kotlety z kalafiora fit fot. Adobe Stock, myviewpoint

FIT kotlety z kalafiora - 5 tanich, roślinnych i dietetycznych przepisów na kalafiorowe kotlety i steki

Fit kotlety z kalafiora to doskonały pomysł na wegetariański, lżejszy obiad. Z kalafiora możesz przygotować dwa rodzaje kotletów: steki z dużego kawałka kalafiora z głąbem, lub kotlety „mielone” z kalafiora z dodatkami. Oto 5 smacznych dietetycznych przepisów na fit kotlety z dodatkiem kalafiora.
/ 27.09.2022 05:45
kotlety z kalafiora fit fot. Adobe Stock, myviewpoint

Kotlety z kalafiora w wersji FIT są lekkie, niskokaloryczne i bardzo smaczne, jeśli dobrze je przygotujesz. Wypróbuj przepis na FIT kotlety z kalafiora w formie zmielonej, pieczonej, w formie steka i nie tylko. To idealny dietetyczny obiad.

Spis treści:

  1. Kotlety z kalafiora i brokuła FIT
  2. Kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej FIT
  3. Kotlety z kalafiora FIT pieczone
  4. Kotlety steki z kalafiora FIT
  5. Kotlety steki z kalafiora z serem i pomidorami FIT

Pieczone kotlety z kalafiora i brokuła FIT

Składniki:

  • 250 g kalafiora,
  • 250 g brokuła,
  • ziemniak,
  • 3 ząbki czosnku,
  • duże jajko,
  • garść natki pietruszki,
  • łyżka oliwy z oliwek,
  • 50 g płatków owsianych lub mąki owsianej,
  • 50 g twardego sera koziego,
  • sól,
  • pieprz.

Sposób przygotowania:

  1. Ugotuj ziemniaka, brokuła i kalafior na parze.
  2. Zblenduj lub rozgnieć praską do ziemniaków ziemniaka, brokuła i kalafior.
  3. Wymieszaj powstałe purée z rozgniecionym czosnkiem, siekaną natką pietruszki i tartym kozim serem.
  4. Dodaj jajka i mąkę owsianą (lub zblendowane na pył płatki owsiane).
  5. Dopraw kotlety solą i pieprzem.
  6. W razie potrzeby dodaj do masy więcej mąki owsianej.
  7. Uformuj kotlety i wyłóż je na blaszce z papierem do pieczenia.
  8. Piecz przez 10 minut w 190 stopniach, następnie przełóż kolety na drugą stronę.
  9. Piecz fit kotlety z kalafiora przez kolejne 10 minut.
  10. Podawaj z fit sosem czosnkowym.

kotlety z kalafiora i brokuła fitfot. Kotlety z kalafiora i brokuła fit/ Adobe Stock, petrrgoskov

Kotlety z kalafiora, jajka i kaszy jaglanej FIT

Składniki:

  • 80 g kaszy jaglanej,
  • 2 łyżki płatków jaglanych,
  • kalafior (ok. 500 g),
  • jajko,
  • garść siekanego koperku,
  • szczypta gałki muszkatołowej,
  • łyżka sosu sojowego,
  • szczypta curry,
  • cebula,
  • szczypta pieprzu,
  • 2 łyżki oleju rzepakowego,
  • opcjonalnie do podania: pasta z awokado lub domowy sos czosnkowy.

Sposób przygotowania:

  1. Ugotuj kalafior i kaszę jaglaną do miękkości.
  2. Odstaw je do ostudzenia.
  3. Zetrzyj cebulę na tarce.
  4. Po ostudzeniu rozdrobnij kalafior, wymieszaj go z kaszą jaglaną, cebulą, koperkiem.
  5. Dopraw masę na kotlety sosem sojowym, gałką muszkatołową, curry i pieprzem.
  6. Zagęść masę na kotlety płatkami jaglanymi.
  7. Uformuj kotlety w zwilżonych dłoniach.
  8. Smaż je na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju, na nieprzywierającej patelni.
  9. Podawaj fit kotlety z kalafiora z domowym sosem czosnkowym lub pastą z awokado.

kotlety z kaszy jaglanej i kalafiora fit
fot. Kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej FIT/ Adobe Stock, Maren Winter

Kotlety z kalafiora FIT pieczone

Składniki:

  • duża główka kalafiora (ok. 500 g),
  • mała cukinia,
  • cebula,
  • 2 jajka,
  • 50 g mąki orkiszowej,
  • łyżka oliwy z oliwek,
  • łyżeczka słodkiej papryki,
  • garść siekanego koperku,
  • szczypta soli,
  • pół cytryny.

Sposób przygotowania:

  1. Zetrzyj na tarce cukinię. Posól ją i odstaw na kilka minut.
  2. Połowę kalafiora ugotuj, drugą połowę rozdrobnij w blenderze.
  3. Cebulę posiekaj. Zeszklij ją na oliwie z oliwek.
  4. Ugotowany kalafior ostudź.
  5. Odciśnij cukinię z soku, który wypuściła.
  6. Wymieszaj cukinię z ugotowanym i surowym kalafiorem.
  7. Dodaj jajka, mąkę, podsmażoną cebulę.
  8. Dopraw słodką papryką i siekanym koperkiem.
  9. Jeśli masa na kotlety jest za rzadka, dodaj więcej mąki.
  10. Uformuj płaskie kotlety w kształcie placków.
  11. Wyłóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  12. Wstaw kotlety do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika na 10 minut.
  13. Wyciągnij kotlety, przełóż je na drugą stronę i piecz kolejne 10 minut.

kotlety z kalafiora fit pieczonefot. Kotlety z kalafiora pieczone fit/ Adobe Stock, valentinamaslova

Kotlety steki z kalafiora FIT

Najprostszy sposób na przygotowanie kotletów z kalafiora fit, to wycięcie z główki kalafiora dwóch grubych plastrów najbliżej głąbu kalafiora i potraktowanie ich jak steków. Można przyprawić je na wiele sposobów, to najbardziej klasyczny przepis:

Składniki:

  • główka kalafiora,
  • 3 łyżki oliwy z oliwek,
  • garść świeżej bazylii,
  • sól,
  • pieprz,
  • łyżeczka wędzonej papryki,
  • główka czosnku.

Sposób przygotowania:

  1. Główkę kalafiora przekrój na pół ostrym nożem.
  2. Z każdej połowy wytnij grubszy, ok. 2-centymetrowy plaster kalafiora, który będzie pełnił rolę kotleta.
  3. Dopraw oliwę solą, pieprzem i papryką.
  4. Wyłóż steki z kalafiora bezpośrednio na blaszce do pieczenia.
  5. Posmaruj je smakową oliwą.
  6. Na blaszce wyłóż też przekrojoną na pół główkę czosnku.
  7. Piecz steki z kalafiora ok. 30 minut w 180 stopniach. Pod koniec pieczenia włącz w piekarniku funkcję grilla, by kotlety się zarumieniły.
  8. Podawaj ze świeżą bazylią i pieczonym czosnkiem.

kotlety steki z kalafiora fitfot. Kotlety steki z kalafiora FIT/ Adobe Stock, istetiana

Kotlety steki z kalafiora z serem i pomidorami FIT

Składniki:

  • kalafior,
  • 300 g pomidorków koktajlowych,
  • łyżka oliwy,
  • łyżeczka oregano,
  • garść bazylii,
  • mozzarella light,
  • 30 g parmezanu w płatkach,
  • pieprz.

Sposób przygotowania:

  1. Wytnij z główki kalafiora dwa steki z głąbem kalafiora.
  2. W naczyniu żaroodpornym umieść pomidorki koktajlowe polane oliwą z oliwek i posypane oregano.
  3. Wyłóż na blaszce kalafiora. Piecz jednocześnie pomidorki koktajlowe i steki z kalafiora przez ok. 30 minut, w ok. 180 stopniach.
  4. Wyciągnij warzywa z piekarnika.
  5. Rozgnieć pomidorki koktajlowe widelcem, dopraw je solą i pieprzem.
  6. Wyłóż powstały sos na podpieczonych stekach kalafiora.
  7. Na pomidorach ułóż plastry mozzarelli, listki bazylii i płatki parmezanu.
  8. Piecz kalafiora przez kolejne 10 minut, do zarumienienia sera.

kotlety steki z kalafiora fit z pomidorami i seremfot. Steki z kalafiora FIT z serem i pomidorami/ Adobe Stock, Jenifoto

Czytaj także:
Fasolka szparagowa w FIT odsłonie - 9 pysznych, niskokalorycznych przepisów
Fit kolacja z niczego – 13 przepisów na szybkie fit kolacje ze składników, które masz w domu
Zdrowe menu na FIT grilla. 10 grillowych FIT przepisów poniżej 300 kcal
Placki z cukinii FIT. 5 najlepszych przepisów na zdrowe i dietetyczne cukiniowe placki
Fit zupa krem z cukinii – 4 najlepsze przepisy na dietetyczną cukiniową zupę