Zapiekanka z kalafiora i brokuła - pyszny i prosty przepis

Czas przygotowania: 60 min

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 1 brokuł,
• 1 kalafior,
• 3 duże ziemniaki,
• 1 cebula,
• 3 ząbki czosnku,
• 200 g sera mozzarella,
• 200 ml śmietanki 30%,
• 2 jajka,
• 1 łyżeczka suszonego tymianku,
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu,
• sól i pieprz.

Przygotowanie:

Zapiekanka z kalafiora i brokuła to szybki i prosty pomysł na obiad. W naszym przepisie warzywa doprawione są suszonym tymiankiem i rozmarynem oraz czosnkiem i cebulą.

Do zapiekanki z kalafiora zamiast ziemniaków możesz również dodać ugotowany wcześniej makaron (al dente), pierś z kurczaka lub szynkę parmeńską.

1. Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie. Gdy ostygną, pokrój na plastry o grubości 1 cm.
2. Brokuła i kalafiora umyj pod bieżącą wodą, a następnie podziel na małe różyczki.
3. Warzywa ugotuj na parze lub wrzuć na 3 minuty na osolony wrzątek.
4. Cebulę pokrój w plasterki, a czosnek przeciśnij przez praskę.
5. Ser zetrzyj na tarce na dużych oczkach.
6. Śmietankę wymieszaj z jajkiem, przyprawami i czosnkiem. Dodaj odrobinę żółtego sera.
7. Wszystkie składniki wyłóż do naczynia żaroodpornego, układając je warstwami. Na wierzchu równomiernie rozłóż śmietankę.
8. Zapiekankę z kalafiora i brokuła piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni C przez około 40 minut. Na 5 minut przed końcem pieczenia posyp resztą mozzarelli.
9. Zapiekankę z kalafiora i brokuła podawaj na obiad lub kolację.

Więcej przepisów na zapiekanki:
Zapiekanka makaronowa z pieczarkami
Zapiekanka z ciasta francuskiego z boczkiem
Zapiekanka z ciasta francuskiego z boczkiem