Terrina jajeczna: przepis na efektowną przekąskę wielkanocną

Czas przygotowania: 120 min

Ilość porcji: 8

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 13 jajek,
• 25 dag twarogu (koniecznie tłustego),
• 1/2 szklanki bułki tartej,
• 1/2 pęczka koperku lub pokrojonego szczypiorku,
• 10 dag sera żółtego,
• sól,
• pieprz,
• curry,
• opcjonalnie: pokrojona drobno szynka.

Dodatkowo:

• 3 jajka,
• 3 duże plasterki szynki,
• masło i bułka do foremki.

Przygotowanie:

Terrina jajeczna oczaruje wszystkich gości - efektownie prezentuje się na każdym stole. To przepis nie tylko na śniadanie wielkanocne, ale również na inne świąteczne okazje.

1. 14 jajek ugotuj na twardo. 2 jajka niech pozostaną surowe.
2. 11 ugotowanych jaj obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach, 3 pozostaw w całości.
3. Na tarce zetrzyj ser żółty.
4. Połącz rozdrobnione jajka z twarogiem, 2 surowymi jajkami, serem żółtym, bułką tartą, posiekanym koperkiem albo szczypiorkiem.
5. Jeśli chcesz, do terriny dodaj też pokrojoną szynkę.
6. Dopraw solą, pieprzem oraz curry.
7. Foremkę wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą.
8. Nałóż połowę masy, ułóż dodatkowe (odłożone wcześniej) jajka ugotowane na twardo. Zawiń je najpierw w plasterki szynki.
9. Przykryj terrinę pozostałą masą jajeczno-twarogową.
10. Foremkę z terriną wstaw do piekarnika i piecz przez około 90 minut w 180 stopniach.

Zobacz więcej przepisów na wielkanocne jajka:
Jajka faszerowane pieczarkami
Jajka faszerowane łososiem
Jajka faszerowane tuńczykiem
Jajka faszerowane awokado