Kluski z truskawkami nie są trudne w przygotowaniu, a do ich przyrządzenia potrzebne są ziemniaki (można je ugotować poprzedniego dnia), jajko, mąka pszenna i ziemniaczana oraz owoce.
Gotowe kluski warto serwować np. ze słodką śmietanką lub cukrem. To idealny obiad na ciepły, letni dzień!
Przepis na kluski z truskawkami
Ziemniaki najlepiej przygotować dzień wcześniej, aby nie były tak wilgotne.
Składniki:
- 1 kg ugotowanych i przeciśniętych przez praskę ziemniaków,
- 1 szklanka mąki pszennej,
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 1 duże jajko,
- truskawki.
Sposób przygotowania:
- Do miski z ziemniakami wbij jajko, wsyp sól i wymieszaj. Teraz partiami dodawaj mąkę pszenną oraz mąkę ziemniaczaną. Ilość mąki zależy od tego, jak dużo było wilgoci w ziemniakach. Im więcej mąki, tym twardsze będzie ciasto.
- Masę na kluski z truskawkami staraj się zagniatać jak najkrócej - może rozpadać się pod wpływem ciepła dłoni.
- Truskawki umyj i pozbaw szypułek.
- Ciasto pokrój na wałeczki, a potem na porcje. Każdą porcję rozpłaszczaj w umączonych dłoniach, do środka wkładaj truskawkę i utocz gotowe kulki.
- Gdy kluski z truskawkami są już utoczone, wrzucaj je partiami na osolony wrzątek.
- Gotuj przez około 2 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.
- Kluski z truskawkami podawaj z bułką tartą na maśle lub śmietaną.
Więcej przepisów z truskawkami:
Przepis na placek z truskawkami
3 przepisy na nalewkę z truskawek
Dania z truskawkami - sprawdzone przepisy
