Ciasto z jabłkami. Ciasto kakaowe z bezą

Ilość kalorii: 430

Czas przygotowania: 90 min

Ilość porcji: 10

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 1 kg jabłek
• 3 szklanki mąki
• łyżka cukru
• 25 dag masła
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 łyżki śmietany 18%
• 3 łyżki kakao
• 5 jajek
• szklanka cukru pudru

Przygotowanie:

1. Zagnieć ciasto z mąki, kakao, proszku do pieczenia, łyżki cukru, masła, śmietany i żółtek.
2. Oderwij dwa kawałki ciasta i uformuj z niego kulki wielkości piłeczek do golfa. Włóż je do zamrażalnika.
3. Resztę ciasta rozwałkuj.
4. Blachę o wysokich bokach (najlepiej o wymiarach 25 cm x 10 cm) wyłóż papierem do pieczenia, a następnie rozwałkowanym ciastem.
5. Jabłka obierz, zetrzyj na tarce o dużych oczkach, lekko odciśnij z nadmiaru soku.

6. Ułóż je na cieście.
7. Jedną kulkę zamrożonego ciasta zetrzyj i oprósz jabłka.
8. Białka ubij na sztywno. Ubijając, dodawaj do piany cukier puder.
9. Pianę z białek nałóż na ciasto.
10. Kolejną kulkę zamrożonego ciasta zetrzyj bezpośrednio na pianę.
11. Piecz przez godzinę w temp. 190 st. Przed wyjęciem z formy dobrze ostudź ciasto.

Przepis z "Pani domu"