Rydze smażone - przepis, który zawsze się udaje

Czas przygotowania: 15 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 400 g rydzów,
• 4 łyżki masła,
• 4-5 ząbków czosnku,
• sól,
• opcjonalnie: pieprz i zioła prowansalskie.

Przygotowanie:

Rydze smażone na maśle to najprostszy przepis, pozwalający wydobyć głębię smaku tych pysznych grzybów. Sezon na rydze rozpoczyna się już latem, trzeba jednak wiedzieć, że ten grzyb występuje wyłącznie w najczystszych lasach.

1. Rydze wypłucz w zimnej wodzie, potem dokładnie osusz.
2. Odetnij nóżki, a kapelusze pokrój np. na ćwiartki.
3. Ząbki czosnku obierz i drobno posiekaj.
4. Na patelni roztop masło, chwilę przesmaż posiekany czosnek. Dodaj rydze.
5. Smaż na średnim ogniu przez 5 minut, co chwilę mieszając. Dopraw solą. Jeśli masz ochotę, rydze smażone wzbogać też dodatkiem pieprzu i ziół, ale naszym zdaniem nie jest to konieczne.

Zobacz więcej przepisów na smaczne grzyby: