Jesteś na diecie ketogenicznej i naszła cię ochota na słodkie? Keto ciasto leśny mech będzie świetnym wyborem. Jest bogate w tłuszcze i ma niską zawartość węglowodanów.
Przepis na ciasto jest prosty, a cały proces, łącznie z pieczeniem zajmie ci ok. godziny. Przewiń w dół i sprawdź, jak zrobić pyszne keto ciasto leśny mech bez jajek oraz z keto mąką — mąką migdałową i mąką kokosową.
Podane proporcje są na tortownicę o średnicy 24 cm.
Spis treści:
- Jak zrobić pyszne keto ciasto leśny mech?
- Krem do keto ciasta leśny mech
- Keto ciasto leśny mech z mąki kokosowej z borówkami
- Keto ciasto leśny mech z mąki migdałowej z truskawkami
- Keto ciasto leśny mech bez jajek
Jak zrobić pyszne keto ciasto leśny mech?
Oto kilka wskazówek, dzięki którym keto ciasto leśny mech będzie miało wyśmienity smak i zawsze się uda:
- używaj jajek z wolnego wybiegu w temperaturze pokojowej;
- do przygotowania kremu używaj schłodzonych produktów;
- do wypieku najlepiej sprawdzi się świeży szpinak;
- do nadania słodyczy, stosuj keto słodziki: erytrytol, ksylitol lub stewię;
- ciasto po przygotowaniu przechowuj w lodówce;
- świeże owoce (np. maliny, borówki, jagody) możesz dodać również do kremu;
- smak ciasta możesz urozmaicić, dodając posiekane drobno orzechy lub naturalne wiórki kokosowe.
Krem do keto ciasta leśny mech
Składniki
- 200 g mascarpone,
- 200 g śmietanki 36%
- 4 łyżki erytrytolu.
Sposób przygotowania:
- Ubij śmietanę z erytrytolem.
- Przemieszaj mascarpone łyżką i dodaj do śmietanki.
- Delikatnie wymieszaj szpatułką.
Keto ciasto leśny mech z mąki kokosowej z borówkami
Składniki:
- 240 g mąki kokosowej,
- 4 jajka z wolnego wybiegu rozm. M.
- 100 g świeżego szpinaku,
- 100 ml tłustego mleka 3,2%,
- 100 g świeżych borówek
- 5 łyżek erytrytolu,
- łyżeczka proszku do pieczenia.
Sposób przygotowania:
- Połącz w misce suche składniki: mąkę, erytrytol i proszek do pieczenia.
- Zblenduj mleko ze szpinakiem i połącz z suchymi składnikami. Masa ma być jednolita.
- Ubij jajka i dodaj do ciasta. Wymieszaj delikatnie szpatułką.
- Wylej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub dobrze natłuszczonej.
- Ciasto włóż do piekarka rozgrzanego do 170 stopni i piecz ok. 40 minut.
- Wyjmij z piekarnika i odstaw do ostudzenia.
- Ostudzone ciasto przekrój na pół.
- Odkrój górną część, wydrąż środek i pokrusz.
- Połóż dolną część ciasta na paterze.
- Przygotuj keto krem według przepisu i wyłóż na ciasto.
- Przykryj drugą częścią i posyp zieloną kruszonką.
- Udekoruj borówkami.
fot. Keto ciasto leśny mech z mąki kokosowej z borówkami/Adobe Stock, ld1976
Keto ciasto leśny mech z mąki migdałowej z truskawkami
Składniki:
- 240 g mąki migdałowej,
- 4 jajka z wolnego wybiegu rozm. M.
- 100 g świeżego szpinaku,
- 100 ml tłustego mleka 3,2%,
- 50 g świeżych truskawek,
- 5 łyżek erytrytolu,
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia.
Sposób przygotowania:
- Wymieszaj w misce mąkę, erytrytol i proszek do pieczenia.
- Zblenduj mleko ze szpinakiem i dodaj do suchych składników. Zmiksuj na gładką masę na małych obrotach.
- Ubij jajka i dodaj do ciasta. Wymieszaj delikatnie szpatułką.
- Wylej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Ciasto włóż do piekarka rozgrzanego do 170 stopni i piecz ok. 40-45 minut.
- Wyjmij z piekarnika i odstaw do ostudzenia.
- Ostudzone ciasto przekrój na pół i przełóż keto kremem.
- Udekoruj truskawkami.
fot. Keto ciasto leśny mech z mąki migdałowej z truskawkami/iStock by Getty Images, IrKiev
Keto ciasto leśny mech bez jajek
Składniki:
- 240 g mąki migdałowej,
- 100 g świeżego szpinaku,
- 100 g śmietanki 36%,
- 100 g mascarpone,
- 5 łyżek erytrytolu,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Sposób przygotowania:
- Połącz w misce suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia oraz erytrytol.
- Zmiksuj śmietanę ze szpinakiem.
- Przemieszaj łyżką mascarpone i dodaj do szpinakowej masy.
- Wsyp suche składniki i wymieszaj.
- Wylej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Ciasto włóż do nagrzanego piekarka rozgrzanego do 170 stopni i piecz ok. 40-45 minut.
- Wyjmij z piekarnika i odstaw do ostudzenia.
- Ostudzone ciasto przekrój na pół i przełóż keto kremem.
fot. Keto ciasto leśny mech bez jajek/iStock by Getty Images, FabrikaCr
Czytaj także:
Keto ciasto marchewkowe – 3 niesamowite, niskowęglowodanowe przepisy
Keto ciasto z cukinii – przepisy na pyszne niskowęglowodanowe brownie i szarlotkę z cukinii
Keto szarlotka - 4 niskowęglowodanowe przepisy na keto ciasta szarlotkowe bez cukru
Brownie keto – 3 doskonałe przepisy na niskowęglowodanowe ciasto czekoladowe bez cukru i mąki
