Fit desery walentynkowe: 5 pysznych, niskokalorycznych propozycji

fot. iStock by Getty Images/bhofack2

Fit desery walentynkowe świetnie się sprawdzą, gdy jesteś na diecie odchudzającej. Są zdrowsze od tradycyjnych i mają znacznie mniej kalorii. Słodyczy nadają im zamienniki cukru m.in. erytrytol, ksylitol i stewia. Są tak pyszne, że na pewno zasmakują twojej drugiej połówce.

Możesz przygotować np. pyszne buraczane gofry, rozpływające się w ustach brownie, puszyste muffiny, tartaletki z truskawkami lub orzeźwiający jogurtowy deser z musem truskawkowym. Aby nadać fit deserom walentynkowym wyjątkowego wyglądu, zainwestuj w formy w kształcie serc.

Spis treści

1. Fit deser walentynkowy: gofry serca
2. Fit deser walentynkowy: murzynek
3. Fit deser walentynkowy: czerwone muffiny
4. Fit deser walentynkowy: tartaletki z truskawkami
5. Fit deser walentynkowy w słoiczku

Fit deser walentynkowy: gofry serca

Składniki:

• 2 duże ugotowane buraki,
• 100 g mąki migdałowej,
• 150 ml kremowego naturalnego jogurtu,
• 3 łyżki erytrytolu,
• 2 jajka z wolnego wybiegu rozm. M.

Sposób przygotowania:

1. Pokrojone buraki umieść w kielichu blendera i wymieszaj z jogurtem.
2. Ubij jajka z erytrytolem.
3. Do miski wsyp mąkę i dodaj masę buraczaną oraz jajka. Zmiksuj mikserem na małych obrotach do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Nałóż ciasto chochlą do rozgrzanej gofrownicy i piecz ok. 5 minut.
5. Podawaj z gałką lodów proteinowych.

fot. Fit deser walentynkowy: gofry serca/iStock by Getty Images/Aksana Ban

Fit deser walentynkowy: murzynek

Składniki:

• 150 g mąki migdałowej,
• 100 ml chudego mleka,
• 3 jajka z wolnego wybiegu rozm. M,
• 4 łyżki erytrytolu,
• 30 g jogurtu greckiego light,
• 3 łyżki kakao,
• 30 g gorzkiej czekolady,
• łyżeczka proszku do pieczenia.

Sposób przygotowania:

1. Jajka ubij z erytrytolem na puszystą masę, następnie dodaj jogurt i wymieszaj.
2. W misce połącz suche składniki: mąkę migdałową, kakao oraz proszek do pieczenia.
3. Do masy jajecznej dodaj mleko oraz suche składniki. Zmiksuj na małych obrotach do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Ciasto wylej na formę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.

fot. Fit deser walentynkowy: murzynek/iStock by Getty Images/bhofack2

Fit deser walentynkowy: czerwone muffiny

Składniki na muffiny:

• szklanka mąki pełnoziarnistej,
• duży ugotowany burak,
• 2 łyżki stołowe naturalnego serka light (np. Bieluch, Philadelphia),
• 0,5 chudego szklanki mleka 0,5%,
• 2 jajka z wolnego wybiegu rozm. M,
• łyżeczka proszku do pieczenia.

Składniki na krem:

• 300 g naturalnego serka light (np. Bieluch, Philadelphia),
• 3 łyżki erytrytolu.

Dodatki:

• liofilizowana malina.

Sposób przygotowania:

1. Zblenduj buraka.
2. Dodaj mleko, serek i zmiksuj na małych obrotach na gładką masę.
3. Dodaj mąkę i ponownie wymieszaj.
4. Ubij jajka i dodaj do masy.
5. Wypełnij ciastem papilotki do 3/4 wysokości.
6. Fit muffiny walentynkowe piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni ok. 20 minut.
7. Ubij schłodzony serek z erytrytolem i udekoruj kremem muffiny.
8. Posyp liofilizowaną maliną.  

fot. Fit deser walentynkowy: czerwone muffiny/iStock by Getty Images/VeselovaElena

Fit deser walentynkowy: tartaletki z truskawkami

Składniki na spód:

• 200 g mąki kokosowej,
• 100 g oleju kokosowego,
• 3 łyżki erytrytolu.

Składniki na krem:

• 100 g sera ricotta,
• 200 g serka homogenizowanego 0%,
• 4 łyżki erytrytolu.

Dodatki: 

• 200 g świeżych truskawek.

Sposób przygotowania:

1. Mąkę wymieszaj z rozpuszczonym olejem i erytrytolem.
2. Owiń folią i wstaw do lodówki na ok. 30 minut.
3. Formy na tartaletki wyłóż schłodzonym ciastem i wstaw do piekarnika.
4. Piecz w 180 stopniach ok. 20 minut.
5. Przygotuj krem. Ubij schłodzoną ricottę z erytrytolem. Stopniowo dodawaj po łyżce serka homogenizowanego i mieszaj szpatułką.
6. Schłodzone, upieczone tartaletki wypełnij kremem.
7. Udekoruj truskawkami.

fot. Fit deser walentynkowy: tarteletki z truskawkami/iStock by Getty Images/istetiana

Fit deser walentynkowy w słoiczku

Składniki:

• 80 g biszkoptów bez cukru,
• 200 g jogurtu greckiego light,
• 3 łyżki erytrytolu.
• 500 g świeżych truskawek.

Sposób przygotowania:

1. Biszkopty zmiel w malakserze i wsyp do szklanki lub małego słoiczka.
2. Wymieszaj jogurt z erytrytolem i wylej na biszkopty.
3. Połowę truskawek zmiksuj na mus i połóż cienką warstwę na jogurt.
4. Deser udekoruj truskawkami.

fot. Fit deser walentynkowy w słoiczku/iStock by Getty Images/badmanproduction

Czytaj także:
Babeczki walentynkowe. Prosty przepis na słodkości dla ukochanej osoby
Tort walentynkowy - przepisy na efektowne ciasta na walentynki
Kolacja walentynkowa dla dwojga: aromatyczne przepisy na romantyczną kolację we dwoje
Keto przepisy walentynkowe: pomysł na pyszną i zmysłową kolację walentynkową w wersji niskowęglowodanowej