Pączki bezglutenowe - sprawdzony i prosty przepis

Pączki bezglutenowe fot. Adobe Stock
Pączki bezglutenowe przygotowuje się dokładnie w taki sam sposób, jak te tradycyjne z tą różnicą, że do przepisu należy wykorzystać mąkę bezglutenową.
Małgorzata Machnicka / 28.01.2021 09:26
Pączki bezglutenowe fot. Adobe Stock

Pączki bezglutenowe mogą być smaczne i puszyste. Aby urozmaicić ich smak, zmniejsz w przepisie ilość klasycznego cukru i dodaj jedno opakowanie cukru waniliowego.

Uniwersalną mąkę bezglutenową, kupisz już w większości dużych sklepów spożywczych. Z naszego przepisu wyjdzie około 15 pączków.

Przepis na pączki bezglutenowe

Składniki:

  • 500 g mąki (mix bezglutenowy do wypieków),
  • 300 ml mleka,
  • 5 łyżek cukru,
  • 1 cukier wanilinowy,
  • 50 g świeżych drożdży,
  • 7 żółtek,
  • 1 całe jajko,
  • 50 ml oleju roślinnego,
  • 1/2 kieliszka spirytusu, 
  • szczypta soli.

Sposób przygotowania:

  1. W garnku podgrzej mleko. Zestaw je z palnika, dodaj 2 łyżki cukru, 2 łyżki mąki oraz pokruszone drożdże. Całość wymieszaj do uzyskania jednolitej masy i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  2. Jajka utrzyj z cukrem oraz cukrem wanilinowym. Mąkę przesiej do miski i dodaj do masy cukrowo-jajecznej.
  3. Wlej mleko, dodaj szczyptę soli i spirytus. Na koniec dodaj wyrośnięte drożdże i wyrób ciasto.
  4. Po wyrobieniu pozostaw je pod przykryciem w ciepłym miejscu na około 1,5 godziny.
  5. Gdy ciasto na pączki bezglutenowe urośnie, wałkuj je na grubość 2 cm. Weź szklankę i wykrawaj pączki.
  6. Wszystkie układaj na desce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę.
  7. W garnku rozgrzej olej. Każdy z pączków smaż około 1-1,5 minut. Po wrzuceniu do oleju powinny od razu wypłynąć na wierzch. Jeśli tak się nie dzieje, należy mocniej podgrzać olej.
  8. Kiedy się usmażą, wyłóż je na papierowy ręczniki. 
  9. Pączki bezglutenowe podawaj oprószone cukrem pudrem.

Więcej przepisów na pączki:

Pączki pieczone – pyszna alternatywa dla tradycyjnych pączków! Poznaj prosty przepis na pączki z piekarnika
Pączki pieczone – pyszna alternatywa dla tradycyjnych pączków! Poznaj prosty przepis na pączki z piekarnika
Pączki pieczone są świetną alternatywą dla tych tradycyjnych pączków smażonych na oleju, ponieważ są one mniej kaloryczne. Dlatego, zamiast smażyć je na głębokim tłuszczu, można upiec je w piekarniku. Przygotowanie pieczonych pączków jest bardzo proste, a potrzebujesz do nich tylko mąki, drożdży, jajek oraz mleka. Szykuj ulubioną konfiturę!
Pączki z serka homogenizowanego – błyskawiczny przepis. Pyszny deser na tłusty czwartek i nie tylko
Pączki z serka homogenizowanego – błyskawiczny przepis. Pyszny deser na tłusty czwartek i nie tylko
Pączki z serka homogenizowanego są pyszne, niezwykle puszyste, a ich przygotowanie zajmuje tylko 30 minut. Można je spokojnie podawać podczas imprez rodzinnych, bądź na spotkania ze znajomymi. Dodatkowo taki deser z serka homogenizowanego pokochają nie tylko dorośli, ale i dzieci. Poznaj przepis od Kasi Bukowskiej!
Fit pączki z piekarnika na 3 sposoby. Pieczone pączki, które nie odstają smakiem od klasycznych
Fit pączki z piekarnika na 3 sposoby. Pieczone pączki, które nie odstają smakiem od klasycznych
Fit pączki z piekarnika to dietetyczna alternatywa dla tych tłustych, karnawałowych łakoci. Przetestuj 3 przepisy na odchudzone pączki w wersji fit: klasyczne, serowe i z ziemniakami. Dietetyczne pieczone pączki są przede wszystkim mniej tłuste, choć wciąż puszyste i znacznie zdrowsze.
Pączki bez jajek. Sprawdzony przepis nie tylko na tłusty czwartek
Pączki bez jajek. Sprawdzony przepis nie tylko na tłusty czwartek
Pączki bez jajek są przeznaczone dla osób cierpiących na nietolerancję pokarmową, ale nie tylko - są tak szybkie i proste w przygotowaniu, że właściwie każdy powinien przetestować ten przepis.
Pączki wegańskie - najlepszy przepis
Pączki wegańskie - najlepszy przepis
Pączki wegańskie przygotowywane są bez jajek, za to z dodatkiem mleka roślinnego i oleju kokosowego.
Pączki serowe w wersji mini - szybki i prosty przepis
Pączki serowe w wersji mini - szybki i prosty przepis
Pączki serowe przygotowywane na bazie półtłustego twarogu i proszku do pieczenia są łatwe i szybkie w przygotowaniu.
Tłusty czwartek - 13 pysznych przepisów na pączki, oponiki i faworki
Tłusty czwartek - 13 pysznych przepisów na pączki, oponiki i faworki
Tłusty czwartek to ulubione święto wszystkich łasuchów. Do woli możemy objadać się pączkami, faworkami i oponkami.
Pączki - 20 najpyszniejszych przepisów
Pączki - 20 najpyszniejszych przepisów
Pączki najczęściej podawane są polane lukrem z dodatkiem skórki pomarańczowej albo obficie posypane cukrem pudrem.
Pączki kładzione - przepis składniki i przygotowanie
Pączki kładzione - przepis składniki i przygotowanie
Warto wzbogacić ich smak skórką pomarańczy!

Redakcja poleca

REKLAMA