Dieta paryska została ogłoszona właściwym modelem odżywiania przez dr. Cohena. Zakłada ona 3 fazy odchudzania, w których dozwolone są różne produkty spożywcze. Poznaj dietę największego przeciwnika dr. Dukana.
Spis treści:
- Dieta paryska a dieta Dukana
- Co to jest dieta paryska?
- Zasady i etapy diety paryskiej dr. Cohena
- Przykładowe potrawy i jadłospis w diecie paryskiej
Dieta paryska a dieta Dukana
Dr Jean-Michel Cohen wywołał swego czasu głośny spór dzielący opinię publiczną, krytykując otwarcie bardzo popularną dietę odchudzającą: dietę Dukana. Miał wiele zastrzeżeń co do skuteczności metody odchudzającej zaproponowanej przez kolegę po fachu. Francuzi prezentują zupełnie inne podejście do chudnięcia. Metoda dr. Jeana-Michel Cohena ma chronić przed popularnym efektem wysokobiałkowej diety proponowanej przez Dukana.
Spór tych dwóch znaczących w świecie dietetyki francuskich lekarzy, podzielił opinię publiczną na całym świecie. Wiele osób wychwalało dietę Dukana opartą na kilku fazach, a inni skarżyli się na skutki uboczne diety Dukana i jako dobrą alternatywę stosowali dietę paryską.
Francuzi prezentują 2 zupełnie odmienne podejścia do problemu nadwagi. Zaprowadziły ich one aż do sądu, gdzie wygrał właśnie dr Joan-Michele Cohen!
Sprawdź, na czym polega dieta lekarza, który wygrał wojnę z Dukanem i na tej podstawie promuje (swoim zdaniem) jedyny właściwy sposób walki ze zbędnymi kilogramami.
Co to jest dieta paryska?
Dieta paryska to przede wszystkim skuteczny sposób na walkę z nadwagą, który ma na celu nie tyle samo zrzucenie kilogramów, co również utrzymanie owego spadku przez resztę życia.
Jak twierdzi dr Jean-Michel Cohen, dzięki odpowiedniemu nastawieniu psychicznemu osoby odchudzającej, jest ona w stanie zrzucić tyle kilogramów, ile domaga się jej organizm. Jeśli zaczynasz jako osoba otyła, w końcowej fazie znajdziesz się w zielonym przedziale skali BMI.
Dieta jest zaprojektowana tak, by po jej zakończeniu nie stosować żadnych konkretnych modeli żywienia, a utrzymywać modelową masę ciała. Można powiedzieć, ze twórca diety paryskiej jest wielkim wrogiem efektu jo-jo.
Zasady i etapy diety paryskiej dr. Cohena
Jak opisał w swojej książce dr. Jeana-Michel Cohen, dieta paryska składa się z 3 etapów.
Faza Cafe diety paryskiej
Jest ona wstępem do diety właściwej. W tym okresie możesz tracić do 0,5 kg dziennie przez maksymalnie 10 dni. Jest ona dość rygorystyczna, dlatego w czasie jej trwania warto zadbać o wysokowartościowe potrawy i dodatkowe uzupełnienie diety w suplementy.
Faza Cafe dostarcza jedynie ok. 700-800 kcal dziennie.
Pamiętaj, że od razu po fazie Cafe nie wolno ci wracać do wcześniejszych nawyków żywieniowych (wychodzeniu z tej fazy musi towarzyszyć przejście na przynajmniej 7 dni na etap Bistro).
Faza Bistro diety paryskiej
Jest przewidziana na 3 tygodnie, a w jej trakcie stracisz od 3 do 5 kg. W czasie jej trwania możesz swobodnie układać menu na podstawie przepisów dostępnych w książce doktora.
W fazie bistro stosuje się dietę 1000 kcal.
Faza Gourmet diety paryskiej
W jej trakcie możesz tracić od 3 do 5 kg przez pierwszy miesiąc i od 2 do 4 kg przez kolejne 3 miesiące. Na tym etapie masz bardzo duży wybór jeśli chodzi o jedzenie i możesz sobie bardziej dogodzić, niż w trakcie trwania pozostałych etapów diety paryskiej.
Ta faza diety ma zadowalać podniebienie. W dalszym ciągu to jednak dieta bardzo niskokaloryczna. Jadłospis tej diety dostarcza ok. 1200 kcal.
Uwaga! Nie musisz przeprowadzać faz diety paryskiej po kolei - jeśli nie odpowiada ci któryś z etapów, możesz spokojnie z niego zrezygnować (ale również możesz powrócić na dowolnym etapie diety).
Po zastosowaniu diety paryskiej powinnaś stosować rozsądną, zdrową dietę, która zapobiegnie przybieraniu na masie.
Przykładowe potrawy i jadłospis w diecie paryskiej
Przepisy diety paryskiej - etap Cafe
Śniadanie: Koktajl jabłkowo-jogurtowy
Sposób przygotowania:
- Zmiksuj jedno duże jabłko, ok. 200 g, odtłuszczony jogurt naturalny ok. 200 g, 1/4 łyżeczki zapachu waniliowego.
Obiad: Łosoś ze szpinakiem
Sposób przygotowania:
- Łososia (ok. 90 g) posyp koperkiem i upiecz na grillu, następnie podsmaż czosnek, dodaj szpinak i duś z dodatkiem wody ok. 7 minut.
- Następnie upraż migdały na patelni, posyp nimi łososia, na sam wierzch połóż wcześniej przygotowany szpinak.
Kolacja: Zupa pomidorowa
Sposób przygotowania:
- Uduś w garnku z wywarem drobiowym cebulę, czosnek i przecier pomidorowy, następnie dodaj pomidory, ulubione przyprawy i zalej resztą wywaru — w sumie 500 ml.
- Na koniec zmiksuj blenderem na zupę-krem.
Przepisy diety paryskiej etap Bistro
Śniadanie: ok. 200 g odtłuszczonego jogurtu naturalnego greckiego
Obiad: Cielęcina zapiekana z mozarellą
Sposób przygotowania:
- 85 g cielęciny upiecz na grillu, posyp mozarellą (ok. 30 g) i podgrzewaj, aż roztopi się ser.
- Przygotuj fasolkę szparagową w sosie czosnkowo-pomidorowym.
- Przygotuj surówkę z marchwi i selera naciowego w sosie vinegret, dodaj 200 g świeżego ananasa.
Kolacja: Tarta cukinia w vinegret z dodatkami
Sposób przygotowania:
- Zetrzyj ok. 120 g cukinii i polej ją sosem vinegret.
- Ugrilluj polędwicę wołową (85 g) z burakiem (ok. 100 g) i szczypiorkiem, zjedz do tego kawałek mango (ok. 130 g).
Przepisy diety paryskiej etap Gourmet
Śniadanie: Naleśnik z jogurtem jagodowym
- 2 naleśniki pszenne,
- ok. 200 g świeżych jagód,
- ok. 170 g jogurtu.
Obiad: Dorsz z warzywami
Sposób przygotowania:
- Przygotuj surówkę z 2 porów z vinegret.
- Uduś dorsza (110 g) z kalafiorem (110 g), podaj z odtłuszczonym jogurtem naturalnym (170 g) i 1 małą pomarańczą.
Kolacja: Sałatka z dodatkami
- Sałatka z krewetek (110 g) i świeżego szpinaku z sokiem z cytryny,
- kanapka pełnoziarnista z masłem orzechowym,
- 30 g sera cheddar,
- 1 jabłko duszone z cynamonem.
Treść artykułu opublikowana pierwotnie 14.08.2013.
Czytaj także:
Jak przestać jeść słodycze? Sprawdzone porady i jadłospis na cukrowy odwyk
Fleksitarianizm, czyli elastyczna dieta wegetariańska. Zasady, zalety i wpływ na zdrowie
Dietetyczne śniadania - proste przepisy i pomysły na szybkie fit śniadanie
