Szparagi na śniadanie fot. Adobe Stock

Szparagi na śniadanie - 3 przepisy na szparagi zielone i białe

Szparagi na śniadanie najczęściej podawane są z jajkiem - sadzonym, w koszulce lub na twardo. Doskonale będą komponować się ze świeżym pieczywem i orzeźwiającą sałatką.
Małgorzata Machnicka / 12.04.2021 09:07
Szparagi na śniadanie fot. Adobe Stock

Szparagi na śniadanie to świetny pomysł na leniwy, weekendowy poranek. W śniadaniowych przepisach doskonale sprawdzą się zarówno szparagi zielone, jak i białe (te drugie wymagają nieco dłużej obróbki cieplnej). 

Na śniadanie podawaj szparagi cienkie i jędrne. Są najsmaczniejsze i nie będziesz musiała ich obierać. 

Spis treści:

  1. Zielone szparagi z jajkiem na twardo
  2. Zielone szparagi z boczkiem
  3. Białe szparagi na śniadanie

Przepis na zielone szparagi na śniadanie

Składniki:

  • pęczek zielonych szparagów,
  • 4 jajka,
  • 2 łyżki masła klarowanego, 
  • 4 kromki świeżego pieczywa,
  • 2 łyżki majonezu,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Na patelni grillowej rozgrzej masło.
  2. Ułóż szparagi i smaż je przez 10 minut, co jakiś czas obracając.
  3. Zdejmij szparagi i na tej samej patelni krótko zgrilluj kromki pieczywa.
  4. Jajka ugotuj na twardo - włóż je do wrzątku i gotuj około 7-8 minut. Każde z nich przekrój na pół.
  5. Na chleb wyłóż szparagi, następnie połówki jajka i majonez. Suto oprósz grubo zmielonym pieprzem. W tym zestawie doskonale sprawdzi się również ser feta.

przepis na zielone szparagi na śniadanie
fot. Adobe Stock

Przepis na zielone szparagi z boczkiem

Składniki:

  • pęczek zielonych szparagów,
  • 4 plastry boczku,
  • 4 jajka,
  • 4 kromki pieczywa tostowego,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Szparagi umyj, odetnij zdrewniałe końcówki i wrzuć na osolony wrzątek. Gotuj około 4-5 minut.
  2. Na suchej patelni podmaż plastry boczku. Gdy nieco tłuszczu się wytopi i kawałki będą już zrumienione, przełóż je na ręcznik papierowy.
  3. Na tej samej patelni i tłuszczu wytopionym z boczku przygotuj jajka sadzone - smaż przez 2-3 minuty, aż biało się zetnie (żółtko powinno został płynne). Oprósz jajka solą i pieprzem.
  4. W tosterze przygotuj pieczywo (jeśli nie masz go w swojej kuchni, możesz na 1-2 minuty wrzucić kromki na suchą patelnię grillową albo na 4-5 minut do piekarnika).
  5. Na talerz wyłóż pieczywo, następnie połóż szparagi, plaster boczku i jajko. 
  6. Szparagi na śniadanie z boczkiem i jajkiem, podawaj z pomidorkami koktajlowymi lub innymi świeżymi warzywami. 

śniadaniowe przepisy na szparagi
fot. Adobe Stock

Przepis na białe szparagi na śniadanie

Składniki:

  • pęczek białych szparagów,
  • 2 jajka,
  • 1 łyżka octu,
  • sos holenderski,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Szparagi obierz, odłam stwardniałe łodygi i włóż do wrzącej, osolonej wody. Gotuj przez 6-7 minut.
  2. W garnku zagotuj wodę z octem. Jajka wbij bezpośrednio na wrzącą wodę i gotuj przez 4 minuty. Wyjmij za pomocą łyżki cedzakowej.
  3. Szparagi ułóż na talerzu. Na wierzch połóż jajko i polej całość sosem holenderskim. 
  4. Białe szparagi na śniadanie podawaj ze świeżą sałatką na bazie rzodkiewki i sałaty.

przepis na białe szparagi na śniadanie

fot. Adobe Stock

Więcej przepisów na dania ze szparagami:

Szparagi w szynce z sosem - przepis na efektowną przekąskę
Szparagi w szynce z sosem - przepis na efektowną przekąskę
Szparagi w szynce serwuj z majonezowym sosem. Do tej przekąski najlepiej wykorzystać szynkę parmeńską lub konserwową albo wędzony boczek.
Szparagi z łososiem - pyszny i sprawdzony przepis
Szparagi z łososiem - pyszny i sprawdzony przepis
Szparagi z łososiem to doskonały pomysł na kolację dla dwojga. Danie przygotujesz w nie więcej niż 30 minut.
Jak zrobić szparagi z piersią z kurczaka - najlepszy i najprostszy przepis!
Jak zrobić szparagi z piersią z kurczaka - najlepszy i najprostszy przepis!
Szparagi z piersią z kurczaka z aromatycznym sosem z rukoli i pestek dyni. Wybierz zieloną, białą lub fioletową odmianę. Ugotuj je w wodzie, a drób podsmaż na złoty kolor. Możesz upiec ją także w folii, by była soczysta.
Jak zrobić szparagi z makaronem? Prosty i sprawdzony przepis krok po kroku!
Jak zrobić szparagi z makaronem? Prosty i sprawdzony przepis krok po kroku!
Polecamy zwłaszcza w wersji z makaronem tagliatelle! Proste i niewymagające danie, które zabierzesz na lunch do pracy lub szkoły. Najlepsze w sezonie!
Szparagi w cieście - przepis Ani Starmach
Szparagi w cieście - przepis Ani Starmach
Pyszne szparagi zapiekane!
Szparagi z polędwiczkami - przepis składniki i przygotowanie
Szparagi z polędwiczkami - przepis składniki i przygotowanie
W sosie pomarańczowym - nietypowe połączenie!
Szparagi z szynką - przepis, składniki i przygotowanie
Szparagi z szynką - przepis, składniki i przygotowanie
Szparagi z szynką nadają się idealnie na dietetyczne śniadanie lub kolację!
Szparagi z łososiem w sosie cytrynowym - przepis
Szparagi z łososiem w sosie cytrynowym - przepis
Szparagi z łososiem w sosie cytrynowym możesz podać z młodymi ziemniakami posypanymi szczypiorkiem.