Keto przepisy walentynkowe: pomysł na pyszną i zmysłową kolację walentynkową w wersji niskowęglowodanowej

fot. Adobe Stock, insta_photos

Wypróbuj nasze keto przepisy walentynkowe. Niewielkimi nakładami czasu i pracy przygotujesz z nich romantyczną kolację keto, lub obiad walentynkowy. Skomponuj menu, wybierając 1 z 2 przekąsek, 1 z 2 zup i 1 z 2 dań głównych. Posiłek zakończ pobudzającym kawowym deserem. Wszystko będzie wyglądało apetycznie, będzie smaczne i pobudzi wasze zmysły. Udanego wieczoru!

Spis treści:

1. Keto przepisy walentynkowe: przystawka
2. Zupa – keto przepis walentynkowy
3. Danie główne romantycznej kolacji keto
4. Deser: keto przepis na walentynki

Keto przepisy walentynkowe: przystawka

Wybierz jedną z naszych dwóch propozycji walentynkowych keto przystawek. Pierwsza jest nieco mniej sycąca, więc będzie lepsza dla osób, które mają mniej pojemne żołądki. Dzięki niej z jeszcze większym apetytem przystąpicie do zupy czy dania głównego.

Keto koreczki na walentynki

Składniki:

• 8-10 kulek mozzarelli,
• 16-20 czerwonych pomidorków koktajlowych,
• listki świeżej bazylii,
• mielona czerwona papryka,
• ocet balsamiczny,
• 8-10 patyczków do koreczków.

Sposób przygotowania:

1. Odsącz kulki mozzarelli i oprósz mieloną czerwoną papryką.
2. Pomidorki opłucz i osusz.
3. Nadziewaj na patyczki pomidorka koktajlowego, kulkę mozzarelli i ponownie pomidorka.
4. Poukładaj koreczki na talerzyku i skrop octem balsamicznym.

Keto jaja faszerowane

Składniki:

• 3-4 jaja,
• łyżka keto majonezu,
• łyżeczka musztardy,
• mielona czerwona papryka,
• sól do smaku,
• drobno posiekana łyżeczka pietruszki lub koperku (opcjonalnie).

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj jaja na twardo, wystudź i obierz ze skorupek.
2. Przekrój jaja wzdłuż na pół i delikatnie wyjmij z nich żółtka. Włóż je do miseczki.
3. Dodaj do żółtek majonez, musztardę i przyprawy. Całość dokładnie ugnieć widelcem, aż powstanie w miarę gładka masa.
4. Nakładaj masę do białek w miejsca po żółtkach. Jeśli masz wyciskarkę do kremów, możesz farsz nałożyć, formując ozdobne wzorki.
5. Poukładaj faszerowane jaja na talerzyku i posyp zieleniną lub mieloną papryką.

fot. Keto przepisy walentynkowe przystawka/ Adobe Stock, Anjelika Gretskaia

Zupa – keto przepisy walentynkowe

Pierwsza propozycja keto zupy na walentynki to opcja z typowym afrodyzjakiem – owocami morza. Jest bardziej pożywna i sycąca. Druga to krem z kalafiora z cebulką. Nie bój się przypraw takich jak czosnek czy cebula. W końcu oboje będziecie jeść to samo, więc zapachy nie będą wam przeszkadzać.

Zupa krewetkowa

Składniki:

• 200-300 g krewetek,
• 0,75 litra bulionu warzywnego lub drobiowego,
• 4 pieczarki,
• nieduży por,
• mała cebula,
• ząbek czosnku,
• łyżka przeciśniętego przez praskę imbiru,
• sok z połówki cytryny lub limonki,
• szczypta kurkumy,
• szczypta soli,
• oliwa do smażenia,
• 2 łyżki mleka kokosowego,
• listki kolendry.

Sposób przygotowania:

1. Wstaw bulion na ogień.
2. Pieczarki umyj, osusz i posiekaj na plasterki, a następnie obsmaż je na złoto na patelni i wrzuć do wywaru.
3. Cebulę i pora obierz i pokrój – cebulę w piórka, pora w paseczki. Czosnek przeciśnij przez praskę. Obsmaż je krótko na patelni – tylko do zeszklenia cebuli i wrzuć do garnka. Całość pogotuj 5-10 minut.
4. Krewetki w razie potrzeby obierz i opłucz. Dorzuć do zupy. Dodaj przyprawy, sok z cytryny i gotuj jeszcze 5 minut.
5. Dodaj mleko kokosowe i wymieszaj.
6. Podawaj zupę oprószoną siekaną kolendrą.

Keto zupa krem z kalafiora

Składniki:

• 1 spory kalafior,
• 1 cebula,
• 0,75 litra bulionu drobiowego,
• 1 duży ząbek czosnku,
• 5-6 łyżek śmietany 30% tłuszczu,
• oliwa do podsmażenia cebulki,
• łyżeczka posiekanej natki pietruszki,
• sól, cukier, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Wstaw bulion na gaz.
2. Umyj i obierz kalafiora. Podziel go na różyczki i wrzuć do gotującego się wywaru.
3. Przeciśnij czosnek przez praskę i dodaj do kalafiora. Dodaj przyprawy. Gotuj całość, aż kalafior zmięknie. Zestaw zupę z ognia.
4. Cebulkę obierz i posiekaj w paseczki.
5. Podsmaż ją na złoto na patelni i odstaw na bok.
6. Zupę dokładnie zblenduj. Dodaj śmietanę, uprzednio mieszając ją w kubeczku z dodatkiem zupy.
7. Całość wymieszaj i w razie potrzeby jeszcze dopraw.
8. Podawaj zupę posypaną cebulką i natką.

Możesz także zblendować zupę z cebulką w środku, a podawać z kleksem śmietany i oprószoną przyprawami i zieleniną.

fot. Zupa – keto przepis walentynkowy/ Adobe Stock, Yulia Furman

Danie główne romantycznej kolacji keto

Wybierz między pieczonymi udkami kurczaka, które je się palcami (a można to robić bardzo zmysłowo!) i pieczonym łososiem. Kurczaka lepiej podać po zupie krewetkowej, a łososia po kalafiorowej. Nie bój się przyprawić dania mocniej, jeśli czujesz taką potrzebę.

Apetyczne keto udka w boczku

Składniki:

• 4-5 podudzi kurzych,
• 4-5 plastrów boczku,
• ostra i słodka papryka,
• sól,
• 1-2 łyżeczki oliwy,
• natka pietruszki do dekoracji.

Sposób przygotowania:

1. Ustaw piekarnik na 190 stopni.
2. Wymieszaj przyprawy z oliwą.
3. Udka kurczaka owiń plastrami boczku – na jedno udko jeden plaster.
4. Wysmaruj udka mieszanką przypraw i oliwy.
5. Włóż do naczynia żaroodpornego, przykryj i wstaw do piekarnika na 45-55 minut. Możesz także udka upiec w airfryerze.
6. Podawaj posypane zieleniną i z sałatką z sałaty, pomidorów, ogórków, cebuli i mozzarelli skropione oliwą i octem balsamicznym.

Keto łosoś pieczony

Składniki:

• 2 ładne kawałki łososia,
• 2 łyżki stopionego masła,
• 2 brokuły,
• trawa cytrynowa,
• cytryna,
• pieprz mielony,
• sól,
• 2 łyżki gęstej śmietany,
• listki kolendry do dekoracji.

Sposób przygotowania:

1. Opłucz i osusz łososia.
2. Przyprawy wymieszaj ze stopionym masłem. Wysmaruj łososia tak powstałą marynatą i wstaw do lodówki na 30 minut.
3. Włącz piekarnik i ustaw go na 210 stopni.
4. Zagotuj wodę w garnku.
5. Wstaw łososia do piekarnika na ok. 15 minut.
6. Brokuła umyj, podziel na spore różyczki. Wrzuć brokuły do osolonej wody i gotuj 3-4 minuty, aż będą miękkie, ale jeszcze nierozgotowane.
7. Śmietanę rozbełtaj. Gdy łosoś się upiecze, podawaj go z ćwiartkami cytryny w towarzystwie ugotowanego brokuła polanego śmietaną z pieprzem i solą.

Uwaga! Jeśli masz domowy grill, możesz łososia zgrillować – będzie jeszcze apetyczniejszy. Możesz także przygotować keto frytki.

fot. Danie główne romantycznej kolacji keto/ Adobe Stock, Maksim Shebeko

Deser: keto przepis na walentynki

Na deser keto kolacji walentynkowej postaw przygotuj nie za słodki kawowy deser. Dopełni wachlarz smaków i pobudzi. Dzięki niemu po jedzeniu nie będziecie śpiący.

Składniki:

• 100-150 g serka mascarpone,
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej,
• 2 łyżki keto słodzika (lub więcej – do smaku),
• ćwierć łyżeczki ekstraktu waniliowego,
• ziarna kawy do dekoracji,
• 1-2 łyżki gorącej wody,
• pół łyżeczki gorzkiego kakao.

Sposób przygotowania:

1. Rozpuść keto słodzik i kawę w gorącej wodzie.
2. Mascarpone przełóż do miseczki. Dodaj wodę ze słodzikiem i kawą. Całość energicznie wymieszaj, najlepiej mikserem.
3. Nałóż do miseczek, udekoruj ziarnkami kawy i oprósz gorzkim kakao. Możesz podać z kleksem śmietanki kremówki lub bitej śmietany.

Możesz także zrobić inny, ale także kawowy deser: kawową keto piankę. Wymaga nieco więcej czasu, ale jest przepyszna.

fot. Deser keto przepis na walentynki/ Adobe Stock, Romana

Czytaj także:
Dieta wegetariańska keto: co jeść, czego unikać?
Czy można pić alkohol na diecie keto?
Keto przekąski – pomysły na niskowęglowodanowe przegryzki