POLECAMY

Czy znasz właściwości zdrowotne kapusty kiszonej?

Daj się zaskoczyć i wykorzystaj w pełni korzystne właściwości kapusty kiszonej! Czy wiesz jak kupować kapustę kiszoną?
Barbara Dąbrowska / 3 miesiące temu

Kapusta kiszona ma właściwości wspierające odchudzanie dzięki zawartości błonnika pokarmowego. Jest niskokaloryczna, dostarcza tylko 16 kcal w 100 g. Kapusta kiszona jest źródłem witaminy C i potasu. To także naturalny probiotyk.

Kapusta kiszona to naturalny probiotyk

Kapusta kiszona powstaje w wyniku fermentacji mlekowej. W procesie tym biorą udział bakterie, która są korzystne dla układu pokarmowego człowieka.  W wyniku fermentacji powstaje także kwas mlekowy, który w jelitach hamuje rozwój bakterii gnilnych. Kapusta kiszona ma właściwości zapobiegające zaparciom zwiększając perystaltykę.

Kapusta kiszona jest niskokaloryczna

Fermentacja powoduje rozkład węglowodanów w kapuście. Z tego powodu kapusta kiszona ma mniej kalorii niż kapusta biała.

  • 100 g kapusty kiszonej dostarcza zaledwie 16 kcal.
  • Porcja na surówkę (około 150 g) to tylko 24 kcal i 3,2 g błonnika pokarmowego.

Błonnik pokarmowy spowalnia trawienie, przez co dłużej czujesz się najedzona. Niskokaloryczność i zawartość błonnika pokarmowego sprawiają, że kapusta kiszona ma właściwości wspierające odchudzanie.

Wartość odżywcza kapusty kiszonej

Kapusta kiszona dostarcza witaminy C (16 mg/100 g), która wspiera układ odpornościowy i jest jednym z najsilniejszych przeciwutleniaczy (zapobiega niekorzystnym zmianom w dna komórek). Witamina C ułatwia także wchłanianie żelaza, dzięki czemu zapobiega niedokrwistości. Kapusta kiszona jest także źródłem potasu, który wykazuje właściwości wspomagające pracę układu nerwowego i prawidłową kurczliwość mięśni. W kapuście kiszonej obecne są związki siarkowe (tzw. glukozynolany), które działają przeciwnowotworowo.

Jak kupować kapustę kiszoną?

Kapusta kiszona zachowuje najwięcej właściwości zdrowotnych, gdy kupujesz ją prosto z beczki. Tak przechowywana kapusta kiszona nie jest narażona na działanie światła i tlenu. Czynniki te sprzyjają zmniejszeniu wartości odżywczej i rozpadowi niektórych witamin. Uważaj, nie daj się nabrać na kapustę kwaszoną. To zwykła, poszatkowana kapusta biała z dodatkiem octu. Prawdziwa kapusta kiszona jest:

  • żółta,
  • ma kwaśny smak i charakterystyczny zapach fermentacji.

Przeczytaj także:
Chcesz schudnąć? Zobacz listę 20 produktów, które powinnaś wyeliminować!
Co powinnaś wiedzieć o kapuście kiszonej?
Potrzebujesz diety lekkostrawnej? Mamy dla ciebie gotowy jadłospis

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (6)
/3 miesiące temu
Najbardziej skuteczne diety i plany treningowe w Polsce? TYLKO igortreneronline.pl Odchudzanie dla każdego! Wejdź teraz i zacznij jeszcze dzisiaj! Odchudzanie i budowanie formy jeszcze nigdy nie było tak proste! Wejdź teraz na: igortreneronline.pl I przeczytaj pozytywne opinie zadowolonych klientów !
/3 miesiące temu
Najbardziej skuteczne diety i plany treningowe w Polsce? TYLKO igortreneronline.pl Odchudzanie dla każdego! Wejdź teraz i zacznij jeszcze dzisiaj! Odchudzanie i budowanie formy jeszcze nigdy nie było tak proste! Wejdź teraz na: igortreneronline.pl I przeczytaj pozytywne opinie zadowolonych klientów !
/3 miesiące temu
uwielbiam kapustkę, ale mam straszne wzdęcia po niej
POKAŻ KOMENTARZE (3)