Najlepsze fit muffinki na odchudzanie, dla zdrowia, dla sportowców i dzieci. 10 przekąsek za grosze

Fit muffinki są zdrowsze od tradycyjnych babeczek, miękkie i aromatyczne. Mają również mniej kalorii, dlatego będą idealnym wyborem, gdy jesteś na diecie odchudzającej. Możesz przygotować je na słodko lub na słono, a cały proces zajmie dosłownie chwilę. Dietetyczne babeczki warto włączyć do porannego menu (dodadzą energii i zapewnią uczucie sytości na długo), zjeść na deser lub zrobić dla przyjaciół, gdy wpadną do ciebie w odwiedziny.

Poniżej znajdziesz 10 bajecznie prostych przepisów na fit muffinki z ogólnodostępnych składników, które warto wypróbować. Z podanych proporcji wyjdzie 5-6 babeczek.

Spis treści:

1. Fit muffinki bananowe z płatkami owsianymi
2. Muffinki marchewkowe fit
3. Fit muffinki czekoladowe
4. Fit muffinki dyniowe
5. Muffinki z cukinii fit
6. Szybkie muffinki jajeczne fit
7. Fit muffinki z jabłkiem
8. Fit muffinki wytrawne
9. Aromatyczne fit muffinki piernikowe
10. Fit muffinki z borówkami

Fit muffinki bananowe z płatkami owsianymi

To propozycja doskonała na śniadanie. Dostarcza energii z banana, ale dzieki płatkom owsianym cukier we krwi nie wzrasta i nie opada zbyt gwałtownie. Spokojnie dotrwasz do obiadu. Cały przepis dostarcza ok. 1950 kcal (325 kcal w muffince, przy 6 babeczkach).

Składniki:

• 200 g płatków owsianych zwykłych/górskich,
• 2 dojrzałe banany,
• 3 jajka rozm. M,
• 100 g mąki orkiszowej,
• 30 ml oleju z awokado,
• 30 g nasion chia,
• 3 łyżki erytrytolu,
• łyżeczka proszku do pieczenia.

Sposób przygotowania:

1. Do miski wsyp płatki, proszek do pieczenia, mąkę i wymieszaj.
2. Rozgnieć lub zblenduj banany i dodaj do suchych składników.
3. Następnie ubij jajka z erytrytolem.
4. Dodaj ubite jajka do masy bananowej i wymieszaj delikatnie szpatułką.
5. Na koniec dodaj nasiona chia oraz olej.
6. Wypełnij ciastem natłuszczone i oprószone mąką foremki do 3/4 wysokości.
7. Fit muffinki bananowe z płatkami owsianymi piecz w piekarniku nagrzanym do 180ºC ok. 20-25 minut.

fot. Fit muffinki bananowe z płatkami owsianymi/iStock by Getty Images/Mariha-kitchen

Muffinki marchewkowe fit

Fajny przepis pozwalający upiec delikatne i słodkawe w smaku fit muffinki bez dodatku choćby grama cukru czy jego zamiennika. Leciutka słodka nutka to zasługa marchewki. Wypiek syci, nie obciążając za mocno żołądka i jest niskokaloryczny. Cały przepis dostarcza ok. 980 kcal (163 kcal w muffince, przy 6 babeczkach).

Składniki:

• 200 g mąki pełnoziarnistej,
• jajko rozm. M,
• 50 ml mleka 0,5%,
• 100 g startej marchewki,
• 2 łyżki oleju rzepakowego,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• sól,
• pieprz.

Sposób przygotowania:

1. W misce wymieszaj mąkę, sól, pieprz i proszek do pieczenia.
2. Ubij jajko z mlekiem.
3. Masę wymieszaj z suchymi składnikami do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Dodaj olej i startą marchewkę.
5. Przelej ciasto do foremek do 3/4 wysokości.
6. Fit muffinki marchewkowe wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180ºC i i piecz ok. 20-25 minut.

fot. Muffinki marchewkowe fit/iStock by Getty Images/Sedaeva

Fit muffinki czekoladowe

To propozycja dla amatora czekoladowych smaków. Babeczki są dość sycące i dostarczają zdrowych kwasów tłuszczowych z orzechów. Cały przepis dostarcza ok. 1630 kcal (271 kcal w muffince, przy 6 babeczkach).

Składniki:

• 200 g mąki pełnoziarnistej,
• jajko rozm. M,
• 50 ml mleka 0,5%,
• 4 łyżki gorzkiego kakao,
• 50 g gorzkiej czekolady, minimum 80% kakao,
• 50 g orzechów laskowych,
• 2 łyżki oleju z pestek winogron,
• 3 łyżki ksylitolu,
• łyżeczka proszku do pieczenia.

Sposób przygotowania:

1. W misce wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
2. Ubij jajko z mlekiem i ksylitolem.
3. Masę wymieszaj z suchymi składnikami do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Wlej olej.
5. Na koniec pokrusz czekoladę oraz orzechy i dodaj do masy.
6. Przelej ciasto do foremek do 3/4 wysokości.
7. Fit muffinki czekoladowe wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180ºC i piecz ok. 20-25 minut.

fot. Fit muffinki czekoladowe/iStock by Getty Images/jirkaejc

Fit muffinki dyniowe

Oto propozycja szczególnie cenna na jesień, ale obecnie dynie bywają dostępne cały rok, więc i poza sezonem na te warzywa możesz upiec dyniowe fit muffinki. To zastrzyk cennej prowitaminy A. Cały przepis dostarcza ok. 1100 kcal (183 kcal w muffince, przy 6 babeczkach).

Składniki:

• 200 g mąki żytniej,
• jajko rozm. M,
• 30 ml mleka 0,5%,
• 1/2 szklanki purée z dyni (125 ml),
• 30 g pestek dyni,
• 2 łyżki oleju rzepakowego,
• 3 łyżki erytrytolu,
• łyżeczka proszku do pieczenia.

Sposób przygotowania:

1. W misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia.
2. Ubij jajko z mlekiem i erytrytolem.
3. Masę wymieszaj z suchymi składnikami do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Na koniec dodaj purée z dyni, pestki dyni oraz olej i wymieszaj szpatułką.
5. Przelej ciasto do foremek do 3/4 wysokości.
6. Fit muffinki dyniowe wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180ºC i piecz ok. 20-25 minut.

fot. Fit muffinki dyniowe/iStock by Getty Images, saschanti

Muffinki z cukinii fit

Pyszne, pełne błonnika muffiny z delikatną cukinią. Wytrawne w smaku i niskokaloryczne. Idealnie smakują z dodatkiem pieprzu, który poprawia wchłanianie cennych dla zdrowia składników. Cały przepis dostarcza ok. 636 kcal (ok. 106 kcal w muffince, przy 6 babeczkach).

Składniki:

• 2 mała cukinia,
• 150 g mąki żytniej,
• jajko rozm. M,
• 50 ml mleka owsianego,
• łyżeczka oliwy,
• spora szczypta pieprzu,
• mała szczypta soli,
• łyżeczka proszku do pieczenia.

Sposób przygotowania:

1. Umyj cukinię i odkrój końcówkę z resztą łodygi. Zetrzyj cukinię na grubych oczkach tarki. Posól i odstaw na 10-15 minut.
2. Odciśnij cukinię i przełóż ją do miski.
3. Dodaj jajo, mąkę i pozostałe składniki. Nie zapomnij dodać pieprzu.
4. Dokładnie całość wymieszaj i powlewaj do foremek, do 3/4 ich wysokości.
5. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 20-25 minut w temp. 180 stopni.

fot. Muffinki z cukinii fit/Adobe Stock, irina2511

Szybkie muffinki jajeczne fit

To pełne białka wypieki, które mogą być świetną przekąską po treningu (Zobacz: Co jeść po treningu?). Dostarczają też węglowodanów, więc nadają się zarówno na posiłek po wysiłku cardio jak i treningu siłowym. Cały przepis dostarcza ok. 583 kcal (ok. 97 kcal w muffince, przy 6 babeczkach).

Składniki:

• 6 jajek,
• 1/3 brokuła,
• 2 łyżki mąki pełnoziarnistej,
• 15 g sera cheddar,
• łyżeczka tymianku,
• szczypta soli.

Sposób przygotowania:

1. Wybij jaja do miski i bardzo mocno je roztrzep.
2. Brokuła podziel na drobne różyczki, a łodygi drobno pokrój. Wrzuć je do jajek.
3. Dodaj mąkę, tymianek i sól i całość bardzo dobrze wymieszaj.
4. Powlewaj masę do foremek do 4/5 ich wysokości.
5. Cheddara zetrzyj na drobnych oczkach tarki i posyp nim wierzch każdej babeczki.
6. Wstaw do nagrzanego do 180 stopni pierkarnika na ok. 20-25 minut. Ser powinien się stopić i leciutko przypiec.

fot. Muffinki jajeczne fit/Adobe Stock, FomaA

Fit muffinki z jabłkiem

Dietetyczne, pyszne muffinki o niedużej kaloryczności i niskiej zawartości tłuszczu. Idealne na deser lub podwieczorek. Cały przepis dostarcza ok. 860 kcal (ok. 143 kcal w muffince, przy 6 babeczkach).

Składniki:

• 2 duże jabłka,
• 200 g mąki żytniej,
• jajko rozm. M,
• 50 ml mleka owsianego,
• 4 łyżki erytrytolu,
• 2 łyżeczki cynamonu,
• łyżeczka kardamonu,
• łyżeczka proszku do pieczenia.

Sposób przygotowania:

1. Jabłka zetrzyj na tarce na grubych oczkach i odsącz nadmiar soku.
2. W misce połącz suche składniki — mąkę, cynamon, kardamon, proszek do pieczenia oraz erytrytol.
3. Ubij w misce jajka z olejem i mlekiem.
4. Masę przełóż do suchych składników i dokładnie wymieszaj.
5. Na koniec dodaj starte jabłka.
6. Ciasto przelej do natłuszczonych foremek do 3/4 wysokości.
7. Fit muffinki z jabłkiem piecz w piekarniku nagrzanym do 180ºC ok. 20-25 minut.

fot. Fit muffinki z jabłkiem/iStock by Getty Images/ALLEKO

Fit muffinki wytrawne

Jeśli musisz coś zjeść wieczorem, a na normalną kolację jest za późno, zjedz jedną z takich fit babeczek. Dostarczy białka i węglowodanów złożonych oraz nie za dużą porcję tłuszczu. Nie wypełni za bardzo żołądka, więc da zasnąć, ale i pozwoli wstać bez uczucia wilczego głodu. Cały przepis dostarcza ok. 752 kcal (ok. 250 kcal w muffince, przy 6 babeczkach).

Składniki:

• 150 g mąki orkiszowej,
• jajko rozm. M,
• 50 ml mleka 0,5%
• 50 g suszonych pomidorów,
• 50 g świeżego szpinaku,
• 50 g cebuli,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• sól,
• pieprz,
• oregano.

Sposób przygotowania:

1. Pokrój w drobną kostkę cebulę, posiekaj szpinak i podsmaż razem na patelni.
2. Pokrój suszone pomidory.
3. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia oraz przyprawy.
4. Ubij jajka z mlekiem.
5. Dodaj masę jajeczną do suchych składników i wymieszaj.
6. Na koniec dodaj pokrojone warzywa.
7. Ciasto przelej do natłuszczonych foremek do 3/4 wysokości.
8. Fit muffinki wytrawne piecz w piekarniku nagrzanym do 180ºC ok. 20-25 minut.

fot. Fit muffiny wytrawne/iStock by Getty Images/Azurita

Aromatyczne fit muffinki piernikowe

Jeśli lubisz smak i zapach pierniczków, przyszykuj te pyszne fit babeczki. Zawierają niedużą ilość tłuszczu nasyconego, który też jest organizmowi potrzebny, ale również porcję nienasyconych kwasów tłuszczowych. Błonnik z mąki pełnoziarnistej zapewni ci na dłużej sytość. Cały przepis dostarcza ok. 1000 kcal (ok. 166 kcal w muffince, przy 6 babeczkach).

Składniki:

• 200 g mąki pełnoziarnistej,
• jajko rozm. M,
• 50 ml mleka 0,5%,
• 4 łyżki przyprawy do piernika,
• 2 łyżki oleju z pestek winogron,
• 3 łyżki erytrytol,
• łyżeczka proszku do pieczenia.

Sposób przygotowania:

1. W misce wymieszaj mąkę, przyprawę do piernika i proszek do pieczenia.
2. Ubij jajko z mlekiem i erytrytolem.
3. Masę wymieszaj z suchymi składnikami do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Wlej olej.
5. Przelej ciasto do foremek do 3/4 wysokości.
6. Fit muffinki piernikowe wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180ºC i piecz ok. 20-25 minut.

fot. Fit muffinki piernikowe/iStock by Getty Images/bhofack2

Fit muffinki z borówkami

Borówki mogą być świeże lub mrożone, ale jeśli korzystasz z tych drugich, najpierw je rozmroź. Możesz też zamienić je na jagody. Aby owoce nie opadały w fit muffinkach, przed dodaniem ich do ciasta obtocz je w mące. Owoce wzbogacą wypieki o witaminy i antyoksydanty. Cały przepis dostarcza ok. 1067 kcal (ok. 177 kcal w muffince, przy 6 babeczkach).

Składniki:

• 200 g mąki pełnoziarnistej,
• 2 jajka rozm. M,
• 30 g gęstego jogurtu naturalnego,
• 100 g borówek,
• 2 łyżki oleju z awokado,
• 3 łyżki erytrytolu,
• łyżeczka proszku do pieczenia.

Sposób przygotowania:

1. Jajka zmiksuj z erytrytolem na gładką masę.
2. W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj przygotowaną masę jajeczną.
3. Na koniec dodaj olej, jogurt naturalny i owoce.
4. Przelej ciasto do foremek do 3/4 wysokości.
5. Fit muffinki piecz w 180ºC i piecz ok. 20-25 minut.

fot. Fit muffinki z borówkami/iStock by Getty Images/yumehana

Czytaj także:
Cupcakes: jak zrobić pyszne babeczki? Przepis na waniliowe i czekoladowe cupcakes
Fit ciasta bez pieczenia – 5 najlepszych przepisów. Są tak pyszne, aż ciężko uwierzyć, że dietetyczne
Fit desery – 8 przepisów na pyszne słodkie i zdrowe przekąski nie tylko dla aktywnych