Smażony ser w panierce - przekąska prosto z Czech

Ilość kalorii: 550

Czas przygotowania: 20 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 60 dag sera żółtego salami (ew. innego okrągłego sera),
• 3 jajka,
• 5-7 łyżek mąki,
• 1 i 1/2 szklanki bułki tartej,
• szczypta pieprzu,
• słodka papryka,
• olej do smażenia.

Dodatkowo do podania:

• słoiczek żurawiny lub borówek.

Przygotowanie:

Trzeba przyznać, że smażony ser w panierce to prawdziwa bomba kaloryczna - za to jaka pyszna! Mniejsze kąski serowe posłużą jako przekąska imprezowa, a większy kotlet z sera, może stać się bazą dania głównego, np. w towarzystwie frytek i surówki.

1. Ser pokrój ostrym nożem na 8 dość grubych plastrów.
2. Mąkę wysyp na talerz.
3. Jajka wybij do osobnej miseczki, roztrzep widelcem lub trzepaczką.
4. Bułkę tartą wysyp do osobnej miski, wymieszaj ze szczyptą pieprzu i słodką papryką.
5. Kawałki sera panieruj najpierw w mące, potem w jajku, a potem w bułce tartej. Pamiętaj, żeby panierką dokładnie pokryć również boki sera.
6. Drugi raz panieruj ser - tym razem tylko w jajku i bułce tartej.
7. Na patelni lub w rondelku rozgrzej olej. Ser w panierce najlepiej smażyć na głębokim oleju.
8. Włóż panierowane plastry sera - pamiętaj, że olej musi być dobrze rozgrzany. Smaż na rumiano. Smażony ser w panierce podawaj z kleksem żurawiny.

Zobacz więcej przepisów z serem żółtym w roli głównej:
Imprezowy bochenek z serem i ziołami
Rolada serowa ze szpinakiem
Sałatka z makrelą i serem
Ślimaczki z ciasta francuskiego
Dynia zapiekana z serem