Szukasz białej kiełbasy z dobrym składem bez zbędnych, sztucznych dodatków? Przeanalizowałyśmy składy białych kiełbas i kiełbasek dostępnych w pięciu najpopularniejszych supermarketach. Udało nam się znaleźć 9 produktów godnych polecenia. Możesz zaserwować je na wielkanocny obiad rodzinie z czystym sumieniem.
Spis treści:
- Kryteria i zasady wyboru białej kiełbasy z dobrym składem
- Biała kiełbasa z dobrym, naturalnym składem - przykłady produktów
- Tabela z podsumowaniem naturalnych białych kiełbas z dobrym składem
Kryteria i zasady wyboru białej kiełbasy z dobrym składem
Przeglądnęłyśmy dokładnie asortyment popularnych marketów, wczytując się w składy:
- białej kiełbasy parzonej,
- surowej białej kiełbasy,
- białych kiełbasek.
Naszą misją było znalezienie i wybranie białych kiełbas, które z czystym sumieniem możesz kupić i zaserwować rodzinie w Wielkanoc i nie tylko.
Szukając naturalnej białej kiełbasy z dobrym składem, odrzucałyśmy wszystkie produkty, które zawierały:
- konserwanty w formie rakotwórczych azotanów i azotynów;
- stabilizatory np. cytrynian sodu;
- dodatek fosforanów;
- zbędne zagęstniki (np. gumy);
- inne szkodliwe w nadmiarze dodatki, których można uniknąć w białej kiełbasie.
Do zestawienia dopuściłyśmy produkty z dodatkiem aromatów. Niektórzy producenci deklarują, że wykorzystane aromaty są naturalne i stanowią np. ekstrakty roślin lub przypraw. Inni nie precyzują jakie aromaty zostały wykorzystane.
Dopuszczamy też dodatek różnego rodzaju skrobi, bo nie jest szkodliwa, choć do produkcji kiełbasy zbędna. Niektórzy producenci pokazali, że receptura białej kiełbasy może powstać bez dodatku zagęszczającej skrobi.
Kilka propozycji z naszego zestawienia ma w składzie cukier. Choć do wyrobu kiełbasy nie trzeba go stosować, został on użyty w śladowych ilościach: nie zaszkodzi i nie zmienia bardzo składu. Nie eliminujemy więc kiełbasy z zestawienia tych naturalnych tylko przez obecność cukru w składzie.
Stosując te kryteria, udało nam się wyselekcjonować i wybrać 9 polecanych białych kiełbas. Ich skład jest zbliżony do domowej białej kiełbasy. Robiąc wielkanocne zakupy, wypatrujcie w sklepach poniższych produktów.
Biała kiełbasa z dobrym, naturalnym składem - przykłady produktów
Sokołów - kiełbasa biała wieprzowa Naturrino
Biała kiełbasa firmy Sokołów ma wręcz idealny, modelowy skład. Wysoka zawartość mięsa, naturalna osłonka z jelita, a do tego tylko sól i przyprawy. W kiełbasie nie ma nawet aromatów, które dopuszczamy w naszej klasyfikacji. Znak przekreślonego kłosa wskazuje, że ta biała kiełbasa jest bezglunetowa, a to wcale nie oczywiste.
Energia: 277 kcal/ 100 g
Zawartość mięsa: 94%
Tłuszcz: 24 g
Sól: 1,5 g
Skład: mięso wieprzowe (94%), sól, przyprawy, osłonka naturalna: jelito wieprzowe.
fot. Kiełbasa biała wieprzowa Sokołów Naturrino/ Archiwum prywatne
Biała kiełbasa surowa Kraina Mięs - Biedronka
Szukając białej kiełbasy o dobrym składzie, warto zaglądać do lodówek ze świeżymi wyrobami mięsnymi. Surowe białe kiełbasy rzadziej zawierają konserwanty, glutaminian sodu i różne stabilizatory. Nie wszystkie surowe kiełbasy mają jednak dobry skład! Kiełbasa z Biedronki (Kraina Mięs) nie ma szkodliwych dodatków, które eliminowałyby ją z zestawienia. Choć w jej składzie widnieje błonnik, skrobia i cukier, które nie są niezbędne w białej kiełbasie, nie są to składniki szkodliwe. Możesz wybierać surową białą kiełbasę z Biedronki, jeśli szukasz łatwodostępnego produktu w atrakcyjnej cenie. Mimo wszystko w naszym zestawieniu są „lepsze” pod względem składu pozycje.
Energia: 266 kcal/ 100 g
Zawartość mięsa: 80%
Sól: 1,4 g
Tłuszcz: 23 g
Skład: mięso wieprzowe (80%), woda, przyprawy (majeranek, gorczyca, czosnek, cebula), aromaty, cukier, sól, błonnik pszenny bezglutenowy, ocet w proszku, błonnik owsiany bezglutenowy, skrobia tapiokowa, osłonka: jelito wieprzowe.
fot. Biała kiełbasa Biedronka Kraina Mięs/ Archiwum prywatne
GOODVALLEY - kiełbaski białe 100 % mięsa
Marka Goodvalley zdecydowanie wyróżnia się na tle konkurencji prostotą składów oferowanych produktów mięsnych. Prezentowaliśmy już wyroby Goodvalley przy okazji poszukiwania kabanosów z dobrym składem. Tym razem firma także nie zawodzi. W składzie białych kiełbasek jest tylko mięso, sól, przyprawy i aromat. Warto podkreślić, że 100 g kiełbasek przygotowano ze 100 g mięsa, to świetny wynik na tle konkurencji.
fot. Białe kiełbaski GoodValley/ Archiwum prywatne
Kiełbasa biała surowa Kaufland - Stąd Takie Dobre!
fot. Surowa biała kiełbasa Kaufland/ Archiwum prywatne
Wędliniarnia - Białe kiełbaski z szynki
fot. Białe kiełbaski z szynki Wędliniarnia/ Archiwum prywatne
Surowa biała kiełbasa - Lidl Rzeźnik
fot. Biała kiełbasa surowa Lidl/ Archiwum prywatne
Biała kiełbasa Auchan
fot. Biała kiełbasa Auchan/ Archiwum prywatne
Kabanos - kiełbaski białe z szynki
fot. Kabanos - Kiełbaski białe z szynki/ Archiwum prywatne
PIKOK Kiełbasa biała z szynki premium - Lidl
fot. Kiełbasa biała z szynki PIKOK/ Archiwum prywatne
Tabela z podsumowaniem naturalnych białych kiełbas z dobrym składem
| Produkt | Skład | Energia - kalorie na 100 g | Zawartość mięsa | Sól w 100 g | Tłuszcz w 100 g |
| Sokołów - kiełbasa biała wieprzowa Naturrino |
mięso wieprzowe (94%), sól, przyprawy, osłonka naturalna: jelito wieprzowe.
|
277 kcal | 94% | 1,5 g | 24 g |
| Biała kiełbasa surowa Kraina Mięs - Biedronka | mięso wieprzowe (80%), woda, przyprawy (majeranek, gorczyca, czosnek, cebula), aromaty, cukier, sól, błonnik pszenny bezglutenowy, ocet w proszku, błonnik owsiany bezglutenowy, skrobia tapiokowa, osłonka: jelito wieprzowe | 266 kcal | 80% | 1,4 g | 23 g |
| GOODVALLEY - kiełbaski białe 100 % mięsa | mięso wieprzowe (100 g produktu otrzymano ze 100 g mięsa wieprzowego), sól, przyprawy, aromat | 244 kcal | 100% | 2 g | 19 g |
| Kiełbasa biała surowa Kaufland - Stąd Takie Dobre! | mięso wieprzowe (92%), woda, sól, przyprawy, osłonka jadalna: jelito wieprzowe | 240 kcal | 92% | 1,6 g | 20 g |
| Wędliniarnia - Białe kiełbaski z szynki | mięso wieprzowe z szynki 95%, sól, przyprawy, ekstrakty przypraw, aromaty, ekstrakt drożdżowy, ekstrakty warzyw i owoców, osłonka jadalna: jelito baranie | 266 kcal | 95% | 1,6 g | 22 g |
| Surowa biała kiełbasa - Lidl Rzeźnik | 92% mięso wieprzowe, woda, sól, ekstrakty przypraw, jelito wieprzowe | 240 kcal | 92% | 1,6 g | 20 g |
| Biała kiełbasa Auchan | mięso wieprzowe, mięso wołowe, sól, czosnek, pieprz, majeranek, aromaty, osłonka jadalna: jelito wieprzowe | 245 kcal | 99% | 1,4 g | 20 g |
| Kabanos - kiełbaski białe z szynki | 95% mięso wieprzowe z szynki, woda, osłonka jadalna jelito baranie, sól, przyprawy, ekstrakty przypraw, ekstrakty drożdżowy, ekstrakty owoców i warzyw, aromaty | 246 kcal | 95% | 1,6 g | 19 g |
| PIKOK Kiełbasa biała z szynki premium - Lidl | 90% mięso wieprzowe z szynki, woda, jelito wieprzowe, sól, przyprawy, ekstrakty przypraw, błonnik pszenny, glukoza, aromaty | 246 kcal | 90% | 1,6 g | 20,2 g |
Czytaj także:
Na tropie dobrego składu: wybieramy twaróg sernikowy w wiaderku bez dodatków – 10 propozycji
Na tropie dobrego składu: wybieramy 7 jogurtów pitnych bez cukru
Na tropie dobrego składu: wybieramy 8 zdrowych batonów owocowo-orzechowych
Na tropie dobrego składu: wybieramy naturalny majonez z dobrym składem. 10 produktów bez zbędnych dodatków
