Keto kolację można przygotować bardzo szybko, bo w niecałe 10 minut, ale można też na nią poświęcić więcej czasu i podać ją tak, aby była efektowna i nadawała się na specjalną okazję. Nasze przepisy są przede wszystkim praktyczne i nie są czasochłonne, a mimo to np. faszerowane awokado może stać się hitem każdej imprezy. Przekonaj się do ketogenicznych przepisów idealnych na wieczorny posiłek.
Spis treści:
- Szybka keto kolacja: jajecznica z serem
- Keto kolacja na ciepło w postaci keto pizzy
- Słodka keto kolacja: kasza z kalafiora
- Keto kolacja z twarogową sałatką
- Keto kolacja z awokado
- 2 przepisy na kolację keto bez białka
Szybka keto kolacja: jajecznica z serem
Co powiesz na jajecznicę z serem? To naprawdę prosty przepis na ekspresową keto kolację. Zrobisz ją dosłownie w kilka minut zgodnie z zasadami diety niskowęglowodanowej.
Składniki:
- 2-3 jaja,
- pół czerwonej cebuli,
- ząbek czosnku,
- 4 plastry żółtego sera,
- plaster boczku wędzonego lub parzonego,
- łyżka masła, garstka rukoli,
- oregano, sól, pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Ser i boczek skrój w drobne paseczki. Cebulę z kolei posiekaj w drobną kosteczkę. Ser zetrzyj na tarce lub drobno pokrój.
- Rozgrzej patelnię, wrzuć na nią masło, a gdy zacznie się roztapiać, wsyp cebulę i boczek. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszaj.
- Wybij jaja i dokładnie je roztrzep razem z kawałkami sera.
- Gdy cebula się zeszkli, a czosnek uwolni aromat, wlej jaja i dodaj przyprawy.
- Mieszaj, aż jajecznica osiągnie twoją ulubioną konsystencję. Na koniec posyp rukolą.
fot. Keto kolacja na szybko - jajecznica z serem/ Adobe Stock, qwartm
Keto kolacja na ciepło w postaci keto pizzy
Marzysz o keto pizzy? Mamy dla ciebie przepis, który pozwoli ci zjeść danie przypominające pizzę, ale bez tych wszystkich węglowodanów, które zawiera tradycyjne ciasto.
Składniki:
- 200 g sera mozzarella,
- 200 g sera cheddar lub feta,
- 2 jaja,
- 200 g świeżego szpinaku,
- 2-3 ząbki czosnku,
- łyżka oleju kokosowego,
- 50 g mąki migdałowej,
- szczypta tymianku,
- szczypta suszonej bazylii,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Rozgrzej patelnię, dodaj łyżkę oleju kokosowego i na rozgrzany wrzuć liście szpinaku oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż, aż szpinak zwiędnie.
- Zetrzyj mozzarellę na tarce i włóż do miski. Dodaj jaja oraz mąkę migdałową, przyprawy i dokładnie wymieszaj.
- Wylej ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika na ok. 15 minut (do zrumienienia).
- Na spód pizzy wyłóż szpinak i oprósz startym cheddarem lub pokrojoną fetą.
- Wstaw do piekarnika na ok. 10 minut - piecz, aż ser się lekko zrumieni.
- Wyjmij z piekarnika, pokrój i podawaj.
fot. Keto kolacja na ciepło - keto pizza/ Adobe Stock, Oksana
Słodka keto kolacja: kasza z kalafiora
Oto nietypowy przepis na słodką kolację na ciepło w stylu keto: „kasza” z kalafiora z migdałami. Nie każdy wie, ale kalafior smakuje fantastycznie skąpany w słodkiej nucie. Oczywiście słodki smak w tym przypadku uzyskać trzeba, stosując jeden z bezcukrowych słodzików.
Składniki:
- różyczki z 1/3 sporego kalafiora,
- 1/4 szklanki płatków migdałowych lub posiekanych migdałów,
- szczypta gałki muszkatołowej,
- 2 łyżki oleju kokosowego,
- łyżka soku z cytryny,
- sól do smaku,
- słodzik keto (np. erytrytol) do smaku.
Instrukcje:
- Rozdrobnij kalafiora, krojąc go bardzo drobno, i wsyp do salaterki.
- W garnku lub na patelni rozgrzej olej kokosowy i dodaj migdały. Smaż je na złoty kolor.
- Dodaj gałkę muszkatołową i smaż jeszcze przez kilka sekund.
- Dorzuć „kaszę” z kalafiora i dokładnie wymieszaj. Podsmażaj jeszcze 2-3 minuty.
- Zdejmij z ognia, dodaj słodzik keto i odrobinę soli do smaku. Dokładnie wymieszaj i podawaj.
fot. Keto kolacja na słodko - kalafior/ Adobe Stock, olepeshkina
Keto kolacja z twarogową sałatką
Sałatka z twarożkiem i warzywami to pyszna keto kolacja. Na co dzień i na dowolną okazję. Posmakuje każdemu, nie tylko tym, którzy są na diecie ketogenicznej.
Składniki:
- szklanka pokruszonego twarogu,
- 1/2 czerwonej cebuli,
- 1/2 papryki,
- ogórek,
- 2 rzodkiewki,
- garstka roszponki,
- pomidor,
- 2 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Pokrój cebulę, paprykę, ogórek i pomidor w kostkę, a rzodkiewki w plasterki i umieść je w misce.
- Dodaj rozdrobniony twaróg i poszarpaną roszponkę.
- Dodaj olej rzepakowy lub oliwę i dokładnie wymieszaj składniki.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
fot. Keto kolacja z twarogiem/ Adobe Stock, weyo
Faszerowane awokado na keto kolację
Ten przepis na faszerowane awokado nadaje się do przygotowania efektownych porcji keto kolacji z awokado, które można podawać także gościom. Smak jest obłędny.
Składniki:
- awokado,
- 100 g wędzonego łososia,
- 2 jajka,
- łyżka soku z cytryny,
- łyżka oliwy,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Ugotuj jajka na twardo, następnie ostudź, obierz i pokrój na dość drobne kawałki.
- W międzyczasie przekrój awokado na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ łyżeczką. Pokrój na drobne kawałki.
- Pokrój wędzonego łososia w drobną kostkę.
- W misce wymieszaj oliwę i sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem.
- Dodaj do miseczki awokado, łososia i jajka. Delikatnie wymieszaj.
- Przełóż mieszankę do połówek wydrążonej skórki awokado i podawaj na talerzu.
fot. Keto kolacja z awokado/ Adobe Stock, Илья Пересада
2 przepisy na kolację keto bez białka
Kolacja keto bez białka musi zawierać więcej tłuszczu – masła, oliwy czy innego oleju roślinnego, np. z awokado. Produkty o wysokiej zawartości tłuszczu a niskiej białka, których warto używać w takich posiłkach to: awokado, tłusta śmietana, orzechy makadamia i brazylijskie, oliwki, nasiona chia. My proponujemy dwa przepisy: pieczone awokado i sałatkę z serem camembert. Sałatka nie jest całkiem bez białka, bo ser je zawiera, ale obfituje przede wszystkim w tłuszcz.
Pieczone awokado
Oto prosty przepis na ciepły posiłek w stylu diety ketogenicznej. Jeśli keto kolacja na ciepło w postaci jajecznicy czy keto pizzy ci nie podpasowała, może ta receptura cię zainteresuje.
Składniki:
- 2 dojrzałe awokado,
- sok z połówki cytryny,
- świeże zioła: szczypior i pietruszka
- 2 łyżki oliwy,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- W międzyczasie przekrój awokado na połówki i usuń z nich pestki.
- Skrop środki połówek awokado sokiem z cytryny i oliwą. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika na ok. 15 minut.
- W międzyczasie posiekaj zieleninę.
- Po wyjęciu awokado z piekarnika dopraw, oprósz szczypiorem i natką pietruszki i podawaj.
Jeśli zasmakuje ci pieczone awokado, możesz też szykować wersje z dodatkiem białka, wlewając przed pieczeniem jajko do dołka po pestce. W tej wersji dodatkowo można jajo posypać tartym cheddarem lub całość okrasić przed pieczeniem drobno pokrojonym boczkiem.
fot. Keto kolacja bez białka, z awokado/ Adobe Stock, Brent Hofacker
Sałatka z camembertem
Składniki:
- 2 pomidory,
- pół ogórka szklarniowego,
- 4 plastry boczku wędzonego,
- garstka kruchej sałaty lub rukoli,
- pół serka camembert,
- pół awokado,
- 8 oliwek,
- 2 łyżki oliwy,
- 2 łyżki cytryny,
- sól, pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Ogórka obierz i pokrój w półplasterki, a pomidory w cząstki.
- Plastry boczku pokrój na paski, a oliwki na połówki. Ser pokrój w drobne kawałki.
- Miąższ z awokado rozgnieć widelcem w małej misce.
- Dodaj oliwę, sok z cytryny i przyprawy, dokładnie wymieszaj.
- W salaterce zmieszaj warzywa i kawałki sera. Dodaj masę z awokado i rozprowadź ją po sałatce. Smacznego.
fot. Keto kolacja bez białka/ Adobe Stock, timolina
Treść artykułu pierwotnie opublikowano 17.03.2023.
Czytaj także:
Keto chleb – jak upiec chleb niskowęglowodanowy
Przepisy na keto burgery różnego rodzaju
5 przepisów na szybki keto obiad