POLECAMY

Śniadanie węglowodanowe czy białkowo-tłuszczowe? Bitwa na argumenty!

Śniadanie to jeden z najważniejszych posiłków w ciągu dnia. To nie podlega dyskusji! Gorąca debata dotyczy jednak optymalnego składu śniadań. Owsianka – dla jednych to najlepszy początek dnia, dla innych wróg figury. Są i tacy, którzy preferują wyłącznie jajecznicę z boczkiem. Które śniadanie jest lepsze? Węglowodanowe czy białkowo-tłuszczowe?
Barbara Dąbrowska / miesiąc temu
Śniadanie węglowodanowe czy białkowo-tłuszczowe? Bitwa na argumenty! fot. Adobe Stock

Gdy budzisz się po 8 godzinnym śnie twoje ciało domaga się źródła energii. Noc, dla ciebie odpoczynek, a dla twojego ciała czas wzmożonej pracy. Właśnie dlatego wstajesz z dość niskim stężeniem cukru we krwi i odczuwasz głód. Śniadanie jadaj do godziny po pobudce. Tylko co jeść na śniadanie? Zobacz starcie śniadania węglowodanowego z białkowo-tłuszczowym.

Śniadania węglowodanowe

  • W śniadaniu węglowodanowych najważniejszy jest wybór źródła węglowodanów. Nie chodzi o to, by jeść pieczywo tostowe z kremem czekoladowym.  Stawiaj na węglowodany złożone! Wybieraj razowe pieczywo, niedosładzane płatki zbożowe, kaszę jaglaną, gryczaną czy komosę ryżową.
  • Węglowodany złożone, w przeciwieństwie do prostych, są wchłanianie powoli i nie powodują nagłego skoku cukru we krwi. Ich włączenie do posiłku sprawi, że mózg otrzyma niewielką dawkę glukozy (jedyne źródło energii, z którego ten organ potrafi korzystać) i dzięki temu obudzi się do pracy. Będzie ci łatwiej skoncentrować się, będziesz też miała więcej energii.
  • Węglowodany często demonizowane są jako podstawowa przyczyna tycia. Jeśli zjesz produkty węglowodanowe na śniadanie masz jeszcze cały dzień, by je spalić. Bez paniki!
  • Pełnoziarniste produkty zbożowe na śniadanie są także źródłem błonnika pokarmowego, którego nie ma (lub jest niewiele) w produktach białkowych i tłuszczowych. Błonnik pęcznieje w żołądku zwiększając sytość i opóźniając przyswajanie glukozy.

  • Śniadanie węglowodanowe to w zasadzie śniadanie z węglowodanami. Nic nie stoi na przeszkodzie byś dodała do niego źródło białka (np. jajko, ser) i tłuszczu (orzechy, awokado, oliwa z oliwek).

Śniadania białkowo-tłuszczowe

  • Zwolennicy śniadań białkowo-tłuszczowych twierdzą, że taki początek dnia syci na znacznie dłużej i pozwala bez przeszkód dotrwać do obiadu.
  • Nie myśl, że śniadania białkowo-tłuszczowe to możliwość bezkarnego zjadania jajecznicy na bekonie. Jeśli decydujesz się na tą opcję dbaj, by jeść mleczne produkty fermentowane, dobrej jakości wędliny, jajka (niekoniecznie smażone). Nie zapominaj o źródłach nienasyconych kwasów tłuszczowych. Dodawaj łososia wędzonego, awokado, orzechy, pestki. Tych składników nie powinno zabraknąć w śniadaniach białkowo-tłuszczowych.

  • Ten typ śniadań zazwyczaj wymaga dłuższego czasu przygotowania, dlatego bywa kłopotliwy, gdy rano pędzisz niczym ekspres. Wszystko jest jednak kwestią przyzwyczajenia.
  • Śniadania białkowo-tłuszczowe sprawiają, że jesteś syta, ale jednocześnie są ciężkostrawne. Osoby z wrażliwym układem pokarmowym mogą się po nich czuć ociężałe i mieć wzdęcia.
  • Taki posiłek to dobre rozwiązanie dla osób z cukrzycą typu II i insulinoopornością. Komponowanie śniadań na bazie białka i tłuszczu zmniejsza ryzyko hiperglikemii (zbyt wysokie stężenie cukru we krwi).

Które śniadanie wygrywa?

Wynik: REMIS

Nie ma jednego, dobrego rozwiązania dla każdego. Wypróbuj obie wersje i sprawdź, po których śniadaniach czujesz się lepiej. Węglowodany nie są zabójcze a białka zakwaszające, bo najważniejszy jest całodobowy bilans składników pokarmowych i kalorii. Włosi jedzą na śniadania brioszki, ale jednocześnie stałym elementem ich menu są ryby i oliwa z oliwek. Z tego powodu nie chorują masowo na cukrzycę i choroby serca.

Jeśli wolisz śniadania białkowo-tłuszczowe dołóż do nich minimalną ilość węglowodanów np. małą kromkę chleba czystoziarnistego. W przypadku śniadań węglowodanowych nie zapominaj o źródle białka. Możesz także spróbować jadać oba rodzaje śniadań naprzemiennie, albo w tygodniu śniadania węglowodanowe, a w weekend białkowe.

Eksperymentuj i szukaj rozwiązania najlepszego dla ciebie!

Zobacz także:
Sprawdź, co ma dużo białka!
Tłuszcz - wszystko, co powinnaś o nim wiedzieć!
Jak schudnąć bez diety? Mamy na to 11 sprawdzonych sposobów

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (1)
/miesiąc temu
ja jadam sniadania bialkowo-tluszczowe i czuje sie rewelacyjnie! do 14 mogę potem nic nie jeść