Gołąbki bez zawijania - szybki i prosty przepis na polskie danie

Gołąbki bez zawijania to alternatywna wersja klasycznego polskiego dania, którą zrobisz znacznie szybciej. Do ich przygotowania możesz wykorzystać białą lub włoską kapustę.
Weronika Kwaśniak / 19.07.2016 04:32

Składniki:

  • 500 g drobiowego mięsa,
  • posiekana cebula biała,
  • mała biała kapusta - poszatkowana,
  • 2 jajka,
  • 100 g suchego ryżu,
  • 6 łyżek kaszy manny,
  • słodka papryka,
  • ostra papryka,
  • pęczek koperku.

Zalewa:

  • liść laurowy,
  • ziele angielskie,
  • pół łyżeczki cukru,
  • litr bulionu drobiowego,
  • butelka ketchupu łagodnego,
  • koncentrat pomidorowy,
  • olej,
  • sól,
  • pieprz.

Przygotowanie

  1. Mięso mielone zmieszaj z poszatkowaną kapustą. Dodaj sypki ryż, jajka, białą cebulę oraz kaszę manną.
  2. Dopraw ostrą i słodką papryką.
  3. Na koniec posiekaj dokładnie koperek. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj ręką. Jeżeli masa się nie lepi i z trudnością formujesz kulę, dodaj jeszcze jedno jajko.
  4. Uformuj kilka porcji gołąbków.
  5. Na rozgrzaną patelnię wlej olej i smaż kotlety mielone tak, aby pozostawić przestrzeń pomiędzy nimi.
  6. Usmażone odstaw na deskę lub blat.
  7. Do głębokiego garnka wlej bulion i dodaj ketchup i koncentrat pomidorowy.
  8. Dopraw liściem laurowym i zielem angielskim.
  9. Dosyp cukier, pieprz i sól do smaku. Duś przez kilka minut. Jeżeli jest zbyt gęsty, dolej bulion lub wodę.
  10. Przełóż kotlety do blaszki keksowej i zalej przygotowaną zalewą.
  11. Piecz w nagrzanym piekarniku do 150 stopni Celsjusza przez 60 minut.
  12. Sos powinien odparować i zgęstnieć podczas pieczenia.

Zobacz też:
Przepisy na gołąbki w różnych wersjach Przepis na kapustę zasmażaną do obiadu