kobieta fot. Adobe Stock

Dieta ketogeniczna - zdrowy sposób na odchudzanie? Przepisy i przykładowy jadłospis

Dieta ketogeniczna (CKD, keto, ketogenna) polega na ograniczeniu do minimum węglowodanów w posiłkach. Jadłospis bazuje na tłuszczach! Czy to zdrowy sposób na schudnięcie i uzyskanie zgrabnej sylwetki? Zobacz przykładowy jadłospis diety ketogenicznej!
/ 13.03.2019 19:40
kobieta fot. Adobe Stock

Dlaczego warto stosować dietę ketogeniczną?

Dieta ketogeniczna to dieta tłuszczowa. Zapewne zastanawiasz się, jakim cudem schudniesz objadając się  tłustym mięsem? W tym tkwi sekret tej diety, to paradoks: jesz tłuszcz, by spalić tłuszcz. Tłumacząc to prostym językiem: chodzi o to, by wejść w tzw. stan ketozy - energia którą organizm czerpie z glikogenu (powstałego w wyniku spożycia węglowodanów) zostaje zastąpiona przez energię uwalnianą z tkanki tłuszczowej.

Na diecie ketogenicznej efekty zauważalne są już po kilku dniach. Niemniej nie zaleca się stosować jej dłużej niż 6-8 tygodni, gdyż długotrwałe utrzymywanie ciała w stanie ketozy nie jest zdrowe dla organizmu. Jak we wszystkim – należy zachować umiar i zdrowy rozsądek!

Dieta ketogeniczna - co jeść, a czego unikać?

Na diecie ketogenicznej spożycie węglowodanów nie powinno przekraczać 30 g dziennie (dla porównania, mniej więcej tyle ma jeden banan lub 50 g ryżu).

Jedz:

  • kurczaka,
  • chudą wołowinę,
  • ryby (bogate w kwasy tłuszczowe omega-3),
  • jaja.

Nie jedz:

  • ryżu,
  • makaronów,
  • kasz,
  • chleba,
  • płatków w każdej postaci,
  • bułek,
  • owoców,
  • słodyczy.

Raz na dwa tygodnie możesz zrobić tzw. ładowanie węglowodanami, wówczas przez półtora dnia jesz to, na co masz ochotę (pizza, lody, słodycze). Po dniu ładowania – ponownie przechodzimy na ketozę.

Dieta ketogeniczna przepisy i menu

Dieta ketogeniczna to jedna z najskuteczniejszych diet odchudzających! Przed jej zastosowaniem warto zasięgnąć porady dietetyka, który pomoże zbilansować jadłospis. Zobacz najsmaczniejsze przepisy diety ketogenicznej!

Sałatka z wędzonego węgorza i awokado

Składniki:

  • ½ awokado,
  • garść mieszanki sałat,
  • 2 łyżki oleju lnianego,
  • 70 g wędzonego węgorza,
  • 5-6 pomidorków koktajlowych,
  • posiekana natka pietruszki,
  • posiekany szczypiorek.

Sposób przygotowania:

Awokado pokrój w plasterki. Mięso z wędzonego węgorza porwij na kawałki. Do salaterki wrzuć mieszankę sałat, dodaj awokado, węgorza i pomidorki koktajlowe w połówkach. Całość polej olejem lnianym, posyp natką pietruszki i szczypiorkiem.

Sadzone jajka z fasolką szparagową i majonezem

Składniki:

  • 2 jajka,
  • 150 g ugotowanej fasoli szparagowej,
  • łyżka majonezu,
  • łyżeczka nasion słonecznika.

Sposób przygotowania:

Jajka sadzone usmaż na maśle klarowanym lub oleju kokosowym. Na talerz wyłóż jajka, obok ułóż fasolkę. jajka dopraw majonezem. Na koniec danie posyp pestkami słonecznika.

Kotlety mielone w szynce parmeńskiej z migdałowymi brokułami

Składniki:

  • 300 g mielonego mięsa z karkówki,
  • 3 plasterki szynki parmeńskiej,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 1 mała cebula,
  • sól, pieprz, oregano,
  • 2 łyżki oleju kokosowego do smażenia,
  • 300 g ugotowanych brokułów,
  • 2 łyżeczki płatków migdałowych.

Sposób przygotowania:

Cebulę oraz czosnek obierz i drobno posiekaj. Mięso wymieszaj z cebulą i czosnkiem. Dopraw oregano, solą i pieprzem. Do mięsa dodaj odrobinę ciepłej wody i wyrób rękami. Uformuj podłużne kotlety i zawiń je w szynkę parmeńską. Kotlety ułóż na papierze do pieczenia wysmarowanym olejem kokosowym. Piecz w temperaturze 200 stopni przez około 30-35 minut.

Kotlety podawaj z ugotowanymi brokułami posypanymi płatkami migdałowymi.

Dieta ketogeniczna przykładowy jadłospis

Śniadanie 

2 jajka na twardo z pomidorkami, świeżym koperkiem i smażonym bekonem

II śniadanie

Koktajl z awokado i jarmużu

Obiad

Udka z kurczaka ze skórą pieczone z papryką i ziołami

Podwieczorek

Tuńczyk w oleju z porem

Kolacja

Tłusty twaróg z siemieniem lnianym i olejem lnianym z dodatkiem ogórka kiszonego

Zobacz także:
Dieta kopenhaska - jadłospis diety 13 dniowej. Próbowałaś?
6 najlepszych przepisów na dietetyczne smoothie!
5 najlepszych przepisów dr Ewy Dąbrowskiej! Smaczne i szybkie w przygotowaniu!