Tradycyjne danie bywa pracochłonne? Zrób gołąbki bez zawijania

Gołąbki bez zawijania to alternatywna wersja klasycznego polskiego dania, którą zrobisz znacznie szybciej. Do ich przygotowania możesz wykorzystać białą lub włoską kapustę.
Weronika Kwaśniak / 19.07.2016 04:32

Składniki:

  • 500 g drobiowego mięsa,
  • posiekana cebula biała,
  • mała biała kapusta - poszatkowana,
  • 2 jajka,
  • 100 g suchego ryżu,
  • 6 łyżek kaszy manny,
  • słodka papryka,
  • ostra papryka,
  • pęczek koperku.

Zalewa:

  • liść laurowy,
  • ziele angielskie,
  • pół łyżeczki cukru,
  • litr bulionu drobiowego,
  • butelka ketchupu łagodnego,
  • koncentrat pomidorowy,
  • olej,
  • sól,
  • pieprz.

Przygotowanie

  1. Mięso mielone zmieszaj z poszatkowaną kapustą. Dodaj sypki ryż, jajka, białą cebulę oraz kaszę manną.
  2. Dopraw ostrą i słodką papryką.
  3. Na koniec posiekaj dokładnie koperek. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj ręką. Jeżeli masa się nie lepi i z trudnością formujesz kulę, dodaj jeszcze jedno jajko.
  4. Uformuj kilka porcji gołąbków.
  5. Na rozgrzaną patelnię wlej olej i smaż kotlety mielone tak, aby pozostawić przestrzeń pomiędzy nimi.
  6. Usmażone odstaw na deskę lub blat.
  7. Do głębokiego garnka wlej bulion i dodaj ketchup i koncentrat pomidorowy.
  8. Dopraw liściem laurowym i zielem angielskim.
  9. Dosyp cukier, pieprz i sól do smaku. Duś przez kilka minut. Jeżeli jest zbyt gęsty, dolej bulion lub wodę.
  10. Przełóż kotlety do blaszki keksowej i zalej przygotowaną zalewą.
  11. Piecz w nagrzanym piekarniku do 150 stopni Celsjusza przez 60 minut.
  12. Sos powinien odparować i zgęstnieć podczas pieczenia.

Zobacz też:
Przepisy na gołąbki w różnych wersjach Przepis na kapustę zasmażaną do obiadu

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)