Sałatka wiosenna - 10 przepisów na pyszne sałatki

Sałatka wiosenna przygotowana z sezonowych warzyw i owoców to najlepszy pomysł na zdrowy lunch lub kolację. Warto wybierać spośród nowalijek ze sprawdzonych ekologicznych źródeł - pod koniec kwietnia sięgnij po zielone i białe szparagi, natomiast w maju korzystaj z botwiny, sałaty rzymskiej oraz szczawiu.

Sałatki wiosenne warto doprawić sosami na bazie oliwy z oliwek lub jogurtu. Podawaj je ze świeżym pieczywem lub grzankami.

Spis treści:

1. Sałatka wiosenna z rzodkiewką
2. Sałatka wiosenna z jajkiem
3. Sałatka wiosenna z fetą
4. Sałatka wiosenna z kurczakiem

Przepis na sałatkę wiosenną z rzodkiewką

Składniki:

• 300 g pomidorków koktajlowych,
• 1 ogórek,
• pęczek rzodkiewki,
• natka pietruszki,
• 7 łyżek oliwy z oliwek,
• 3 łyżki soku z cytryny,
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. W miseczce wymieszaj oliwę, sok z cytryny oraz zioła prowansalskie.
2. Pomidorki przekrój na pół, ogórka i rzodkiewki pokrój na plasterki.
3. Wszystkie składniki przełóż do miski i polej wcześniej przygotowanym dressingiem.
4. Sałatkę wiosenną z rzodkiewką przez podaniem oprósz natką pietruszki.

Przepis na sałatkę wiosenną z jajkiem

Składniki:

• 1 główka sałaty rzymskiej,
• 2 jajka,
• 5-6 pomidorków koktajlowych,
• puszka tuńczyka w sosie własnym,
• 1/2 czerwonej cebuli,
• odrobina płatków chili,
• 5 łyżek oliwy z oliwek,
• 3 łyżki soku z cytryny,
• 1 łyżeczka suszonego tymianku,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Jajka ugotuj na twardo. Pokrój w ćwiartki.
2. W miseczce wymieszaj oliwę, sok z cytryny i tymianek.
3. Sałatę umyj i wyłóż na półmisek.
4. Dodaj pokrojone pomidorki, jajka, pokrojoną w piórka cebulę i tuńczyka. Całość polej sosem i posyp płatkami chili.

Przepis na wiosenną sałatkę z fetą

Składniki:

• sałata masłowa,
• 150 g sera feta,
• 1 ogórek,
• 1 żółta papryka,
• garść oliwek,
• 10 pomidorków koktajlowych,
• 1/2 czerwonej cebuli,
• 1 łyżeczka suszonego oregano,
• 1 łyżeczka suszonej bazylii,
• 10 łyżek oliwy z oliwek,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. W miseczce wymieszaj składniki na sos: oliwę, sok z cytryny, oregano i bazylię. Dopraw solą i pieprzem.
2. Sałatę umyj i wyłóż na półmisek.
3. Dodaj pokrojonego ogórka, pomidorki, oliwki, paprykę, cebulę i ser feta.
4. Całość polej sosem.
5. Sałatkę wiosenną z fetą podawaj ze świeżą bagietką.

Przepis na sałatkę wiosenną z kurczakiem

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka,
• pęczek rzodkiewek,
• 10 pomidorków koktajlowych,
• garść rukoli,
• garść szpinaku,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 1 łyżeczka suszonego tymianku,
• 5 łyżek oliwy z oliwek,
• olej rzepakowy do smażenia,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka umyj, oprósz solą, pieprzem i słodką papryką.
2. Na patelni grillowej rozgrzej odrobinę oleju i smaż kurczaka z każdej strony na złoto. Gdy ostygnie, pokrój na plastry.
3. W miseczce wymieszaj oliwę, słodką paprykę, tymianek oraz sól i pieprz.
4. Szpinak i rukolę umyj i wyłóż na talerz.
5. Dodaj kurczaka, pomidorki, rzodkiewkę i ogórka.
6. Całość polej sosem.
7. Sałatka wiosenna z kurczakiem to doskonały pomysł na lunch.

Więcej przepisów na wiosenne sałatki: