Keto gofry? To możliwe, o ile wykorzystasz niskowęglowodanowe składniki przyjazne diecie ketogenicznej. Keto gofry robi się bez klasycznej mąki i bez cukru, za to dodaje się do nich niskowęglowodanową mąkę, np. kokosową, lub migdałową. Ketogeniczne gofry też mogą być słodkie, ale nie powinno być w nich cukru. Można wykorzystać za to przyjazne keto słodziki. Gofry to jedne z ciekawszych przepisów keto, jakie możesz przygotować. Skorzystaj e z jednego z naszych 5 przepisów i zaskocz wszystkich pomysłem na niskowęglowodanowe śniadanie, deser lub keto kolację.
Spis treści:
- Z czym podać keto gofry?
- Keto gofry z mascarpone na słodko
- Keto gofry z mąki kokosowej
- Szybkie gofry z mąki migdałowej keto
- Keto gofry z serowe z tuńczykiem
- Keto gofry z masła orzechowego
Z czym podać keto gofry?
Ketogeniczne gofry możesz zrobić na słodko lub na słono. Nasze przepisy to gotowa receptura na ciasto z gofrów, ale dodatki dobierz samodzielnie. Oto przykładowe dodatki do keto gofrów, które uzupełnią chrupiące ciasto:
- serek mascarpone + owoce jagodowe;
- łosoś, jajko w koszulce i płatki chili;
- awokado i czerwona cebula;
- sos ze zblendowanych truskawek i jogurtu;
- masło i puder z erytrolu;
- jogurt grecki i mandarynki;
- sos pieczarkowy lub kurkowy'
- szynka i ser;
- camembert i sos żurawinowy;
- bita śmietana bez cukru i jagody;
- świeże pomidory i burrata.
Keto gofry z mascarpone na słodko - przepis
Jeśli chcesz zrobić niskowęglowodanowe gofry na słodko, postaw na keto przepis na gofry z mascarpone. Serek mascarpone nadaje im kremowej tekstury i doskonale smakuje.
Składniki:
- 2 jajka,
- 80 ml mleka,
- kilka kropli ekstraktu waniliowego,
- łyżka oleju kokosowego,
- 120 g mąki migdałowej,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- 20 g erytrolu,
- szczypta soli,
- 30 g migdałów,
- 100 g mascarpone,
- 100 g sera ricotta,
- kilka kropli stewii,
- skórka otarta z limonki,
- 4 truskawki (lub inne niskocukrowe owoce).
Sposób przygotowania:
- Włóż jajka, mleko, ekstrakt waniliowy i olej kokosowy do blendera. Dokładnie zblenduj wszystkie mokre składniki. Odstaw na kilka minut.
- Wymieszaj wszystkie suche składniki w oddzielnej misce: mąkę, proszek do pieczenia, erytrol, sól.
- Posiekaj migdały i wymieszaj je z mokrymi składnikami.
- Rozgrzej gofrownicę.
- Dodaj suche składniki do mokrych i dokładnie wymieszaj ciasto na keto gofry.
- Ubij mascarpone z ricottą, stewią, skórką z limonki.
- Upieczone keto gofry podawaj z serkiem mascarpone i truskawkami lub malinami.
fot. Keto gofry z mascarpone/ Adobe Stock, tbralnina
Keto gofry z mąki kokosowej - przepis
Keto gofry z mąki kokosowej są chrupiące i sypkie. Sprawdzają się w wersji na słodko (osłodzone erytrolem) lub na słono (ze szczyptą soli).
Składniki:
- 4 jajka,
- 60 g oleju kokosowego,
- 30 ml śmietanki kokosowej (stałej części mleka kokosowego),
- 30 g mąki kokosowej,
- 40 g erytrolu,
- łyżeczka proszku do pieczenia.
Sposób przygotowania:
- Ubij jajka. Dodaj rozpuszczony olej kokosowy i śmietankę kokosową.
- Cały czas ubijając, dodaj mąkę kokosową, erytrol i proszek do pieczenia.
- Przełóż masę na gofry do gofrownicy i piecz do całkowitego zarumienienia.
Podawaj keto gofry kokosowe z borówkami, jagodami, malinami, truskawkami, porzeczkami i jogurtem greckim.
fot. Keto gofry z mąki kokosowej/ Adobe Stock, Maria
Szybkie gofry z mąki migdałowej keto
Ten przepis na keto gofry z mąki migdałowej jest chyba najprostszy z całego zestawienia. Wystarczy wymieszać serek philadelphia, mąkę migdałową i jajka, a następnie upiec je w gofrownicy.
Składniki:
- 4 jajka,
- 125 g serka philadelphia,
- 50 g mąki migdałowej,
- 20 g rozpuszczonego masła,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- szczypta soli,
- opcjonalnie: łyżka erytrolu.
Sposób przygotowania:
- Przełóż wszystkie składniki do blendera.
- Blenduj ok. minutę do połączenia wszystkich składników.
- Nagrzej gofrownicę i spryskaj ją tłuszczem.
- Przełóż masę na gofry do gofrownicy i piecz je do osiągnięcia odpowiedniej chrupkości i wypieczenia (czas zależy od mocy gofrownicy).
Gofry migdałowe możesz podać ze słodkimi lub wytrawnymi dodatkami: borówkami, sosem ze zblendowanych owoców leśnych lub warzywami.
fot. Keto gofry z mąki migdałowej/ Adobe Stock, saiith
Keto gofry z serowe z tuńczykiem - przepis
Keto gofry serowe to prawdziwy hit na ketogeniczne śniadanie lub smaczną keto kolację. Przepis? Banalny! Jajko, tuńczyk, mozzarella i dodatki.
Składniki:
- Puszka tuńczyka z wody (odsączonego z zalewy),
- 100 g mozzarelli lub żółtego sera,
- jajko,
- pieprz,
- pół papryki.
Sposób przygotowania:
- Rozbij jajko i roztrzep je widelcem.
- Dodaj tuńczyka, tarty ser i pieprz.
- Pokrój drobno paprykę i wymieszaj ją z dodatkami.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Rozgrzej gofrownicę i wyłóż na nią ciasto na gofry.
- Piecz keto gofry przez ok. 4 minut z każdej strony.
Podawaj gofry keto z tuńczyka z rukolą, świeżym pomidorem i musztardą.
fot. Keto gofry serowe z tuńczykiem/ Adobe Stock, shaiith
Keto gofry z masła orzechowego - przepis
Keto gofry z masłem orzechowym to prawdziwy klasyk diety ketogenicznej. Są proste, pożywne i zdrowe.
Składniki:
- 2 jajka,
- 60 g masła orzechowego,
- szczypta proszku do pieczenia,
- łyżeczka kwaśnej śmietany,
- 20 g ksylitolu lub erytrolu.
Sposób przygotowania:
- Przełóż wszystkie składniki do blendera kielichowego.
- Miksuj wszystkie składniki przynajmniej 2-3 minuty.
- Upiecz gofry w rozgrzanej gofrownicy przez ok. 4 minuty z każdej strony,
Podawaj keto gofry orzechowe z kwaśną śmietaną i cynamonem, albo masłem orzechowym i owocami.
fot. Keto gofry z masła orzechowego/ Adobe Stock, Veronika Idyiat
Czytaj także:
Keto pączki – 3 przepisy na pyszne niskowęglowodanowe pączki niemal bez cukru i bez glutenu
Keto sernik – 5 niskowęglowodanowych przepisów na doskonały sernik ketogeniczny bez cukru
Keto pizza – 4 niskowęglowodanowe przepisy, które na stałe zagoszczą w twojej diecie
