Ryba w occie - prosty i szybki przepis

Czas przygotowania: 20 min

Ilość porcji: 6

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 8 surowych śledzi,
• 2 czerwone cebule,
• 750 ml wody,
• 250 ml octu,
• 3 łyżki cukru,
• 2 liście laurowe,
• 3 ziarnka ziela angielskiego,
• mąki,
• olej roślinny
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Ryba w occie to danie, które na dobre zadomowiło się w polskiej kuchni. Do jego przygotowania możesz wykorzystać niemal każdą rybę - w zależności od regionu jest to szczupak, sandacz, karp, dorsz, łosoś czy, tak jak w naszym przypadku, śledź.

1. Śledzie umyj i osusz. Obtocz w mące i usmaż na rozgrzanym oleju.
2. Ocet wymieszaj z wodą, dodaj sól, cukier, wszystkie przyprawy i zagotuj.
3. Ryby ułóż w podłużnym naczyniu razem z pokrojoną w krążki cebulą i zalej przygotowaną marynatą. Odstaw do lodówki na przynajmniej 24 godziny.

Więcej przepisów na pyszne przekąski:
Przepis na śledzie w oleju
Przepis na roladki z łososiem