Dietetyczna kolacja – 8 najlepszych przepisów na pyszną fit kolację

fot. Adobe Stock, shaiith

Oto 8 przepisów na dietetyczną kolację, które z powodzeniem można wpisać w dowolny jadłospis diety odchudzającej. Wszystkie są niskokaloryczne i zdrowe, część podaje się na zimno, a inne na ciepło. Znajdziesz tu całkiem zwykłe dania na kolację, fit kolacje z niczego, ale i bardziej wykwintne, które śmiało można podawać także gościom – nawet się nie zorientują, że serwujesz potrawy zdrowe i nieprzeładowane kaloriami.

W przepisach w większości znajdują się artykułu z listy niskokalorycznych produktów. Są jednak wyjątki, np. łosoś, który nie jest niskokaloryczny, za to zawiera bardzo cenne dla zdrowia składniki i zdrowe kwasy tłuszczowe. W takim przypadku wartość odżywcza łososia odgrywa najważniejszą rolę, jego kaloryczność schodzi na plan dalszy.

Spis treści:

1. Szybka dietetyczna kolacja: pomidory z mozzarellą
2. Dietetyczna sałatka na kolację: z tuńczykiem i jajkiem na twardo
3. Dietetyczna kolacja na ciepło: pieczone jabłko z cynamonem
4. Dietetyczna fit kolacja z cukinii: paski z cukinii
5. Pikantna zupa indyjska na dietetyczna kolację
6. Dietetyczna kolacja: carpaccio z łososia ze słonecznikiem
7. Jajecznica z warzywami na dietetyczną kolację
8. Dietetyczna kolacja na zimno: sałatka z fetą po grecku

Szybka dietetyczna kolacja: pomidory z mozzarellą

Składniki:

• duży pomidor,
• świeża bazylia,
• 2 łyżki szczypiorku,
• pieprz,
• ser mozzarella light,
• łyżka oleju rzepakowego.

Sposób przygotowania:

1. Mozzarellę i pomidora pokrój w plastry (pamiętaj, by pomidora kroić w poprzek - wtedy nie wycieknie z niego sok).
2. Układaj na talerzu na przemian ser i plasterki warzywa, między kolejne warstwy wkładaj też listki bazylii.
3. Na koniec skrop olejem, oprósz pieprzem i posyp szczypiorkiem.

fot. Szybka dietetyczna kolacja/ Adobe Stock, nesavinov

Dietetyczna sałatka na kolację: z tuńczykiem i jajkiem na twardo

Składniki:

• sałata lodowa,
• pół puszki odsączonego tuńczyka w sosie własnym,
• ogórek kiszony,
• drobno pokrojony por,
• jajko na twardo,
• łyżeczka musztardy,
• 3 łyżki jogurtu naturalnego odtłuszczonego,
• 1 ząbek czosnku,
• ulubione zioła.

Sposób przygotowania:  

1. Wszystkie składniki pokrój i wymieszaj.
2. Sos zrób łącząc musztardę z jogurtem i czosnkiem.

fot. Dietetyczna sałatka na kolację/ Adobe Stock, yalcinsonat

Dietetyczna kolacja na ciepło: pieczone jabłko z cynamonem

Składniki:

• spore jabłko,
• cynamon,
• suszona żurawina,
• chudy twaróg.

Sposób przygotowania:  

1. Wydrąż z jabłka gniazdo i włóż do środka twaróg wymieszany z żurawiną i cynamonem.
2. Następnie zapiecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez ok.15 minut.

Dietetyczna fit kolacja z cukinii: paski z cukinii

Składniki:

• mała cukinia,
• ząbek czosnku,
• 8-10 pomidorków koktajlowych,
• łyżka oliwy,
• 10-15 g sera parmezan,
• 2-4 plastry wędzonej piersi z kurczaka,
• pół pęczka pietruszki,
• sól, pieprz do smaku,
• sok z cytryny.

Sposób przygotowania:

1. Cukinię umyj i osusz. Używając „temperówki” do warzyw, zetrzyj do miski cukinię w paski. Posól, wymieszaj i odstaw na 10 minut. Po tym czasie solidnie odciśnij cukinię z soku, który wypuściła.
2. Posiekaj natkę, a pomidorki umyj, osusz i przekrój na połówki.
3. Rozgrzej na patelni oliwę i przez 2 minuty przesmaż na niej przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Wrzuć paski z cukinii i smaż 5-8 minut, często mieszając.
4. Zdejmij z ognia, posyp siekaną pietruszką, dodaj tarty parmezan i pieprz, wymieszaj.
5. Przełóż na talerz, ułóż na cukinii plastry kurczaka i połówki pomidorków. Całość skrop sokiem z cytryny.

fot. Dietetyczna fit kolacja z cukinii/ Adobe Stock, Bagdalena Bujak

Dania z cukinią FIT - baza ponad 20 pomysłów na dietetyczne posiłki i przekąski z cukinią

Pikantna zupa indyjska na dietetyczną kolację

Składniki:

• 500 g indyka lub kurczaka,
• ok. 1 l wody,
• seler,
• ząbek czosnku,
• marchew,
• kolendra,
• cebula,
• jabłko,
• mała cukinia,
• 3 łyżeczki curry,
• 4 liście laurowe,
• słodka i ostra papryka w proszku,
• pieprz,
• 4 szt. ziela angielskiego,
• 1 łyżka oleju.

Sposób przygotowania:  

1. Mięso pokrój w kostkę, przypraw przyprawami i natrzyj czosnkiem.
2. Cebulę pokrój w piórka i podsmaż na patelni pod przykryciem razem z mięsem.
3. Następnie nalej wody do garnka i dodaj przyprawy (ziele angielskie, liście laurowe) oraz jarzynkę. Zagotuj.
4. Przerzuć do wody usmażone mięso z cebulką, gotuj do miękkości.
5. Na koniec posyp świeżą kolendrą.

Dietetyczna kolacja: carpaccio z łososia ze słonecznikiem

Składniki:

• 3 plastry wędzonego łososia,
• rukola,
• zielone lub czarne oliwki (ok. 4 szt.),
• mała czerwona cebula,
• prażone nasiona słonecznika,
• pieprz, sól,
• sok z limonki,
• łyżka kaparów,
• tarta mozzarella,
• łyżka octu balsamicznego,
• oliwa.

Sposób przygotowania:  

1. Na talerz wyłóż rukolę, na niej połóż łososia, pokrojone na połówki oliwki, kapary i cebulę posiekaną w kostkę.
2. Następnie przypraw.
3. Na koniec posyp tartą mozzarellą oraz słonecznikiem.
4. Polej sosem z oliwy, octu balsamicznego i limonki. Możesz dodać łyżeczkę miodu.

fot. Dietetyczna kolacja: carpaccio z łososia/ Adobe Stock, yalcinsonat

Jajecznica z warzywami na dietetyczną kolację

Składniki:

• 1 jajko,
• szczypior,
• plaster pieczonego indyka,
• mała cebula,
• ogórek kiszony,
• pomidor.

Sposób przygotowania:  

1. Podsmaż indyka z cebulą, następnie dodaj jajko, a na koniec posyp szczypiorkiem.
2. Podawaj z ogórkiem kiszonym lub pomidorem pokrojonym w plastry.

Dietetyczna kolacja na zimno: sałatka z fetą po grecku

Składniki:

• pół kostki odtłuszczonej fety,
• czerwona cebula,
• pomidor,
• czerwona papryka,
• sałata lodowa,
• oliwa z oliwek,
• pieprz,
• ząbek czosnku.

Sposób przygotowania:  

1. Wszystkie składniki pokrój i wymieszaj.
2. Na koniec polej oliwą i dopraw według uznania.

Treść artykułu pierwotnie opublikowano 14.10.2013 r.

Czytaj także:
Co to jest dieta dobrych produktów?
Dietetyczne obiady – 16 świetnych przepisów
5 pomysłów na dietetyczne śniadania