Przygotuj fit deser z truskawkami na każdą okazję. Ten szybki przyda się na co dzień, a ten najbardziej czasochłonny – także na weekend lub na specjalną okazję. Do wyboru masz opcje od 135 do 250 kcal, z których żadna nie jest pusta! Bo takie powinny być fit desery: pyszne, zdrowe i nieprzesadnie kaloryczne.
Spis treści:
Deser z mascarpone i truskawkami fit
To nieco bardziej czasochłonna propozycja fit deseru z truskawkami. Można go przygotować i podać po rodzinnym obiedzie. Wykonanie jest proste, a efekt cieszy oczy i pysznie smakuje. Przy założeniu, że z ciasta z truskawkami wyjdzie 12 porcji, w każdej z nich będzie ok. 200 kcal, 5 g białka, 12 g tłuszczu, 18 g węglowodanów i 2 g błonnika.
Składniki na spód ciasta:
- 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej (około 180 g),
- 1/2 szklanki płatków owsianych (około 40 g),
- 1/3 szklanki erytrytolu (około 50 g),
- 1/4 łyżeczki soli,
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1/3 szklanki oleju rzepakowego (około 80 ml),
- 1 jajko.
Składniki na krem mascarpone:
- 250 g serka mascarpone,
- 1/2 szklanki jogurtu greckiego (około 120 g),
- 1/4 szklanki erytrytolu (około 50 g),
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.
Składniki na wierzch:
- 500 g świeżych truskawek, pokrojonych na połówki.
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- W dużej misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, płatki owsiane, erytrytol, sól i proszek do pieczenia.
- Dodaj olej i jajko. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą i utworzą jednolitą masę.
- Wyłóż formę do pieczenia (o średnicy około 22-24 cm) papierem do pieczenia. Przełóż masę na spód formy i równomiernie rozprowadź, dociskając do dna.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż spód będzie lekko złocisty. Po upieczeniu odstaw do całkowitego ostygnięcia.
- W misce wymieszaj serek mascarpone, jogurt grecki, erytrytol i ekstrakt waniliowy. Mieszaj do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.
- Schłodź krem w lodówce przez około 30 minut.
- Umyj i osusz truskawki. Pokrój je na połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości owoców.
- Na ostudzony spód ciasta wyłóż równomiernie schłodzony krem mascarpone.
- Na wierzchu ułóż truskawki, lekko dociskając je do kremu.
- Gotowe ciasto wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby krem dobrze się schłodził i ciasto nabrało odpowiedniej konsystencji.
fot. Deser z mascarpone i truskawkami fit/Adobe Stock, iMarzi
Fit deser z truskawkami i chia
Jeśli chcesz uniknąć dodanego cukru w tym fit deserze z truskawkami, pomiń miód lub syrop klonowy. Truskawki same w sobie są wystarczająco słodkie. Ten lekki deser z truskawkami dostarcza w porcji, przy założeniu 4 porcji: ok. 135 kcal, 3-4 g białka, 6 g tłuszczu, 17 g węglowodanów i 6 g błonnika.
Składniki:
- 1 szklanka (250 ml) mleka roślinnego (np. migdałowego, kokosowego, owsianego),
- 3 łyżki nasion chia,
- 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie, do smaku),
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
- 200 g świeżych truskawek, pokrojonych na kawałki,
- listki mięty (opcjonalnie, do dekoracji).
Sposób przygotowania:
- W średniej misce wymieszaj mleko roślinne, nasiona chia, miód (lub syrop klonowy) i ekstrakt waniliowy.
- Dokładnie wymieszaj, aby nasiona chia równomiernie się rozprowadziły i nie zbijały się w grudki.
- Odstaw na około 5 minut, następnie ponownie wymieszaj.
- Przykryj miskę i wstaw do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc, aby nasiona chia mogły wchłonąć płyn i nabrać konsystencji puddingu.
- Umyj i osusz truskawki. Możesz lekko je posłodzić odrobiną miodu lub syropu klonowego, jeśli są kwaśne. Zmiksuj je na mus, zostawiając kilka w kawałkach.
- Po schłodzeniu puddingu chia wyjmij go z lodówki i dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
- W szklankach lub małych miseczkach układaj warstwami pudding chia i truskawki. Zacznij od warstwy puddingu, następnie dodaj warstwę truskawek, i powtórz, aż do wyczerpania składników.
- Na wierzchu udekoruj truskawkami i opcjonalnie listkami mięty.
fot. Fit deser z truskawkami i chia/Adobe Stock, bit24
Szybki fit deser z truskawkami w 10 minut
Oto fit deser z truskawkami i jogurtem naturalnym, który przygotujesz nawet w kilka minut. Porcja tego smoothie bowl dostarcza (przepis podajemy na 4 porcje): ok. 250 kcal, 9 g białka, 6 g tłuszczu, 40 g węglowodanów i 7 g błonnika.
Składniki:
- 5 szklanek truskawek,
- 3 banany,
- 3 szklanki jogurtu naturalnego,
- ½ szklanki „mleka” roślinnego,
- łyżka miodu,
- 2 łyżki siemienia lnianego,
- 2 łyżki płatków migdałowych,
- 4 łyżki granoli bez cukru (np. keto granoli),
- liście mięty,
- 2 łyżki jagód lub borówek (opcjonalnie).
Sposób przygotowania:
- Zmiksuj 4 szklanki umytych i obranych truskawek z jogurtem greckim, miodem i „mlekiem” roślinnym.
- Nalej smoothie do 4 miseczek.
- Każdą z nich posyp siemieniem, płatkami migdałowymi i granolą oraz ewentualnie jagodami lub borówkami.
- Poukładaj na wierzchu także połówki pozostałych truskawek. Udekoruj listkami mięty i podawaj.
fot. Szybki fit deser z truskawkami/Adobe Stock, iMarzi
Czytaj także:
Fit ciasto z truskawkami: 5 sprawdzonych przepisów
Najlepsze pomysły na desery z truskawek
Lekkie ciasto z truskawkami na upały
