Imbir na odchudzanie jest bardzo często stosowany jako środek do naturalnego przyspieszania metabolizmu. Jak się okazuje, włączenie imbiru do diety, w połączeniu ze zdrowym jadłospisem o odpowiedniej kaloryczności, wpiera odchudzanie — potwierdzono to naukowo. Sprawdź, dlaczego przyprawa ta odchudza i jak najlepiej ją stosować.
Spis treści:
Imbir na odchudzanie: jak działa?
Imbir to zdecydowanie element jadłospisu polecany osobom zmagającym się z nadmierną masą ciała. Imbir pomaga nie tylko w odchudzaniu, ale także zwalcza w pewnym stopniu negatywne skutki nadwagi i otyłości.
Przyjmowanie imbiru na odchudzanie może wspierać spalanie tkanki tłuszczowej na kilka sposobów:
- poprawia sytość po posiłku,
- dodatkowo imbir pomaga pozbyć się opornego tłuszczu brzusznego, który jest szczególnie niebezpieczny dla zdrowia,
- przyspiesza metabolizm: imbir zawiera gingerole — cząsteczki przyspieszające odchudzanie,
- te same cząsteczki (gingerole) stabilizują poziom cukru we krwi, a to zdecydowanie ułatwia odchudzanie i poprawia stan zdrowia.
Imbir w diecie to dobry pomysł także ze względów zdrowotnych. Nadwaga i otyłość to problemy całego organizmu, a przyprawa ta może odwracać lub minimalizować ryzyko niektórych chorób i zaburzeń bezpośrednio związanych z nadmierną masą ciała:
- Działa przeciwzapalnie: zawiera wiele przeciwutleniaczy, a te walczą ze stanami zapalnymi, które nasilają się u osób z masą ciała powyżej normy i przyspieszają rozwój wielu poważnych chorób.
- Wspiera układ krążenia, który jest narażony na szczególne obciążenia u osób z nadwagą i otyłych.
- Nadwaga często prowadzi do problemów ze stawami. Imbir jest znany ze swoich właściwości przeciwzapalnych, pomaga uporać się pośrednio z bólem stawów.
- Osoby otyłe często mają też insulinooporność i cukrzycę. Korzeń ten to pożądany gość w diecie insulinowej i diecie cukrzyka. Imbir wspomaga stabilizację stężenia glukozy po posiłkach i wspiera uzyskanie płaskiego brzucha.
Wpływ imbiru na poziom cholesterolu i trójglicerydów we krwi nie jest do końca jasny - wyniki badań są sprzeczne.
Jak stosować imbir na odchudzanie?
Najprostszym sposobem jest po prostu włączenie go do jadłospisu.
Możesz też stosować różnorodne mieszanki i mikstury z imbirem, ale o nich dowiesz się z kolejnego paragrafu.
Miej świeży lub sproszkowany korzeń zawsze w swojej kuchni. To smaczny dodatek, który podkręci smak twoich potraw.
- Dodawaj pokrojony w małe, cienkie słupki do wszelkich dań typu stir-fry.
- Tarty świeży korzeń dodawaj do zup-kremów.
- Dodawaj go do marynat do mięsa, tofu i ryb.
- Tarty sprawdzi się prawie we wszystkich daniach, do których dodajesz też czosnek.
- Dodawaj plastry korzenia do herbaty.
- Wyciskaj z imbiru sok i pij go osobno lub w połączeniu np. z sokiem burakowym lub marchwiowym.
- Dodawaj tarty korzeń do koktajli.
Dawkowanie imbiru na odchudzanie
Jeśli nie lubisz smaku imbiru, a chcesz korzystać z jego właściwości, na rynku dostępne są też suplementy z ekstraktem z imbiru lub kapsułki ze sproszkowanym imbirem. Pożądane przy odchudzaniu efekty stosowania imbiru osiąga się już przy dawkach ok. 1 g ekstraktu z tego korzenia dziennie.
Z kolei jeśli chodzi o kapsułki z proszkiem z korzenia, skuteczność wykazuje dawka 2 razy dziennie po 1 g imbiru w proszku.
Niestety żadne z badań nie sprawdzało skuteczności spożywania imbiru w postaci świeżego korzenia. Można się jednak domyślać, że żeby dostarczyć sobie znaczącą dawkę aktywnych składników, należy stosować kawałek imbiru ważący kilka gramów.
Zwykle w przepisach znajduje się porcja świeżego korzenia imbiru wielkości odpowiadającej wielkości kciuka lub małego palca. W jednym z badań picie imbiru (naparu z 2 g korzenia) wykazało działanie zwiększające proces termogenezy (średnio o 95 kcal w czasie 240 minut od wypicia napoju) (Y).
O jakiej porze stosować imbir na dchudzanie?
Najważniejsze jest regularne spożywanie imbiru, mniejsze znaczenie ma pora przyjmowania suplementów z tą przyprawą czy stosowanie napojów z imbirem. W przypadku preparatów farmaceutycznych rozsądne wydaje się przyjmowanie ich rano i wieczorem. Jeśli natomiast chodzi o domowe sposoby na odchudzanie z imbirem, to:
- woda z imbirem na noc może sprzyjać relaksowi i ułatwiać regenerację organizmu (m.in. poprzez działanie przeciwzapalne),
- poranna woda z imbirem (i pita przed posiłkami) może pomóc nawodnić organizm i ograniczyć liczbę spożywanych kalorii.
Mikstury, napary i napoje na odchudzanie z imbirem
Przyprawę łatwo włączyć do diety na redukcji na przykład właśnie w postaci napojów z imbirem. Możesz przygotować herbatę, sok imbirowy lub różnorodne napary i mikstury, by jeszcze lepiej wykorzystać właściwości odchudzające imbiru. Do mikstur odchudzających z imbirem najczęściej dodaje się też dodatkowe składniki:
- cytrynę,
- kurkumę,
- cynamon,
- miód.
Imbir z cytryną na odchudzanie - przepis
Połączenie imbiru i cytryny może jeszcze lepiej wspierać odchudzanie, niż sam imbir. Sok z cytryny ogranicza apetyt, a dodatkowo jest źródłem antyoksydacyjnej witaminy C, która jest naturalnym konserwantem dla cennych składników z imbiru.
Masz wiele opcji włączania imbiru z cytryną do dziennego menu i twojej rutyny.
- Zalej kilka plastrów imbiru gorącą wodą i zrób mocny wywar. Dodaj sok z cytryny, a następnie rozcieńcz napój wodą. Pij go w ciągu dnia zamiast czystej wody.
- Dodawaj cytrynę do herbaty z imbirem.
- Wyciśnij sok z imbiru i cytryny w wyciskarce wolnoobrotowej. Potraktuj go jako „szota zdrowia” i wypij np. 50 ml za jednym razem.
fot. Imbir z cytryną na odchudzanie - przepis/ Adobe Stock, Yasonya
Imbir, cytryna, miód na odchudzanie
Smaczniejsza wersja wspomnianego wyżej napoju uwzględnia dodatek miodu. Oczywiście możesz to zrobić, jednak pamiętaj, że miód to w większości węglowodany proste, cukry. Nie jest to więc produkt wspierający utratę zbędnych kilogramów.
Jeśli zaczniesz pić wodę z miodem, cytryną i plasterkami imbiru zamiast wody w ciągu dnia, a dodatkowo nie obniżysz kaloryczności swojego jadłospisu, możesz nawet przytyć.
Łyżeczka miodu to ok. 12 g i 39 kcal. Jest na nią miejsce nawet w diecie odchudzającej, ale napój z dodatkiem miodu nie będzie wspierał odchudzania.
Herbata z imbirem na odchudzanie
Jednym z prostszych sposobów wprowadzenia imbiru do diety, jest właśnie dodanie go do herbaty. Przy parzeniu imbir uwalnia część prozdrowotnych związków do naparu.
Jaka jest najlepsza herbata z imbirem na odchudzanie? Każdy typ herbaty się sprawdzi, możesz wybrać więc swoją ulubioną. Nie dodawaj do niej jednak cukru ani miodu.
Herbata z imbirem to dobra okazja do połączenia dwóch związków o właściwościach wspierających odchudzanie: zielonej herbaty i imbiru. Dodaj świeży lub suszony imbir do zielonej herbaty. Pij napar ok. 2 razy dziennie, by korzystać z jego efektów. Pamiętaj, że nawet zielona herbata zawiera kofeinę i może utrudniać spanie bardzo wrażliwym osobom.
Napar z imbiru i kurkumy na odchudzanie
Napar z imbiru w połączeniu z kurkumą to prawdziwa bomba z antyoksydantów. Dodaj szczyptę suszonej kurkumy lub kilka plastrów świeżej kurkumy do naparu imbirowego, a otrzymany napój będzie miał jeszcze więcej prozdrowotnych przeciwutleniaczy.
Pij otrzymany napar dwa razy dziennie. Raczej nie traktuj go jako napój do picia przez cały dzień zamiast wody. Kurkuma ma silne właściwości barwiące i może doprowadzić do zażółcenia szkliwa.
fot. Napar z imbiru i kurkumy na odchudzanie/ Adobe Stock, teatian
Woda z imbirem (i cytryną) na odchudzanie
Lubisz wodę z aromatem imbiru? Oczywiście to także dobry pomysł na przemycenie imbiru do jadłospisu. Dodaj kilka plastrów do butelki wody, z której pijesz w ciągu dnia. Możesz też dodać do wody kilka plastrów cytryny.
Jeśli chcesz wzmocnić właściwości odchudzające takiego napoju, koniecznie zrób jednak najpierw esencję z imbiru. Przepis na wodę z imbirem wygląda następująco: kilka plastrów zalej niewielką ilością wrzątku, a dopiero taki ekstrakt wlej do wody. Temperatura powoduje przejście cząsteczek z imbiru do wody w większej ilości.
Koktajl z imbirem na odchudzanie - przykładowy przepis
Poniżej podajemy przepis na przykładowy koktajl odchudzający z imbirem, ale wypróbuj po prostu dodatek imbiru do twoich ulubionych kompozycji koktajli odchudzających.
Składniki:
- ok. 4 cm świeżego imbiru,
- garść jarmużu,
- 100 g świeżego ananasa,
- 2 słupki selera naciowego,
- szklanka wody mineralnej (może być woda gazowana).
Sposób przygotowania:
- Korzeń zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
- Do blendera włóż jarmuż, ananasa, pokrojony seler naciowy. Zalej wodą i dodaj imbir.
- Zblenduj wszystkie składniki.
Kawa z imbirem na odchudzanie
Kawa z imbirem na odchudzanie zyskuje popularność tak samo jak kawa z cytryną na odchudzanie. Sama kawa nie odchudza, ale kofeina w niej zawarta pobudza metabolizm. Dodatek imbiru powinien wzmocnić ten efekt. Po prostu wmieszaj w kawę 1/2 łyżeczki sproszkowanego imbiru lub przeciśnij kawałek korzenia przez praskę i dodaj do napoju.
Mikstura na odchudzanie z imbirem - przepis
Możesz też połączyć wszystkie wspomniane powyżej składniki i przygotować skoncentrowaną, najlepszą miksturę z imbirem na odchudzanie.
Składniki:
- ok. 5 cm korzenia świeżego imbiru,
- pół łyżeczki kurkumy,
- 2 szczypty cynamonu,
- sok z połowy cytryny,
- 300 ml zaparzonej zielonej herbaty.
Sposób przygotowania:
- Pokrój imbir w cienkie plastry. Zalej go ciepłą zieloną herbatą. Pozostaw do ostygnięcia.
- Wyjmij imbir z naparu. Dodaj do niego kurkumę, cynamon i sok z połowy cytryny.
- Pij przygotowany napój raz dziennie, możesz rozcieńczyć go wodą, jeśli smak będzie zbyt intensywny.
Imbir na odchudzanie - podsumowanie
Trzeba stwierdzić, że warto włączyć imbir do diety, gdyż może wspomóc odchudzanie i ma cenne właściwości. Najlepsze efekty może dawać przyjmowanie ekstraktów z imbiru, w których dawka aktywnych substancji jest skoncentrowana (przyjmuj je zgodnie z zaleceniami producenta).
Najprawdopodobniej znaczenie dla zmniejszania masy ciała może mieć także picie napojów ze świeżym korzeniem. Może to być woda imbirowa, woda z cytryną i imbirem, napar z herbaty z cytryną i miodem (byle miodu było mało, gdyż jest kaloryczny).
Jednym zdaniem: imbir wykazuje działanie wspomagające odchudzanie, ale jego spożywanie nie może być jedynym działaniem podjętym w celu zmniejszenia masy ciała.
Źródła:
1. Ebrahimzadeh Attari V, Asghari Jafarabadi M, Zemestani M, Ostadrahimi A. Effect of Zingiber officinale Supplementation on Obesity Management with Respect to the Uncoupling Protein 1 -3826A>G and ß3-adrenergic Receptor Trp64Arg Polymorphism. Phytother Res. 2015 Jul;29(7):1032-9. doi: 10.1002/ptr.5343. Epub 2015 Apr 21. PMID: 25899896.
2. Ana Paula da Costa Soares, Natália Cristina de Faria, Guilherme Fonseca Graciano, James Almada da Silva, Vitoria Shievila dos Santos Gonçalves, Virginia Del Carmen Trancoso Valenzuela, Maria Isabel Toulson Davisson Correia, Lucilene Rezende Anastácio,
Ginger infusion increases diet-induced thermogenesis in healthy individuals: A randomized crossover trial, Food Bioscience,
Volume 50, Part A, 2022, 102005, ISSN 2212-4292, https://doi.org/10.1016/j.fbio.2022.102005.
3. Maharlouei N, Tabrizi R, Lankarani KB, Rezaianzadeh A, Akbari M, Kolahdooz F, Rahimi M, Keneshlou F, Asemi Z. The effects of ginger intake on weight loss and metabolic profiles among overweight and obese subjects: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Crit Rev Food Sci Nutr. 2019;59(11):1753-1766. doi: 10.1080/10408398.2018.1427044. Epub 2018 Feb 2. PMID: 29393665.
4. Mansour MS, Ni YM, Roberts AL, Kelleman M, Roychoudhury A, St-Onge MP. Ginger consumption enhances the thermic effect of food and promotes feelings of satiety without affecting metabolic and hormonal parameters in overweight men: a pilot study. Metabolism. 2012 Oct;61(10):1347-52. doi: 10.1016/j.metabol.2012.03.016. Epub 2012 Apr 24. PMID: 22538118; PMCID: PMC3408800.
5. Saravanan G, Ponmurugan P, Deepa MA, Senthilkumar B. Anti-obesity action of gingerol: effect on lipid profile, insulin, leptin, amylase and lipase in male obese rats induced by a high-fat diet. J Sci Food Agric. 2014 Nov;94(14):2972-7. doi: 10.1002/jsfa.6642. Epub 2014 Apr 7. PMID: 24615565.
6. Abdali D, Samson SE, Grover AK. How effective are antioxidant supplements in obesity and diabetes? Med Princ Pract. 2015;24(3):201-15. doi: 10.1159/000375305. Epub 2015 Mar 14. PMID: 25791371; PMCID: PMC5588240.
Artykuł pierwotnie opublikowano 21.10 2021 r.
Czytaj także:
Dietetyczny obiad - 16 szybkich, prostych, niskokalorycznych dań
Dietetyczna kolacja - 7 najlepszych propozycji na pyszną i zdrową kolację! [PRZEPISY]
Fit śniadania z jajek - przepisy na dietetyczne śniadania z jajek
