki kaszy jaglanej,
- banan,
- bakalie według upodobań: rodzynki, morele, żurawina,
- łyżka wiórków kokosowych,
- łyżka miodu,
- łyżka płatków kukurydzianych,
- opcjonalnie: jogurt naturalny.
Sposób przygotowania:
- Kaszę jaglaną zalej szklanką wody i gotuj przez około 15 minut. Wymieszaj z cukrem w miseczce.
- Posyp wiórkami kokosowymi.
- Banana i bakalie pokrój, dodaj do kaszy. Wszystko wymieszaj i przełóż do mniejszych miseczek. Udekoruj odrobiną miodu i płatkami kukurydzianymi, możesz dodać także jogurt.
Kasza jaglana – przepisy na każdą okazję:
![Przepis na pyszne, babcine gołąbki bez mięsa. Do farszu wykorzystaj kaszę i grzyby, a przekonasz się, że to genialne danie](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/przepis-na-pyszne-babcine-golabki-bez-miesa-do-farszu-wykorzystaj-kasze-i-grzyby-a-przekonasz-sie-ze-to-genialne-danie-2497269.jpg)
Przepis na pyszne, babcine gołąbki bez mięsa. Do farszu wykorzystaj kaszę i grzyby, a przekonasz się, że to genialne danie
![Ciasto z kaszy jaglanej, czyli doskonały jagielnik. Zobacz przepis](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/ciasto-z-kaszy-jaglanej-czyli-doskonaly-jagielnik-zobacz-przepis-2448596.jpg)
Ciasto z kaszy jaglanej, czyli doskonały jagielnik. Zobacz przepis
![Placki z kaszy jaglanej. Idealna przekąska lub dodatek do obiadu](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/placki-z-kaszy-jaglanej-idealna-przekaska-lub-dodatek-do-obiadu-2448583.jpg)
Placki z kaszy jaglanej. Idealna przekąska lub dodatek do obiadu
![Kasza jaglana z warzywami. Pyszna i zdrowa sałatka do pracy](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/kasza-jaglana-z-warzywami-pyszna-i-zdrowa-salatka-do-pracy-2448575.jpg)
Kasza jaglana z warzywami. Pyszna i zdrowa sałatka do pracy
![Kotlety z kaszy jaglanej. Pomysł na obiad nie tylko dla wegan](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/kotlety-z-kaszy-jaglanej-pomysl-na-obiad-nie-tylko-dla-wegan-2448569.jpg)
Kotlety z kaszy jaglanej. Pomysł na obiad nie tylko dla wegan
![Kasza z kiełbasą i warzywami - przepis składniki i przygotowanie](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/kasza-z-kielbasa-i-warzywami-przepis-skladniki-i-przygotowanie-2368333.jpg)
Kasza z kiełbasą i warzywami - przepis składniki i przygotowanie
![Bezglutenowe brownie - przepis na ciasto bez glutenu](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/bezglutenowe-brownie-przepis-na-ciasto-bez-glutenu-2367889.jpg)
Bezglutenowe brownie - przepis na ciasto bez glutenu
![Sałatka z kaszą jaglaną - przepis składniki i przygotowanie](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/salatka-z-kasza-jaglana-przepis-skladniki-i-przygotowanie-2235509.jpg)
Sałatka z kaszą jaglaną - przepis składniki i przygotowanie
![Kotlety z kaszy jaglanej - przepis składniki i przygotowanie](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/kotlety-z-kaszy-jaglanej-przepis-skladniki-i-przygotowanie-428984.jpg)
Kotlety z kaszy jaglanej - przepis składniki i przygotowanie
![Ryba pieczona z kaszą - przepis składniki i przygotowanie](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/ryba-pieczona-z-kasza-przepis-skladniki-i-przygotowanie-231640.jpg)
Ryba pieczona z kaszą - przepis składniki i przygotowanie
![Kasza jaglana z baleronem - przepis](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/kasza-jaglana-z-baleronem-przepis-2435791.jpg)
Kasza jaglana z baleronem - przepis
![Małopolski krupnik jaglany](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/malopolski-krupnik-jaglany-1604836.jpg)