Szaszłyki z grilla - przepisy na pyszne szaszłyki mięsne i warzywne - Kuchnie świata

fot. Adobe Stock

Szaszłyki z grilla są idealne dla każdego, ponieważ można je zrobić dosłownie ze wszystkiego - na sposób wegetariański, dla zwolenników mięsa, także dla tych dbających o linię. Wystarczy odrobina fantazji i wyczarować można kulinarne cuda!

Sekretem smacznych szaszłyków z grilla jest wcześniejsze zamarynowanie mięsa, lub w przypadku szaszłyków z warzyw lub krewetek, przygotowanie pysznego, aromatycznego sosu.

Spis treści:

Przepis na szaszłyki z grilla wegetariańskie
Przepis na szaszłyki z grilla z wieprzowiną
Przepis na szaszłyki z grilla z kurczakiem
Przepis na szaszłyki z grilla z krewetkami

Przepis na szaszłyki z grilla wegetariańskie

Składniki:

3 papryki w różnych kolorach,
1 cukinia,
kilka pomidorków koktajlowych,
kilka pieczarek,
1 cebula czerwona,
50 ml sosu sojowego,
1 łyżeczka suszonego tymianku,
1 łyżeczka papryki chili,
5 łyżek oliwy z oliwek,
sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

W małej miseczce wymieszaj sos sojowy, oliwę, tymianek, paprykę, pieprz i sól.
Warzywa umyj. Paprykę pokrój na mniejsze kawałki, cukinię na plasterki, cebulę w grube piórka, pieczarki na ćwiartki, a pomidorki na połówki i nabij na patyczki od szaszłyków.
Każdy szaszłyk nasmaruj marynatą za pomocą pędzla silikonowego.
Piecz na grillu około 20 minut, co jakiś czas przewracając szaszłyk.
Warzywne szaszłyki z grilla podawaj z sosem czosnkowym.

szaszłyki z grilla wegetariańskie
fot. Adobe Stock

Przepis na szaszłyki z grilla z wieprzowiną

Składniki:

300 g karkówki wieprzowej,
1 papryka czerwona,
1 cukinia,
1 cebula,
2 łyżki miodu,
olej roślinny,
1/2 łyżeczki czosnku w proszku,
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku,
sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Przygotuj marynatę: olej wymieszaj z miodem, przyprawami i dopraw solą i pieprzem. Mięso pokrój na mniejsze kawałki i zamocz w marynacie. Odstaw na 2-3 godziny do lodówki.
Paprykę pokrój na podobne kawałki, cebulę w ósemki, a cukinię w plastry.
Następnie nadziewaj na patyki na przemian - raz mięso, raz warzywa. Za pomocą silikonowego pędzelka posmaruj warzywa olejem, żeby nie przywarły do grilla.
Ułóż na grillu i piecz około 20-25 minut, co jakiś czas przewracając.

szaszłyki z grilla z wieprzowiną
fot. Adobe Stock

Przepis na szaszłyki z grilla z kurczakiem

Składniki:

4 pojedyncze filety z piersi kurczaka,
6 łyżek oliwy z oliwek,
3 łyżki octu balsamicznego,
2 czerwone cebule,
1 łyżeczka kurkumy,
1 łyżeczka papryki ostrej,
sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Mięso umyj, oczyść z błonek i pokrój na mniejsze kawałki.
Przygotuj marynatę: oliwę wymieszaj z octem, dodaj kurkumę, paprykę, sól i pieprz. Zamocz w marynacie kurczaka i wstaw do lodówki na 2 godziny.
Cebulę pokrój na ósemki.
Na patyczki nadziewaj kurczaka na przemian z cebulą.
Kładź na rozgrzany grill i smaż po 3-4 minuty z każdej strony.
Szaszłyki z grilla z kurczaka doskonale komponują się z pieczonymi ziemniakami i sosem miodowo-musztardowym.

przepisy na szaszłyki z grilla
fot. Adobe Stock

Przepis na szaszłyki z grilla z krewetkami

Składniki:

20 krewetek koktajlowych,
4 łyżki oleju roślinnego,
2 łyżki miodu,
1 łyżeczka startego świeżego imbiru,
6 łyżek sosu sojowego,
1 ząbek czosnku,
natka pietruszki do podania,
sok z 1/2 cytryny.

Sposób przygotowania:

Przygotuj marynatę: olej wymieszaj z miodem i sosem sojowym i dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i starty imbir.
Krewetki umyj, osusz i zamocz w marynacie. Wstaw do lodówki na godzinę.
Nadziej krewetki na patyczki do szaszłyków i kładź na rozgrzany grill na 1 minutę - smaż po 30 sekund z każdej strony.
Szaszłyki z krewetek podawaj polane sokiem z cytryny i natką pietruszki.

fot. Adobe Stock

Więcej przepisów na dania z grilla:

Kiszka ziemniaczana na 4 sposoby: z grilla, z piekarnika, gotowana w bulionie, bez flaka i mąki

Kiszkę ziemniaczaną przygotowuje się z surowych tartych ziemniaków oraz mięsnej okrasy. W standardowych przepisach używa się jelita wieprzowego, natomiast można również zrobić ją bez flaka. To pyszne, tanie i sycące danie wspaniale sprawdzi się jako obiad dla rodziny i dla gości.

Bakłażan z grilla z mozzarellą i pomidorami

Bakłażan z grilla z mozzarellą i pomidorami to szybka i efektowna przekąska. Mozzarellę możesz zastąpić halloumi albo serem feta.

Podpowiadamy, jakich przypraw do grilla użyć, by mięsa, ryby czy warzywa smakowały wybornie

Wielkimi krokami zbliża się sezon grillowy, a wraz z nim przychodzi ochota na dania z rusztu. Nawet podczas sytuacji nadzwyczajnej i licznych ograniczeń można przygotować pyszne grillowane smakołyki. Niewprawionym kucharzom z pomocą przychodzi marka przypraw Appetita, która podpowiada jak przyrządzić prawdziwe rarytasy z grilla.