Sos z suszonych grzybów. Pyszny dodatek do mięs i nie tylko

Czas przygotowania: 20 min

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 60 g suszonych grzybów,
• 1 duża cebula,
• sól i pieprz do smaku,
• łyżka masła,
• łyżka mąki,
• olej.

Przygotowanie:

Masz paczkę grzybów i zero pomysłu na smaczny dodatek do obiadu? Wypróbuj nasz sprawdzony (i bardzo prosty) przepis na sos z suszonych grzybów, który przygotujesz w mniej niż 20 minut.

Ten sos grzybowy sprawdzi się na przykład w towarzystwie polędwiczek wieprzowych, ale też i w daniu z makaronem we włoskim stylu. Doskonale uzupełni smak każdej kaszy. Jak go przygotować?

1. Grzyby namocz w szklance gorącej nocy poprzedniego dnia lub co najmniej kilka godzin przed gotowaniem.
2. Odsącz grzyby (zachowaj wodę, w której się moczyły) i potnij je w mniejsze kawałki.
3. Na patelni rozgrzej olej i smaż drobno posiekaną cebulę aż stanie się lekko zarumieniona. Wtedy dodaj grzyby i smaż jeszcze przez jakiś czas.
4. Dopraw solą i pieprzem według uznania. Dolej wodę, w której moczyły się grzyby i duś przed ok. 10 minut.
5. Zrób zasmażkę z masła i mąki i dodaj do patelni z sosem. Dokładnie wymieszaj.
6. Sos zredukuj, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
7. Podawaj z mięsem, kaszą lub ziemniakami. Możesz udekorować go świeżymi listkami natki pietruszki – będzie wtedy nie tylko pięknie wyglądał, ale dodasz mu też dodatkowego smaku.

Przeczytaj więcej przepisów na pyszne sosy:
Sos holenderski – idealny do szparagów
Przepis na sos czosnkowy