5 odmian kapusty. Jak je przyrządzać?

Poznaj sekrety wszystkich gatunków tego warzywa!

Brukselka
  • Zwana kapustą brukselską ma małe, zielone główki wielkości orzecha włoskiego. Rosną one po kilkadziesiąt sztuk na jednym pędzie. Jej odmiany są dość późne, ale liście więdną szybciej niż u dużych kapust.
  • Brukselka nie nadaje się do jedzenia na surowo. Po ugotowaniu może stanowić doskonałą jarzynkę (wystarczy zasmażka z tartej bułki), nadaje się też do zapiekania. Dobry dodatek do zimowych zup jarzynowych.
  • 36 kcal w 100 g, niezwykle bogata w potas, błonnik, witaminę C i żelazo.
Na podstawie artykułu Renaty Materlińskiej z "Przyjaciółki"
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)