6 pomysłów na koktajle oczyszczające. Koniecznie dodaj te składniki, by wesprzeć pracę jelit

koktajle oczyszczające fot. Adobe Stock, Photographee.eu
Koktajle oczyszczające szykuje się z jabłek, warzyw liściastych, soków cytrusowych i jagodowych, przypraw i probiotyków. Każdy z tych składników ma spełniać określoną funkcję, a cały napój ma działać detoksykująco. Faktem jest, że napój taki dostarcza wielu cennych składników, które pomagają organizmowi prawidłowo funkcjonować. Brak jest natomiast dowodów na to, że faktycznie pomagają usuwać z organizmu toksyny.
Ewa Cwil / 19.12.2024 16:26
koktajle oczyszczające fot. Adobe Stock, Photographee.eu

Wypróbuj nasze koktajle oczyszczające i naucz się komponować własne mikstury pomagające organizmowi prawidłowo funkcjonować. Pamiętaj jednak, że picie samych koktajli na detoks to za mało, aby zachować zdrowie. Do tego potrzebne jest zdrowe odżywianie, a owocowo-warzywne napoje powinny być jedynie jego częścią.

Spis treści:

  1. Koktajle oczyszczające: z czego szykować?
  2. Koktajl ze szpinakiem oczyszczający
  3. Koktajl oczyszczający jelita
  4. Koktajl oczyszczający i odchudzający
  5. Koktajl oczyszczający wątrobę
  6. Poranny koktajl oczyszczający
  7. Zielony koktajl oczyszczający
  8. Koktajle oczyszczające a nauka

Koktajle oczyszczające: z czego szykować?

Oto podpowiedzi, po jakie produkty sięgać, aby przygotować tak zwane koktajle oczyszczające. Podpowiadamy też, jaka ma być rola tych składników, choć jak przeczytasz w końcowej części tego materiału, istnieją wątpliwości co do skuteczności wszystkich mikstur oczyszczających.

Zielone liściaste warzywa (np. szpinak, jarmuż, natka pietruszki):

  • bogate w chlorofil, który według niektórych źródeł pomaga neutralizować toksyny,
  • zawierają błonnik, wspierający trawienie i regulację wypróżnień,
  • wspomagają funkcję wątroby dzięki zawartości antyoksydantów.

Cytrusy (np. cytryna, pomarańcza, limonka):

  • źródło witaminy C, która wspiera funkcję układu odpornościowego,
  • kwas cytrynowy jest uważany za pomocny we wspieraniu procesów detoksykacji w wątrobie.

Imbir i kurkuma:

  • mają właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne,
  • mogą wspierać trawienie i funkcjonowanie układu pokarmowego.

Owoce jagodowe (np. jagody, maliny, truskawki):

  • bogate w antyoksydanty, takie jak polifenole, które mogą chronić komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi,
  • wspierają zdrowie wątroby.

Awokado lub siemię lniane czy nasiona chia:

  • źródło zdrowych tłuszczów i błonnika, który wspiera pracę jelit,
  • zawierają kwasy tłuszczowe omega-3, które mogą mieć właściwości przeciwzapalne.

Jabłka:

  • zawierają błonnik (pektyny), który wspiera usuwanie toksyn z przewodu pokarmowego,
  • źródło naturalnych cukrów i witamin.

„Mleko” migdałowe, kokosowe lub woda kokosowa:

  • alternatywa dla mleka krowiego, bogata w elektrolity wspierające nawodnienie,
  • wspomaga równowagę elektrolitową.

Algi (np. spirulina, chlorella):

  • zawierają chlorofil i są bogate w składniki odżywcze,
  • są reklamowane jako „wiążące toksyny” w organizmie, choć wymaga to dalszych badań naukowych.

Probiotyki (np. jogurt, kefir, miso):

  • wspierają zdrowie jelit poprzez poprawę mikroflory bakteryjnej,
  • mogą wspomagać układ trawienny i funkcje immunologiczne.

Woda lub zielona herbata, napary ziołowe:

  • zielona herbata dostarcza katechin, wspierających funkcje detoksykacyjne wątroby,
  • pomagają w nawodnieniu organizmu i procesach metabolicznych.

Funkcja składników koktajli oczyszczających

Oto faktyczne działania składników smoothie oczyszczających:

  • Składniki takie jak kurkuma, zielone warzywa i cytrusy mogą wspierać procesy enzymatyczne w wątrobie.
  • Błonnik zawarty w jabłkach, nasionach chia i warzywach poprawia perystaltykę jelit i pomaga w eliminacji resztek z układu pokarmowego.
  • Antyoksydanty, takie jak witamina C, polifenole czy chlorofil, mogą zmniejszać stres oksydacyjny i chronić komórki.
  • Woda i składniki bogate w elektrolity (np. woda kokosowa) pomagają utrzymać odpowiedni poziom nawodnienia.

Koktajl ze szpinakiem oczyszczający

Składniki:

  • łyżeczka ostropestu,
  • sok z 80 g liści szpinaku,
  • sok z 2 jabłek,
  • sok z pomarańczy.

Sposób przygotowania:

  1. Łyżeczkę ostropestu gotuj przez 10 minut w szklance wody, przecedź na sitku i wlej do blendera.
  2. Dodaj do niego pozostałe składniki i dokładnie zmiksuj.

Koktajl ze szpinakiem oczyszczający

fot. Koktajl ze szpinakiem oczyszczający/ Adobe Stock, pixelliebe

Koktajl oczyszczający jelita

Składniki:

  • 3 liście jarmużu,
  • 3 plasterki ananasa,
  • jabłko,
  • 4 suszone śliwki.

Sposób przygotowania:

  1. Wyciśnij w wyciskarce do soków lub w sokowirówce sok z ananasa i jabłka.
  2. Przelej go do blendera, dodaj liście jarmużu i suszone śliwki.
  3. Całość zmiksuj, ewentualnie dodając nieco wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję napoju.

Koktajl oczyszczający jelita

fot. Koktajl oczyszczający jelita/ Adobe Stock, Harald Walker

Koktajl oczyszczający i odchudzający

Składniki:

  • 1 zielony ogórek
  • 2 łodygi selera naciowego,
  • kilka listków natki pietruszki,
  • jabłko,
  • pół cytryny,
  • 1/3 szklanki wody,
  • 2 krople oleju lnianego.

Sposób przygotowania:

  1. Wyciśnij w wyciskarce do soków lub w sokowirówce sok z ogórka i jabłka.
  2. Przelej go do blendera, dodaj pozostałe składniki i dokładnie zblenduj.

Koktajl oczyszczający i odchudzający

fot. Koktajl oczyszczający i odchudzający/ Adobe Stock, Andre

Koktajl oczyszczający wątrobę

Najpierw przygotuj sok z kiszonych buraków. Zawarte w nim naturalnie bakterie kwasu mlekowego wspomagają prawidłową mikroflorę jelitową, a zawarte składniki odżywiają i oczyszczają organizm.

Do litrowego słoika wrzuć:

  • pokrojone w kostkę pół kilograma buraków,
  • pół łyżeczki soli,
  • 2 liście laurowe,
  • 2 ziela angielskie,
  • przekrojony na pół ząbek czosnku,
  • skórkę chleba na zakwasie.

Zalej to do pełna letnią przegotowaną wodą, na wierzch połóż mały spodeczek, a na nim kubek z wodą (aby płyn zakrywał zupełnie buraki). Po tygodniu sok można zlać i przechowywać w lodówce.

Składniki na koktajl:

  • 80 g liści szpinaku,
  • 2 jabłka,
  • 50 ml soku z kiszonych buraków.

Sposób przygotowania:

  1. Jabłka umyj i wydrąż, opłucz i osusz szpinak.
  2. Zmiksuj wszystkie składniki na jednorodny koktajl.

Koktajl oczyszczający wątrobę

fot. Koktajl oczyszczający wątrobę/ Adobe Stock, Liudmyla

Poranny koktajl oczyszczający

Składniki:

  • łyżeczka ostropestu,
  • sok z 1 grejpfruta,
  • sok wyciśnięty ze 100 g zielonego ogórka.

Sposób przygotowania:

  1. Łyżeczkę ostropestu gotuj przez 10 minut w szklance wody, przecedź na sitku i ostudź.
  2. Wymieszaj napar z pozostałymi składnikami.

Poranny koktajl oczyszczający

fot. Poranny koktajl oczyszczający/ Adobe Stock, Wirestock

Zielony koktajl oczyszczający

Składniki:

  • 100 g ogórka,
  • łodyga selera naciowego,
  • jabłko,
  • 1/3 pęczka natki pietruszki,
  • ¾ szklanki wody kokosowej.

Sposób przygotowania:

  1. Wyciśnij w wyciskarce do soków lub w sokowirówce sok z jabłka i ogórka..
  2. Wyciśnięty sok z miksuj z wodą kokosową i z natką pietruszki.

Zielony koktajl oczyszczający

fot. Zielony koktajl oczyszczający/ Adobe Stock, 5second

Koktajle oczyszczające a nauka

Koktajle oczyszczające zyskały popularność jako sposób na usuwanie toksyn z organizmu i poprawę stanu zdrowia. Jednak ich skuteczność nie została potwierdzona naukowo.

Niektóre badania sugerują, że pewne składniki (np. kolendra, nori) mogą wspierać detoksykację w organizmie, ale większość badań była przeprowadzana na zwierzętach, a nie na ludziach.

Koktajle owocowe zawierają antyoksydanty i polifenole, które mogą wspierać zdrowie przewodu pokarmowego oraz układu sercowo-naczyniowego. Nie ma jednak dowodów, że działają one jako mechanizm oczyszczający organizm.

Badania nad „zielonymi koktajlami” z probiotykami wskazują, że mogą one poprawiać florę jelitową, co może wspierać zdrowie układu pokarmowego, ale nie jest to równoznaczne z „detoksykacją” organizmu.

Istnieją też doniesienia o negatywnych skutkach picia koktajli oczyszczających, takich jak nefropatia szczawianowa (uszkodzenie nerek prowadzące do choroby przewlekłej). Może do niej dojść po spożyciu dużej ilości koktajli bogatych w szczawiany (np. z liści zielonych warzyw). Ryzyko to dotyczy szczególnie osób z predyspozycjami do tego rodzaju schorzeń.

Jest jednak i dobra wiadomość. Wiele argumentów naukowych przemawia za tym, że organizm ludzki, dzięki wątrobie i nerkom, sam skutecznie eliminuje toksyny. Dlatego wszelkiej maści koktajle oczyszczające należy traktować jako element zdrowej diety, bo to od całokształtu żywienia zależy stan zdrowia, a nie od rodzaju koktajlu oczyszczającego, który z detoksykacją ma niewiele wspólnego. Może natomiast dostarczać cennych składników, które pomoga organizmowi prawidłowo funkcjonować i skutecznie się oczyszczać.

Źródła:
1. Klein, A., & Kiat, H. (2015). Detox diets for toxin elimination and weight management: a critical review of the evidence.. Journal of human nutrition and dietetics : the official journal of the British Dietetic Association, 28 6, 675-86 . https://doi.org/10.1111/jhn.12286.
2. Hagl, S., Deusser, H., Soyalan, B., Janzowski, C., Will, F., Dietrich, H., Albert, F., Rohner, S., & Richling, E. (2011). Colonic availability of polyphenols and D-(-)-quinic acid after apple smoothie consumption.. Molecular nutrition & food research, 55 3, 368-77 . https://doi.org/10.1002/mnfr.201000252.
3. Makkapati S, D'Agati VD, Balsam L. "Green Smoothie Cleanse" Causing Acute Oxalate Nephropathy. Am J Kidney Dis. 2018 Feb;71(2):281-286. doi: 10.1053/j.ajkd.2017.08.002. Epub 2017 Dec 6. PMID: 29203127.
4. Stephanie Hagl, Hannah Deusser, Buelent Soyalan, Christine Janzowski, Frank Will, Helmut Dietrich, Franz Werner Albert, Simone Rohner, Elke Richling (2010) Colonic availability of polyphenols and D-(−)-quinic acid after apple smoothie consumption, 09 November 2010, https://doi.org/10.1002/mnfr.201000252

Tekst pierwotnie opublikowano 26.01.2016 r. we współpracy z Katarzyną Błażejewską, rodzinnym dietetykiem klinicznym, psychodietetykiem. Przepisy inspirowane I częścą książki „Koktajle dla zdrowia i urody”.

Czytaj także:
Kolorowe koktajle odchudzające na 20 sposobów
Pyszne koktajle warzywne dla dorosłych i dzieci: przepisy
Zielone smoothie dla zdrowia i urody - 10 przepisów

Redakcja poleca

REKLAMA